ருசியான இறால் சுரைக்காய் குழம்பு கிராமத்து முறையில் இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி!

வளரும் குழந்தைகளுக்கு, சுரைக்காய் பிடித்த காய்கறியாக இருப்பதில்லை. ஆனால் அதை இறால் கறியில் சேர்த்தவுடன், அது சிறியவர்கள் மட்டும் இல்லாமல் பெரியவர்களுக்கும் பிடிக்கும். இந்த குழம்பு பிற காய்கறிகளான உருளை, அவரை மற்றும் முருகை போன்றவற்றுடன் சேர்த்தும் சமைக்கலாம்.

இறால் சுரைக்காய் குழம்பு என்பது கிராமத்தில் செய்யப்படும் ஒரு சுவையான இறாலைக் கொண்டு சமைக்கப்படும் அசைவ உணவாகும். கடல் உணவுகளில் பெரும்பாலான சமையல் வகைகள் மிகக் குறைந்த பொருட்களுடன் செய்யப்படும் மிகவும் எளிமையான செய்முறை, ஆனால் மிகவும் சுவையானவை. அதே போல் இந்த இறால் உணவு செய்முறையும் எளிதானவை , இறால்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் சுரைக்காய் சுவை முழுமையான மாற்றத்தைப் பெறுகிறது. இறால்கள் சேர்த்ததும் இந்த சுரைக்காய் அதீத மணத்துடன் இருக்கும்.

இந்த குறிப்பிட்ட உணவு கூட்டத்தினருக்கு மிகவும் பிடித்தமானதாக இருக்கும்.  பாரம்பரிய இந்த இறால் சுரைக்காய் குழம்பு இந்த முறையில் செய்து அனைவரையும் அசத்துங்கள். வாங்க இதை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.