Advertisement
சைவம்

ஆப்கானி பன்னீர் கிரேவி இப்படி செய்து பாருங்க! யாரும் வேண்டாம்னு சொல்ல மாட்டாங்க!

Advertisement

எப்பொழுதும் சப்பாத்திக்கு ஒரே மாதிரியான குருமா, போன்றே வைக்காமல் இது போன்று பன்னீர் கிரேவி செஞ்சி சாப்பிட்டு பாருங்க. எத்தனை சப்பாத்தி சாப்பிட்டோம் என்றே கணக்கில்லாமல் சாப்பிடுவீங்க. ஹோட்டல்களில் தரப்படும் பன்னீர் கிரேவி அவ்வளவு சுவையாக

இதையும் படியுங்கள் : கடாய் பன்னீர் இப்படி ஒரு தரம் செய்து பாருங்க! பன்னீர் வைத்து இப்படி கூட செய்யலாம்!

Advertisement

இருக்கும். ஆனால் ஒருபோதும் நம் வீட்டில் அதே சுவையில் செஞ்சி சாப்பிட்ருக்க மாட்டோம். இனி அந்த கவலை வேண்டாம். இனி வீட்டிலேயே சுவையாக எப்படி பன்னீர் கிரேவி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.

ஆப்கானி பன்னீர் கிரேவி | Afghani Paneer gravy recipe in tamil

Print Recipe
எப்பொழுதும் சப்பாத்திக்கு ஒரே மாதிரியான குருமா, போன்றே வைக்காமல் இது போன்று பன்னீர் கிரேவி செஞ்சி சாப்பிட்டு பாருங்க. எத்தனை சப்பாத்தி சாப்பிட்டோம் என்றே கணக்கில்லாமல் சாப்பிடுவீங்க. ஹோட்டல்களில் தரப்படும் பன்னீர் கிரேவி அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். ஆனால் ஒருபோதும் நம் வீட்டில் அதே சுவையில் செஞ்சி சாப்பிட்ருக்க மாட்டோம். இனி அந்த கவலை வேண்டாம். இனி வீட்டிலேயே சுவையாக எப்படி பன்னீர் கிரேவி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு படித்து பார்த்து நீங்களும் ட்ரை பண்ணி பாருங்க.
Course Breakfast, dinner
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword Paneer Gravy, பன்னீர் கிரேவி
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 21 minutes
Servings 4 people

Equipment

  • கடாய்

Ingredients

  • 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய்
  • பன்னீர் தேவையான அளவு
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • 1 டீஸ்பூன் பெப்பர்
  • 1 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
  • 1 பெரிய வெங்காயம் நீளவாக்கில் நறுக்கியது
    Advertisement
  • 5 பல் பூண்டு
  • இஞ்சி சிறிய துண்டு நறுக்கியது
  • 10 முந்திரி பருப்பு
  • கொத்தமல்லி தலை கொஞ்சம்
  • 2 டேபிள் ஸ்பூன் தயிர்
  • ¼ டீஸ்பூன் மஞ்சள் பொடி
  • ½ டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
  • ½ டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
  • ½ டீஸ்பூன் பட்டர்
  • ½ டீஸ்பூன் சீரகம்
  • 2 கிராம்பு
  • 2 ஏலக்காய்
  • 3 டேபிள் ஸ்பூன் பச்சை பட்டாணி
  • கஸ்தூரி மேதி கொஞ்சம்

Instructions

  • முதலில் ஒரு பானில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பன்னீர் துண்டுகளை போட்டு பொன்னிறமாக வறுத்து அதனை தனியாக ஒரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்.
  • பிறகு அதே பானில் நறுக்கிய வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, முந்திரி பருப்பு, சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
  • வதங்கியதும் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து வதக்கி ஆறவிடவும்.
  • ஆறியதும் அதனை மிக்சியில் சேர்த்து அத்துடன் தயிர், மஞ்சள் பொடி, கரம் மசாலா, மிளகாய் தூள், கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு பேஸ்ட் போல் அரைத்துக்கொள்ளவும்.
  • அடுத்து ஒரு வாணலில் பட்டர் சேர்த்து சீரகம், கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து பொரிந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள பேஸ்டை இதில் சேர்த்து அத்துடன் பச்சை பட்டாணி, தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு மூடி போட்டு கொதிக்க விடவும்.
  • கிரேவி பதம் வந்ததும் வறுத்து வைத்துள்ள பன்னீர் துண்டுகளை சேர்த்து கலந்து அதன் மேல் கஸ்தூரி மேதி சேர்த்து இறக்கவும்.
Advertisement
swetha

Recent Posts

மாலை நேரம் ஸ்நாக்ஸாக சாப்பிட ருசியான முட்டை கோலா உருண்டை ஒரு தடவை இப்படி செய்து பாருங்க!

பொதுவாக பலரது வீட்டில் மட்டனில் தான் கோலா உருண்டை செய்து சாப்பிடுவார்கள். ஆகவே இந்த பதிவில் வித்தியாசமான முறையில் அதாவது…

52 நிமிடங்கள் ago

ஆட்டி படைக்கும் அக்னி நட்சத்திரம் இன்னும் 2 வாரம் ரொம்ப ஜாக்கிரதையாக இருங்கள்

கோடை தொடங்கியதுமே பள்ளி விடுமுறை, மாம்பழம், தர்பூசணி என நினைவுக்கு வரும். அதோடு கத்திரி வெயில் காலம் சுட்டெரிக்குமே என்பதையும்…

1 மணி நேரம் ago

மாம்பழ மாதுளை மில்க் ஷேக் ஒரு முறை இப்படி செய்தால், இனி மாம்பழமாக,மாதுளை சாப்பிட மாட்டீங்க , மில்க் ஷேக் தான் செய்து குடிப்பீர்கள்!

மாலை வேளையில் உங்கள் குழந்தைகள் பள்ளி முடிந்து வரும் போது, அவர்களுக்கு சத்தான, சுவையான மற்றும் வயிறு நிரம்பும்படியான ரெசிபியை…

1 மணி நேரம் ago

டிபன் பாக்ஸில் வைத்து கொடுத்து விட ஒரு குடைமிளகாய் சாதம் செய்து கொடுத்தால், அனைத்தும் காலியாகி விடும்!!!

பள்ளி மற்றும் அலுவலகம் செல்லும் குழந்தை மற்றும் பெரியவர்களுக்கு தினமும் சாம்பார் சாதம் ,லெமன் சாதம்,தயிர் சாதம் , புளியோதரை…

3 மணி நேரங்கள் ago

நெத்திலி மீன் குழம்பு இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க!

மீன் குழம்பு வீட்டில் வச்சாலே பல வீட்டுக்கு அந்த வாசனை போகும். ஒரு சூப்பரான மீன் குழம்போட வாசனை பக்கத்தில்…

4 மணி நேரங்கள் ago

சனி பெயர்ச்சியால் உருவான ராஜயோகம்: 2025 வரை இந்த ராசிகளுக்கு ராஜ வாழ்க்கை, மகிழ்ச்சி பொங்கும்!!

ஜோதிடத்தின் படி சனி பகவான் 2023 ஆம் ஆண்டு தனது சொந்த ராசியான கும்ப ராசியில் பெயர்ச்சி ஆனார். அவர்…

4 மணி நேரங்கள் ago