மொறுமொறு உருளை கிழங்கு மெதுவடை செய்வது எப்படி!

செய்முறை:

• முதலில் உளுந்தை 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கவேண்டும்.
• உருளைக்கிழங்கை தோல் நீக்கி வேகவைத்துக்கொள்ளவும்.
• அடுத்து மிக்சியில் உளுந்தை தண்ணீர் விட்டு அரைத்துக் கொள்ளவும்.
• அடுத்து வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கையும் அரைத்து வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, இஞ்சி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மாவுடன் கலந்து எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.
• இப்பொது சுவையான மொறுமொறு உருளைக்கிழங்கு மெது வடை தயார்.