ருசியான பலாக்கொட்டை சொதி குழம்பு இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி தான்!

சோதி என்பது தமிழ்நாட்டின் திருநெல்வேலி மாவட்டத்தில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு காய்கறி குண்டு ஆகும். கலவையான காய்கறிகள் மெல்லிய தேங்காய்ப் பாலுடன் பச்சைமிளகாய்-இஞ்சி விழுதில் சமைத்து, பின்னர் கெட்டியான தேங்காய்ப் பாலுடன் சமைத்த மூங் பருப்புடன் செறிவூட்டப்படுகிறது. இறுதியாக எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்த படுகிறது. திருநெல்வேலியில், குறிப்பாக திருமணங்களின் போது, ​​இந்த சுவையான சோதி சூடான சாதத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது.

இதனையும் படியுங்கள் : திருநெல்வேலி சுவையான சொதி குழம்பு! இப்படி செஞ்சி பாருங்க

இது “மாப்பிள்ளை சோதி” என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஆப்பம் , இடியப்பம் அல்லது சூடான வேகவைத்த சாதத்துடன் கூட நன்றாகப் போகும் அற்புதமான சைவக் குழம்பு ! சில நேரங்களில் காய்கறிகளுக்கு பதிலாக பலாப்பழ விதைகள் நறுமண அடிப்படையில் சமைக்கப்படுகிறது. பலாப்பழ விதைகளை அப்புறப்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, இந்த அழகான கறியைக் கொண்டு செய்யலாம்.