Advertisement
சைவம்

அவசர நேரத்தில் கைகொடுக்கும் பருப்பு இல்லாத இட்லி சாம்பார் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! இதன் டேஸ்ட் வேற லெவல்ல இருக்கும்!

Advertisement

இட்லி சாம்பார் எப்படி சொன்னாலே எல்லாருக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும். அதுவும் இட்லி கூட சாம்பார் ஊற்றி சாப்பிடுவது என்பது விருப்பமான ஒரு விஷயம்தான். இட்லி சாம்பார் வைப்பது எப்படி வேலை நிறைய இழுத்துட்டே போகுது அப்படின்னு கவலைப்படுறீங்களா அப்போ இந்த மாதிரியான இட்லி சாம்பார் உங்களுக்காகத்தான். ரொம்பவே சிம்பிளா காய்கறிகள் இல்லாம வெறும் தக்காளி வெங்காயத்தை வச்சு பருப்பு சேர்க்காமல் சுவையான ஒரு இட்லி சாம்பார் வைக்க போறோம்.

இந்த இட்லி சாம்பார் மட்டும் சாப்டீங்களா அது பருப்பு சாம்பார விட ரொம்பவே சுவையா இருக்கும். இந்த பருப்பு இல்லாத இட்லி சாம்பார் ரொம்பவே ஈஸியா சுலபமா வச்சிடலாம். வீட்ல தக்காளி வெங்காயம் சட்னி வச்சு வச்சு உங்க வீட்ல இருக்கவங்க எல்லாம் ரொம்ப போர் அடிச்சு போச்சா அப்போ அதே தக்காளி வெங்காயத்தை வைத்து இந்த பருப்பில்லாத இட்லி சாம்பார ரொம்ப ஈஸியா ஒரு பத்து பதினஞ்சு நிமிஷத்துக்குள்ள நீங்க பண்ணி முடிச்சிடலாம்.

Advertisement

அந்த அளவுக்கு சுவையாகவும் இருக்கும் ஈசியாவும் செய்து முடித்துவிடலாம் சுவையான பருப்பு இல்லாத இட்லி சாம்பார். இந்த சுவையான பருப்பில்லாத இட்லி சாம்பார் எல்லாருக்கு ரொம்ப பிடிக்கும். இதோட டேஸ்ல எல்லாரும் எப்பவுமே இந்த சாம்பார் தான் வேணும் அப்படின்னு சொல்லுவாங்க. அந்த அளவுக்கு ரொம்பவே ருசியா இருக்கும் இந்த பருப்பு இல்லாத இட்லி சாம்பார். இந்த சுவையான பருப்பு இல்லாத இட்லி சாம்பார் எப்படி செய்வது என்று தெரிந்து கொள்ளலாம்.

பருப்பு இல்லாத இட்லி சாம்பார் | Paruppu Illatha Idly Sambar Recipe in tamil

Print Recipe
இட்லி சாம்பார் எப்படி சொன்னாலே எல்லாருக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும். அதுவும் இட்லி கூட சாம்பார் ஊற்றி சாப்பிடுவது என்பது விருப்பமான ஒரு விஷயம்தான். இட்லி சாம்பார் வைப்பது
Advertisement
எப்படி வேலை நிறைய இழுத்துட்டே போகுது அப்படின்னு கவலைப்படுறீங்களா அப்போ இந்த மாதிரியான இட்லி சாம்பார் உங்களுக்காகத்தான். ரொம்பவே சிம்பிளா காய்கறிகள் இல்லாம வெறும் தக்காளி வெங்காயத்தை வச்சு பருப்பு சேர்க்காமல் சுவையான ஒரு இட்லி சாம்பார் வைக்க போறோம். இந்த இட்லி சாம்பார் மட்டும் சாப்டீங்களா அது பருப்பு சாம்பார விட ரொம்பவே சுவையா இருக்கும். இந்த பருப்பு இல்லாத இட்லி சாம்பார் ரொம்பவே ஈஸியா சுலபமா வச்சிடலாம்.
Advertisement
Course idly sambar, Side Dish
Cuisine tamilnadu
Keyword Ash Gourd Sambar, Banana Stem Sambar, Curry Leaves Finger Idly, green peas idly, idli sambar
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 7 people
Calories 166
Cost 60

Equipment

  • 1 குக்கர்
  • 1 வாணலி
  • 1 கரண்டி

Ingredients

  • 3 தக்காளி
  • 2 வெங்காயம்
  • 3 பச்சைமிளகாய்
  • 6 பல் பூண்டு
  • 1/4 ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
  • 1 ஸ்பூன் மிளகாய்தூள்
  • 1/4 சிட்டிகை பெருங்காயதூள்
  • 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
  • 1 ஸ்பூன் கடுகு
  • 1 ஸ்பூன் சீரகம்
  • கொத்தமல்லி சிறிதளவு
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் தேவையான அளவு

Instructions

  • முதலில் ஒரு குக்கரில் தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், பெருங்காயதூள், மிளகாய் தூள் ,மஞ்சள் தூள் சேர்த்து இரண்டு விசில் வந்தவுடன் இறக்கி விட வேண்டும்.
  • பிறகு வேக வைத்து எடுத்துள்ள தக்காளி , வெங்காயம், பச்சை மிளகாயை நன்றாக மசித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
  • பிறகு அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
  • பிறகு ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, சீரகம் சேர்த்து தாளித்து அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்துக் கொள்ள வேண்டும்.
  • பிறகு அதில் மசித்து வைத்துள்ள தக்காளி, வெங்காயம், பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விட வேண்டும்.
  • பிறகு அதில் கொத்தமல்லி தழை தூவி ஒரு கொதி வந்த பிறகு இட்லியுடன் பரிமாறினால் சுவையான பருப்பு இல்லாத இட்லி சாம்பார் தயார்.

Nutrition

Calories: 166kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 12g | Fat: 10g
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

மீந்து போன சப்பாத்தியை வீணாக்காமல் அதில், சூப்பரான சப்பாத்தி நூடுல்ஸ் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

பெரும்பாலானோரின் வீட்டில் இரவு நேரத்தில் சப்பாத்தி தான் டின்னராக இருக்கும். அப்படி உங்கள் வீட்டில் இரவு செய்து சப்பாத்தியானது மீதம்…

2 மணி நேரங்கள் ago

வேலை பார்க்கும் இடத்தில் நல்ல பெயர் வாங்குவதற்கு ஒரு எளிமையான பரிகாரம்

இந்த உலகில் உள்ள அனைவரும் நேர்மையாக வேலை பார்க்க வேண்டும் என்று நினைப்பதற்கு இரண்டு காரணங்கள் ஒன்று அனைவரிடமிருந்தும் பாராட்டுக்களை…

3 மணி நேரங்கள் ago

மலாய் கோஃப்தா  ஒரு முறை இப்படி ட்ரை பன்னி பாருங்க சட்டி நிறைய செய்தாலும் காலியாகும்!

சப்பாத்தி என்றாலே அதற்கு சைட் டிஷ் ஆக குருமா தக்காளி சட்னி போன்றவை தான் அதிகமாக செய்வோம். அதையும் தவிர்த்து…

5 மணி நேரங்கள் ago

கொய்யாப்பழ ரோஸ் மில்க் ஷேக் ஒரு முறை இப்படி செய்து! இனி அடிக்கடி இந்த சுவையான மில்க் ஷேக் தான் செய்து குடிப்பீர்கள்!

மாலை வேளையில் உங்கள் குழந்தைகள் பள்ளி முடிந்து வரும் போது, அவர்களுக்கு சத்தான, சுவையான மற்றும் வயிறு நிரம்பும்படியான ரெசிபியை…

7 மணி நேரங்கள் ago

கேரளா ஸ்பெஷல் ருசியான நேந்திரம் பழம் பஜ்ஜி இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி!!

மழைக்காலத்தில் அல்லது டீக்கடைகளில் நமக்கு பிடித்த ஒன்று வடை அதுவும் சூடான சுவையான வடை என்றால் யாருக்குத்தான் பிடிக்காது அதிலும்…

8 மணி நேரங்கள் ago

செல்வம் பெருகிக் கொண்டே இருக்க குபேரனை எப்படி வழிபட வேண்டும்

செல்வம் பலமடங்கு பெருகவும், நமக்கு தேவையான செல்வத்தை சம்பாதிக்கவும், நாம் சேமித்து வைத்துள்ள செல்வத்தை பாதுகாக்கவும், எப்போதும் நம் வீட்டில்…

9 மணி நேரங்கள் ago