Advertisement
சைவம்

காரசாரமான சுவையில் கிராமத்து மிளகாய் தொக்கு செய்வது எப்படி ?

Advertisement

காரசாரமாக சாப்பிட நினைக்கும் நபர்களுக்கு மட்டும் இன்று இந்த காரசாரமான மிளகாய் தொக்கு பற்றி தான் பார்க்க இருக்கிறோம். இந்த தொகை நீங்கள் பழைய சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடும் பொழுது அவன் சுவை எல்லையற்றதாக இருக்கும் மேலும் நீங்கள் இதை இட்லி தோசை சப்பாத்தி போன்ற டிபன் உணவுகளுடனும் வைத்து சாப்பிடலாம் அந்த அளவிற்கு அற்புதமான சுவையில் இந்த மிளகாய் தொக்கு இருக்கும்.

இதையும் படியுங்கள் : நீண்ட நாட்கள் கெடாத தக்காளி தொக்கு செய்வது எப்படி ?

Advertisement

ஏன் உங்கள் வீட்டில் உள்ள சிறியவர்கள் முறை பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தார் போல் காரசாரமான சுவையில் அட்டகாசமாக இருக்கும். அதனால் இன்று இந்த காரசாரமான மிளகாய் தொக்கு எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்த தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள். காரம் அதிகமாக இருந்தால் குழந்தைகளுக்கு சாப்பிட கொடுத்து விடாதீர்கள் தவிர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.

கிராமத்து பச்சை மிளகாய் தொக்கு | Village Green Chilli Thokku Recipe

Print Recipe
இன்று இந்த காரசாரமான மிளகாய் தொக்கு பற்றி தான் பார்க்க இருக்கிறோம். இந்த தொகை நீங்கள் பழைய சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடும் பொழுது அவன் சுவை எல்லையற்றதாக இருக்கும் மேலும் நீங்கள் இதை இட்லி தோசை சப்பாத்தி போன்ற டிபன் உணவுகளுடனும் வைத்து சாப்பிடலாம் அந்த அளவிற்கு அற்புதமான சுவையில் இந்த மிளகாய் தொக்கு இருக்கும். ஏன் உங்கள் வீட்டில் உள்ள சிறியவர்கள் முறை பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தார் போல் காரசாரமான சுவையில் அட்டகாசமாக இருக்கும்.
Course Breakfast, LUNCH
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword Green Chilli, பச்சை மிளகாய்
Prep Time 20 minutes
Advertisement
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 5 People
Calories 60

Equipment

  • 1 கடாய்
  • 1 மிக்ஸி
  • 1 பெரிய பவுள்

Ingredients

  • 200 கிராம் பச்சை மிளகாய்
  • 4 மேசை கரண்டி எண்ணெய்
  • 25 சின்ன வெங்காயம்
  • 10 பல் பூண்டு
  • 5 தக்காளி நறுக்கியது
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • புளி நெல்லிக்காய்
  • 1 கொத்து கருவேப்பிலை
  • 1 tbsp வெல்லம்

Instructions

  • முதலில் நாம் எடுத்துக் கொண்ட பச்சை மிளகாயின் காம்புகளை நீக்கிவிட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். பின் இதனுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு முறை நன்கு கழுவி சுத்தப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
    Advertisement
  • பின் கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதனுடன் நான்கு மேசை கரண்டி அளவு எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் நன்கு சூடு ஏறியதும் அதில் நாம் வைத்திருக்கும் மிளகாய் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்.
  • பின் மிளகாய் பாதி அளவு வெந்து வந்ததும் இதனுடன் 10 பல் பூண்டு 25 தோல் உரித்த சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி கொள்ளுங்கள். பின் தேவையான அளவிற்கு உப்பு சேர்த்து வதக்கி கொள்ளுங்கள்.
  • அதன் பின் வெங்காயம் கண்ணாடி பதத்திற்கு வதங்கி வந்தவுடன் இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய ஐந்து தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதக்கி கொள்ளுங்கள். பின் தக்காளி நன்கு மசிந்து வந்ததும். பின் நெல்லிக்காய் அளவு புளி மற்றும் சிறிது கருவேப்பிலை தூவி வதக்கி கொள்ளுங்கள்.
  • பின்பு அனைத்து பொருட்களும் நன்றாக வதங்கி வந்தவுடன் வதக்கிய பொருள்களை குளிர வைத்து ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து அதனுடன் ஒரு டீஸ்பூன் அளவு துருவி வெல்லம் சேர்த்து கொரகொரவன அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • அவ்வளவு தான் காரசாரமான சுவையில் மிளகாய் தொக்கு இனிதே தயாராகிவிட்டது. உங்களுக்கு காரம் கம்மியாக வேண்டும் என்றால் இன்னும் ஒரு டீஸ்பூன் வெல்லம் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

Nutrition

Serving: 350gram | Calories: 60kcal | Carbohydrates: 16g | Protein: 4g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1.2g | Sodium: 19mg | Potassium: 835mg | Fiber: 10g | Iron: 20mg
Advertisement
Prem Kumar

View Comments

Recent Posts

இரவு உணவுக்கு இப்படி மட்டும் புட்டு செய்து கொடுத்தால், அடம் பிடிக்கும் குழந்தைகள் கூட அழகாக சாப்பிடுவார்கள்!

புட்டு வகைகள் என்றாலே, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அதிலும், குறிப்பாக கம்பு மாவில் செய்யும் கம்பு புட்டு, உடலுக்கு…

5 மணி நேரங்கள் ago

கடாய் சிக்கன் சாப்பிட இனிமேல் கடைக்கு போகணும் என்ற அவசியம் இல்லை வீட்டில் சூப்பரா செஞ்சு சாப்பிடலாம்!

சிக்கன்ல நம்ம என்ன வெரைட்டி செஞ்சு கொடுத்தாலும் ரொம்பவே விரும்பி சாப்பிடுவோம் அந்த வகையில் இன்னைக்கு நம்ம வீட்ல இருக்கிற…

6 மணி நேரங்கள் ago

வாயில் கரைந்தோடும் சுவையில் சூப்பரான ஷாகி துக்டா வீட்டிலேயே இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க!

ஷாகி துக்டா அப்டின்னா சில பேருக்கு என்னன்னே தெரியாது.ஆனா ஒரு சிலர் ரொம்ப விரும்பி சாப்பிடுவாங்க.பிரட் வச்சு செய்ய கூடிய…

8 மணி நேரங்கள் ago

அருமையான பிரயாணி சாப்பிட ருசியான மலபார் சிக்கன் பிரியாணி இப்படி வீட்டில் ஈஸியாக செய்து பாருங்க!

அசைவ பிரியர்கள் அனைவருக்குமே பிரியாணி என்பது மிகவும் பிடித்த உணவு ஆகும். அதிலும் குறிப்பாக சிக்கன் பிரியாணி என்றால் சொல்லவா…

14 மணி நேரங்கள் ago

வெயிலுக்கு வெள்ளரி ஜூஸ் இப்படி ஒரு தடவை போட்டு குடிச்சு பாருங்க!

பொதுவாகவே தண்ணீர் பழம் வெள்ளரிக்காய் இதுல எல்லாத்துலயும் நிறைய தண்ணீர் இருக்கும் இத தண்ணீர் பழங்கள் அப்படின்னு சொல்லலாம் இந்த…

16 மணி நேரங்கள் ago

சேமியா பொங்கல் இப்படி ஒரு முறை செஞ்சு பாருங்க சேமியா பிடிக்காதவங்க கூட கேட்டு கேட்டு விரும்பி சாப்பிடுவாங்க!

சேமியா உப்புமாவா?? என்று அலறி அடித்து ஓடுபவர்களுக்கு சேமியாவில் இது போல ஒருமுறை நீங்கள் பொங்கல் செய்து கொடுத்தால் ரொம்பவே…

17 மணி நேரங்கள் ago