Advertisement
அசைவம்

காரசாரமான கிராமத்து பெப்பர் சிக்கன் செய்வது எப்படி ?

Advertisement

நாம் சிக்கனை பயன்படுத்தி பல்வேறு வகையான ருசியான சிக்கன் ரெசிபிகள் செய்து சாப்பிடுவோம். அதில் நாம் இன்று பார்க்க இருக்கிற ரெசிபி பெப்பர் சிக்கன் தான். சிக்கன் ரெசிபிகளில் பெரும்பாலான நபர்களுக்கு பிடித்த உணவு என்றால் அதில் இந்த பெப்பர் சிக்கன் இருக்கும். அவர்களுக்கு அதில் இருக்கும் காரசாரமான சுவையும், அதிலிருந்து வரும் நல்ல மணமும் மிகவும் பிடித்தபோய் இருக்கும். நீங்கள் இந்த பெப்பர் சிக்கன் ஒரு முறை வீட்டில் செய்து உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு பரிமாறுங்கள் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒரு சிக்கன் ரெசிபி ஆக இந்த பெப்பர் சிக்கன் மாறி போகும் என்பதில் சந்தேகமே இல்லை.

இதையும் படியுங்கள் : முனியான்டி விலாஸ் சிக்கன் குழம்பு செய்வது எப்படி ?

Advertisement

அதன் பின்பு அடிக்கடி அவர்கள் இந்த சிக்கன் ரெசிபியை உங்களை செய்து தர சொல்லி தொந்தரவு செய்வார்கள் அந்த அளவிற்கு ருசியாகவும் மணமாகவும் இருக்கும். அதனால் இன்று பெப்பர் சிக்கன் எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறை என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறிப்பு தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள்.

பெப்பர் சிக்கன் | Pepper Chicken Recipe in Tamil

Print Recipe
சிக்கன் ரெசிபிகளில் பெரும்பாலான நபர்களுக்கு பிடித்த உணவு என்றால் அதில் இந்த பெப்பர் சிக்கன் இருக்கும். அவர்களுக்கு அதில் இருக்கும் காரசாரமான சுவையும், அதிலிருந்து வரும் நல்ல மணமும் மிகவும் பிடித்தபோய் இருக்கும். நீங்கள் இந்த பெப்பர் சிக்கன் ஒரு முறை வீட்டில் செய்து உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு பரிமாறுங்கள் சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒரு சிக்கன் ரெசிபி ஆக இந்த பெப்பர் சிக்கன் மாறி போகும் என்பதில் சந்தேகமே இல்லை. அதன் பின்பு அடிக்கடி அவர்கள் இந்த சிக்கன் ரெசிபியை உங்களை செய்து தர சொல்லி தொந்தரவு செய்வார்கள் அந்த அளவிற்கு ருசியாகவும் மணமாகவும் இருக்கும். அதனால் இன்று பெப்பர் சிக்கன் எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறை என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறிப்பு தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள்.
Course Main Course
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword Chicken, சிக்கன்
Prep Time
Advertisement
10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 people
Calories 239

Equipment

  • 1 கடாய்
  • 1 மிக்ஸி
  • 2 பவுள்

Ingredients

  • ½ KG சிக்கன்
  • 2 tbsp மிளகு
  • 1 tbsp சோம்பு
  • 1 tbsp சீரகம்
  • 3 tbsp எண்ணெய்
  • 1 பட்டை
  • 3 கிராம்பு
  • 3 வரமிளகாய்
  • 1 tbsp இஞ்சி பொடியாக நறுக்கியது
  • 1 tbsp பூண்டு பொடியாக நறுக்கியது
  • 2 வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • ¼ tbsp மஞ்சள் தூள்
  • 3 பச்சை மிளகாய்
  • கருவேப்பிலை சிறிது

Instructions

  • முதலில் நாம் வாங்கி வைத்துள்ள சிக்கனை இரண்டு முறை தண்ணீர் வைத்து நன்கு அலசி சுத்தம் செய்து கொள்ளுங்கள். பின்பு மிக்ஸி ஜாரில் மிளகு, சோம்பு மற்றும் சீரகம் இந்த மூன்று பொருட்களையும் சேர்த்து நன்கு பொடியாக அரைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
    Advertisement
  • அதன் பின்பு கடாயை அடுப்பில் வைத்து தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றிக் கொள்ளுங்கள், எண்ணெய் நன்கு காய்ந்ததும் அதில் பட்டை, கிராம்பு, வரமிளகாய், பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி மற்றும் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு இந்த பொருட்களை எல்லாம் சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • பின்பு இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கி கொள்ளுங்கள். வெங்காயம் பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கி கொண்டு, வெங்காயம் பொன்னிறமாக வந்தவுடன் அதில் தேவையான அளவு உப்பு, மஞ்சள் தூள், கீறிய பச்சை மிளகாய் மற்றும் நாம முதலில் அரைத்து வைத்த மிளகு பொடியையும் சேர்த்து நன்றாக கிளறிவிட்டு வதக்கி கொள்ளுங்கள்.
  • அதன் பின்பு இதனுடன் சுத்தம் செய்து வைத்துள்ள சிக்கனையும் சேர்த்து வதக்கி கொள்ளுங்கள் கடாய் அடி பிடிக்காமல் இருப்பதற்காக செறிது அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளுங்கள் எப்படியாக சிக்கன் நன்றாக வேகும் வரை வாங்கிக் கொண்டு.
  • அதன் பின்பு கடைசியாக சிறிது கருவேப்பிலை இலைகளை தூவி ஒருமுறை நன்றாக கிளறி விட்டு கடாயை இறக்கி விடுங்கள், அவ்வளவுதான் காரசாரமான பெப்பர் சிக்கன் இனிதே தயாராகிவிட்டது.

Nutrition

Serving: 4person | Calories: 239kcal | Protein: 27g | Fat: 14g | Saturated Fat: 3.8g | Cholesterol: 88mg | Sodium: 82mg | Potassium: 223mg

English Overview: pepper chicken is one of the most important dishes in south india. pepper chicken recipe or pepper chicken seivathu eppadi or pepper chicken recipe in Tamil are a few important terms to describe this recipe in the tamil.

Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

காலை உணவுக்கு ருசியான ஓட்ஸ் பச்சைப்பட்டாணி அடை இப்படி செய்து பாருங்க!

காலை வேளையில் என்ன சமைப்பது என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் தோசை மாவு இல்லையா? கவலை வேண்டாம் ஈஸியாக…

4 மணி நேரங்கள் ago

செவ்வாய் கிழமையில் மறந்தும் கூட இந்த விஷயங்களை செய்து விடாதீர்கள்

வாழ்க்கையில் நாம் செய்யும் ஒவ்வொரு சின்ன சின்ன விஷயங்களும் கூட நம்முடைய வாழ்க்கையில் சுப மற்றும் அசுப பலன்களை ஏற்படுத்தும்…

4 மணி நேரங்கள் ago

முட்டை இருந்தால் மட்டும் போதும் ருசியான முட்டை பணியாரம் செய்து விடலாம்! மாலை நேரத்திற்கு ஏற்ற பக்காவான ஸ்நாக்ஸ்!

அனைவரும் தினமும் ஒரு முட்டை சாப்பிட்டால் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. பெரியவர்கள் தினமும் இரண்டு முட்டை கூட அசால்டாக சாப்பிடுவார்கள்…

5 மணி நேரங்கள் ago

சுவையான கேக் வீட்டிலயே சாப்பிட நினைத்தால் ஒரு முறை வாழைப்பழ கப் கேக் செஞ்சு பாருங்க, வாயில் வைத்தவுடன் கரையும்!

சுவையான உணவுகளைச் சமைத்துச் சாப்பிடுவது என்பது ஒரு வகை அலாதியான இன்பம் தான். அதிலும் நமக்குப் பிடித்த உணவுகளைச் சமைப்பது…

8 மணி நேரங்கள் ago

சிம்பிளான அவரைக்காய் பொரியல் எப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு சாப்பிடுங்க!

டெய்லி ஏதாவது ஒரு காய்கறி சாப்பிடுவது ரொம்ப நல்லது. அந்த வகையில பச்சை காய்கறிகளான அவரைக்காய் பீன்ஸ் பட்டாணி வெண்டைக்காய்…

8 மணி நேரங்கள் ago

2024 சித்திரை அமாவாசை வழிபாடு இரண்டு மடங்கு பலன்களை நமக்கு கொடுக்கும்!

தமிழ் மாதத்தில் முதல் மாதமாக வரக்கூடிய சித்திரை மாதம் தெய்வ வழிபாட்டிற்கு மிகவும் முக்கியமான மாதமாக கருதப்படுகிறது. சூரிய பகவான்…

10 மணி நேரங்கள் ago