பேப்பர் போன்று கம்பு தோசை செய்வது எப்படி ?
பழங்காலத்தில் இருந்து நம் உணவுகளில் சங்கிலியில் முக்கியமான ஒன்றாக நவதானியங்கள் இருந்து வருகின்றனர். மேலும் கடும் பஞ்சம் நிலவும் போதெல்லாம் அரிசிக்கு பதிலாக மக்கள் கம்பை உணவாக சாப்பிட்டு வந்திருக்கிறார்கள். அதற்காக கம்பை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள் கம்பில்...
மறுமுறை வைக்க தோன்றும் மணமணக்கும் அய்யர் வீட்டு சாம்பார் செய்வது எப்படி ?
என்ன தான் நம் வீட்டில் மிகவும் ருசிகரமான சாம்பார் செய்து கொடுத்தாலும் கல்யாண வீடுகளில் செய்யபடும் சாம்பாரை தான் நம் வீட்டில் உள்ளவர்கள் மிகவும் விரும்பி ஒரு பிடி பிடிப்பார்கள். மேலும் பள்ளி படிக்கும் போது நம்...
பூ போன்ற பூரண கொழுக்கட்டை செய்வது எப்படி ?
கொழுக்கட்டை என்றவுடன் நமக்கு முதலில் ஞாபகம் வருவது ஆதி மூலம் என்று அழைக்கப்படும் விநாயகர் தான். விநாயகருக்கு பிடித்த பிரசித்தி பெற்ற உணவுகளில் கொழுக்கட்டையும் ஒன்று என்று சொல்வார்கள். அதனால் தான் கொழுக்கட்டையை இன்று வரை விநாயகருக்கு...
சுவையான சாம்பார் செய்வது எப்படி!
பொதுவாக தமிழ்நாட்டில் சாம்பார் நமது அன்றாட உணவு பழக்கத்தில் இன்றியமையாதது. சாம்பாருடன் சாதம் பிணைந்து சாப்பிட்டால் தான் மதிய உணவு சாப்பிட்ட திருப்த்தி கிடைக்கும். அப்படி இருக்கையில் சாம்பாரை சுவையாக சமைத்தால் தானே அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.
அதோடு,...
புதுமையான முறையில் சுவையான உளுந்த பருப்பு சாதம் செயவது எப்படி ?
வீடுகளில் பல வகையான சாதங்கள் சமைத்து சாப்பிட்டு இருப்போம் ஆனால் இன்று புதுமையாக நம் தமிழக பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றான உளுந்து சாதம் நீங்க சாதம பற்றி பார்க்கலாம். அதுமட்டுமின்றி, வயிற்றுப்போக்கை எதிர்த்துப் போராட கருப்பு உளுந்து...
சுவையான காளன் குருமா செய்வது எப்படி ? வாருங்கள் பார்க்கலாம்…
உங்கள் வீட்டில் இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி போன்ற உணவுகள் தயாரிக்கும் பொழுது அதிகபட்சமாக சாம்பார் தயார் செய்து தான் சாப்பிடுவீர்கள் அது போக ஒரு சட்னி ஒன்று வைத்துக் கொள்ளுவீர்கள். இப்படி சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு சலித்து போய்...
சுவையான எண்ணெய் கத்தரிக்காய் குழம்பு செய்வது எப்படி ? வாருங்கள் பார்க்கலாம்…
இன்றைய தினம் நீங்கள் ருசிக்காக மட்டும் ஏதாவது குழம்பு வைக்க வேண்டும் என்று நினைத்தீர்கள் என்றால் கண்டிப்பாக சுவையான எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பை செய்து பாருங்கள். மேலும் எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பை நீங்கள் எளிமையாக அடிக்கடி செய்து...
சுவையான வெஜ் பிரியாணி செய்வது எப்படி ? வாருங்கள் பார்க்கலாம்…
பொதுவாக அசைவ சாப்பாட்டை விட அதிகமாக நாம் சாப்பிடுவது சைவ சாப்பாடாக தான் இருக்கும். மேலும் உடல் உபாதைகள் ஏற்படும்பொழுது அசைவ சாப்பாட்டை தவிர்க்க வேண்டியிருக்கும் அதற்காக நாம் பிரியாணியை சாப்பிடாமல் இருக்க முடியுமா. வெஜிடேபிள் பிரியாணி...
சுவையான வெண்பொங்கல் செய்வது எப்படி ?
எடையை உயர்த்துவதில் மருந்துக்கு இணையான முக்கியத்துவம் உடையது. நோயாளிக்கு மட்டுமல்ல, எல்லா நோஞ்சான்களுக்கும் பொங்கல்தான், உடல் எடையை உயர்த்தும் விருந்தும் மருந்தும். ஆனால், உடல் உழைப்பு இல்லாத வாழ்வியலில், குழைவாக வெந்த பச்சரிசி வெண் பொங்கல், சர்க்கரையைத்...
சுவையான கல்யாண வீட்டு நெய் சாதம் செய்வது எப்படி ?
குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஒரு பிடித்த உணவு என்று பட்டியல் போட்டால் அதில் கண்டிப்பாக நெய் சோறும் இருக்கும். இந்த நெய் சோறு குழந்தைகளுக்கு மட்டுமல்ல பெரியவர்களுக்கும் பெரும்பாலான நபர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த உணவாக நெய் சோறு இருக்கும்....