Advertisement
சட்னி

ருசியான பூண்டு தொக்கு இப்படி செய்து பாருங்க! எப்பொழுதும் சட்னியை செய்வதற்கு இந்த தொக்கு செய்யுங்கள்!

Advertisement

இட்லி, தோசைக்கு தொட்டுக்க சட்னி என்ன வைப்பது என்று குழப்பமா. இதோ ஒரு சுலபமான முறையில், சுவையான ரோட்டு கடை தொக்கு, இந்த முறையில் வைத்து பாருங்கள். சட்னி என்று சொன்னால் நமக்கு நினைவுக்கு வருவது, தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, காரச் சட்னி தான். இந்த பூண்டு தொக்கு., இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பழைய சாதம் என அனைத்து உணவோடும் சேர்த்து சாப்பிடலாம்.

இதையும் படியுங்கள் : கேரளா ஸ்டைல் சுவையான தேங்காய் தொக்கு இப்படி செய்து பாருங்க!

Advertisement

சுவைக்கு சுவை, இந்த தொக்கு செய்வதற்கும் மிக சுலபமானது. இந்த சுவையான ரோட்டு கடை தொக்கு எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்வதற்கான செயல்முறைகள் பற்றி இந்தப் பதிவில் காண்போம்.

பூண்டு தொக்கு | Poondu Thokku Recipe in Tamil

Print Recipe
இட்லி, தோசைக்கு தொட்டுக்க சட்னி என்ன வைப்பது என்று குழப்பமா. இதோ ஒரு சுலபமான முறையில், சுவையான ரோட்டு கடை தொக்கு, இந்த முறையில் வைத்து பாருங்கள். சட்னி என்று சொன்னால் நமக்கு நினைவுக்கு வருவது, தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, காரச் சட்னி தான். இந்த பூண்டு தொக்கு., இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பழைய சாதம் என அனைத்து உணவோடும் சேர்த்து சாப்பிடலாம். சுவைக்கு சுவை, இந்த தொக்கு செய்வதற்கும் மிக சுலபமானது. இந்த சுவையான ரோட்டு கடை தொக்கு எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்வதற்கான செயல்முறைகள் பற்றி இந்தப் பதிவில் காண்போம்.
Advertisement
Course Breakfast, dinner, LUNCH
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword Pundu, பூண்டு
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 3 People
Calories 66.6

Equipment

  • 1 இடி கல்
  •  மிக்ஸி ஜார்
  • 1 கடாய்

Ingredients

  • 1 tsp கடுகு
  • 1 tsp வெந்தயம்
  • 4 tsp நல்லெண்ணெய்
  • 2 பூண்டு முழு பூண்டு
  • 5 தக்காளி பொடியாக நறுக்கியது
  • 5 தக்காளி அரைத்து எடுக்கவும்
  • கல் உப்பு தேவையான அளவு
  • 1 tsp மஞ்சள் தூள்
  • 1 tsp மிளகாய் பேஸ்ட்
  • 1 tsp மிளகாய் தூள்
  • 1 tsp வெள்ளம்
  • கடுகு, வெந்தய பொடி இடித்து வைத்தது
  • 20 முந்திரிப் பருப்பு

Instructions

  • முதலில் கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்காமல், கடுகு வெந்தயம் சேர்த்து நிறம் மாறும் வரை வறுத்து எடுக்கவும். வறுத்து எடுத்ததை கல்லில் சேர்த்து நன்கு இடித்து பொடியாக்கி, வேறு கிணற்றில் மாற்றி வைத்துக் கொள்ளவும்.
  • கடாயில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து, தோல் உரித்து வைத்த பூண்டு சேர்த்து லேசாக வதக்கிய பின், நறுக்கி வைத்த தக்காளியை சேர்த்து அதோடு அரைத்து வைத்த தக்காளியையும் சேர்க்கவும்.
  • பின் தேவையான அளவு உப்பு, மஞ்சள் தூள், மிளகாய் பேஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கொதி வந்து, தக்காளி நன்றாக வெந்தபின், மிளகாய்த்தூள், வெள்ளம், ஏற்கனவே இடித்து வைத்திருந்த கடுகு வெந்தய பொடி, முந்திரிப் பருப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்.
  • நன்கு கலந்து விட்ட பின் கடாயை மூடி போட்டு மூடி வைக்கவும். ஒரு பத்து நிமிடம் கழித்து, கடாயை திறந்து பார்த்தால், தொக்கு நன்றாக எண்ணெய் பிரிந்து வந்திருக்கும். கலந்துவிட்டு இறக்கினால் சுவையான ரோட்டு கடை தொக்கு ரெடி.
  • குறிப்பு :
    இந்தத் தொக்கில் வெங்காயம் சேர்க்காததால், ஒரு வாரம் கெட்டுப் போகாமல் வைத்து சாப்பிடலாம்.

Nutrition

Serving: 300g | Calories: 66.6kcal | Protein: 1.5g | Monounsaturated Fat: 1g | Calcium: 2.8mg
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

நம் வீட்டில் பண வரவு அதிகரிக்க உங்களிடம் இந்த 3 பொருட்கள் இருந்தால் மட்டும் போதும்!

பொதுவாக எல்லோருடைய வீட்டிலும் தன தானியங்கள் நிறைந்திருக்க வேண்டும் என்று கூறுவார்கள். தனம் என்றால் பணம் என்றும் தானியங்கள் என்றால்…

4 மணி நேரங்கள் ago

சப்பாத்திக்கு கிரேவி செய்ய உருளைக்கிழங்கு இல்லைனா இந்த மாதிரி பாம்பே சட்னி செஞ்சு பாருங்க

நம்ம வீட்ல எந்த காய்கறிகளும் இல்லாத சமயத்துல கடலை மாவு மட்டும் இருந்தாலே போதும் சூப்பரா சப்பாத்தி பூரி இட்லி…

5 மணி நேரங்கள் ago

காரசாரமான ருசியில் குண்டூர் ஸ்டைல் கார இட்லி ஒரு தரம் இப்படி செய்து சாப்பிட்டு பாருங்க!

பொடி இட்லி சாப்பிடணும் அப்படின்னு நீங்க ஆசைப்பட்டீங்கன்னா இந்த மாதிரி குண்டூர் ஸ்டைலில் சூப்பரான ஒரு காரப்பொடி ரெடி பண்ணி…

5 மணி நேரங்கள் ago

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாக சாப்பிட ருசியான மொறு மொறு வாழைக்காய் கட்லெட் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

முக்கனிகளுள் ஒன்றாக வாழை உள்ளது. வாழையின் இலை முதல் பழம் வரை பல்வேறு மருத்துவ குணங்களையும் நன்மைகளையும் உள்ளடக்கிய ஒன்றாக…

6 மணி நேரங்கள் ago

மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாக சாப்பிட ருசியான மொறு மொறு பலாக்கொட்டை கட்லெட் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

சமோசா, பப்ஸ், பஜ்ஜி, போண்டா, மற்றும் வடை இந்த மாலை நேர சிற்றுண்டிகளின் வரிசையில் கட்லெட்க்கும் முக்கிய இடம் உண்டு.…

6 மணி நேரங்கள் ago

கையில் கயிறை எத்தனை நாட்கள் வரை கட்ட வேண்டும்

பொதுவாகவே நாம் அனைவரும் வாழ்வில் மகிழ்ச்சியாகவும் மன நிம்மதியுடனும் வாழ வேண்டும் என்று தான் விரும்புகின்றோம். இதனை அடிப்படையாக வைத்தே…

9 மணி நேரங்கள் ago