ரோட்டுக்கடை பேல் பூரி அதே சுவையில் வீட்டிலயே செய்து பாருங்க! அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும்!

ஒவ்வொரு ஊரிலும் பிரசித்தி பெற்ற உணவுகள் பல இருக்கின்றன. அந்த வகையில் இன்று நாம் மும்பை நகரின் பிரசத்தி பெற்ற ஒரு ஸ்னாக்ஸ் ரெசிபியை காண உள்ளோம். மும்பை ஸ்ட்ரீட் புட்களில் ஒன்றான பேல் பூரியை இன்று நாம் பார்க்க இருக்கிறோம். ரோட்டுக்கடை உணவுகள் என்றால் பிடிக்காதவர்கள் யாரும் இருக்க முடியாது. பானிபூரி, மசாலா பூரி, பேல் பூரி, சிக்கன் பக்கோடா, காளான் என எதுவாக இருந்தாலும் நாம் கடைகளில் சப்புக்கொட்டி சாப்பிடுவோம். அவை ஆரோக்கியமான உணவு இல்லை என்று நமக்கு நன்றாக தெரியும். ஆனால், அதில் இருக்கும் சுவை நாக்கில் தாண்டவமாடும்.

இந்த பேல் பூரியானது மும்பையை பூர்வீகமாக கொண்டிருந்தாலும் நாடு முழுவதும் உள்ள இண்டு இடுக்குகளிலும் கிடைக்கும் மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாக உருமாறியுள்ளது. அரிசி பொரி, சேவு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், மிளகாய், இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மிகுந்த சட்னி ஆகியவற்றின் கலவையாக இருக்கும் இவை சாப்பிடுபவர்களுக்கு ஒரு வித புத்துணர்ச்சியை தருகிறதென்றால் மறுக்க முடியாது. இந்தக் கலவையோடு இன்னும் சிலர் தயிர் மற்றும் பப்படம் ஆகியவற்றையும் சேர்த்து வேற லெவல் ருசியோடு சுவைப்பார்கள்.

இவ்வளவு சமாச்சாரங்கள் சேர்த்து இந்த ஸ்நாக்ஸ் தயார் செய்யப்பட்டாலும், குறைந்த அளவான கலோரிக்கள் மட்டுமே நிறைந்திருப்பதால் டயட் போன்ற உணவு கட்டுப்பாட்டில் இருப்பவர்கள் பேல் பூரியை ஒரு கை பார்க்காமல் விட மாட்டார்கள். இது வழக்கமாக நாம் சாப்பிடும் ஸ்னாக்ஸ் வகைகளில் இருந்து முற்றிலும் மாறுபட்டது. இந்த ரெசிபியை சிறுவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் விதத்தில் இதன் சுவை இருக்கும். வாருங்கள்! ருசியான பேல் பூரியை ஆரோக்கியமான முறையில் வீட்டிலேயே எப்படி செய்வதென்று பார்க்கலாம்.

இதனையும் படியுங்கள் : சுவையான பானி பூரி ஒரு தரம் இப்படி செஞ்சி பாருங்க!