Advertisement
Uncategorized

வஞ்சிர மீன் கறிவேப்பிலை வறுவல் இனி வீட்டிலயே இப்படி செய்து அசத்துங்கள்! இதன் ருசியே தனி ருசி!

Advertisement

மீன் குழம்பு விட, மீன்  வறுவல் என்றால் பலரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அசத்தலான சுவையில் கறிவேப்பிலை சேர்த்து வஞ்சிர மீன் கறிவேப்பிலை வறுவல் இப்படி செய்து பாருங்களேன். இப்படி ஒரு மணம், சுவை நிறைந்த மீன் வறுவலை இதுவரைக்கும் நீங்க சுவைத்திருக்க வாய்ப்பே இருக்காது. வஞ்சிரம் மீனில் நிறைய புரோட்டீன், ஒமேகா 3, வைட்டமின் சத்துக்கள் உள்ளன ,குறிப்பாக, பார்வை குறைபாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

கடல் உணவு பிரியர்களுக்கு ஏற்ற வஞ்சிர மீன் கறிவேப்பிலை வறுவல் தான் பார்க்க இருக்கிறோம். அதிலும் பலரும் விரும்பி சாப்பிடும் வஞ்சரம் மீனை வைத்து தான் வறுவல் செய்யப் போகிறோம். வஞ்சரம் மீனில் முள் இருக்காது குழந்தைகளுக்கு சாப்பிட கொடுக்கலாம் அவர்களும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள்.  வஞ்சிர மீன் கறிவேப்பிலை வறுவல் எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.

Advertisement

வஞ்சிர மீன் கறிவேப்பிலை வறுவல் | Seer Fish Curry Leaves Fry Recipe In Tamil

Print Recipe
மீன் குழம்பு விட, மீன்  வறுவல் என்றால் பலரும் விரும்பிசாப்பிடுவார்கள். அசத்தலான சுவையில் கறிவேப்பிலை
Advertisement
சேர்த்து வஞ்சிர மீன் கறிவேப்பிலைவறுவல் இப்படி செய்து பாருங்களேன். இப்படி ஒரு மணம், சுவை நிறைந்த மீன் வறுவலை இதுவரைக்கும்நீங்க சுவைத்திருக்க வாய்ப்பே இருக்காது. வஞ்சிரம் மீனில் நிறைய புரோட்டீன், ஒமேகா3, வைட்டமின் சத்துக்கள் உள்ளன ,குறிப்பாக, பார்வை குறைபாட்டை மேம்படுத்துகிறது.
Course Fry
Cuisine tamil nadu
Keyword Seer Fish Curry Leaves Fry
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 4
Calories 346

Equipment

  • 1 தோசை கல்

Ingredients

  • 4 துண்டு வஞ்சிர மீன்
  • 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சம் பழச்சாறு
  • கறிவேப்பிலை சிறிது
  • 25 கிராம் மிளகாய்த் தூள்
  • 1/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
  • 10 கிராம் தனியாத் தூள்
  • 5 கிராம் மிளகுத் தூள்
  • 5 கிராம் சீரகத் தூள்
  • 10 கிராம் அரிசி மாவு
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • எண்ணெய் தேவையான அளவு

Instructions

  • மேலே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள மசாலாவைச் சேர்த்து மீனை நன்றாக ஊற வைக்கவும்.
  • தேவையான அளவு உப்பை சேர்த்துக் கொள்ளவும். இந்தக் கலவையை ஒரு மணி நேரம் வைத்திருக்கவும்.
  • கடாயில் எண்ணெய்யை ஊற்றி காய்ந்ததும் மீன் துண்டுகளைப் போட்டுப் பொரித்தெடுக்கவும்.
  • எண்ணையில் பொரித்தெடுத்த கறிவேப்பிலையை, மீன் துண்டுகளின் மீது தூவி விடவும். எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் சேர்த்து பரிமாறலாம்.

Nutrition

Serving: 500g | Calories: 346kcal | Protein: 32g | Fat: 7g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 32mg | Potassium: 477mg | Fiber: 1g
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

ஒரு முறை சுவையான இந்த கறிவேப்பிலை மிளகு சிக்கன் செய்து பாருங்கள் இனி இப்படித்தான் செய்வீர்கள்!!

பொதுவாக அசைவம் என்றால் பெரும்பாலானவர்களுக்கு பிடிக்கும், அதுவும் வீக்கென்ட் என்றால் அசைவம் இல்லாமல் இருக்காது, வாரத்தில் ஒரு நாள் சாப்பிட்டே…

2 மணி நேரங்கள் ago

மொறு மொறுவென்று பச்சை பயறு அடை தோசை இனி இப்படி செய்து பாருங்கள் இரண்டு தோசை அதிகமாகவே சாப்பிடுவார்கள்!!!

இன்றைய காலகட்டத்தில் சாப்பிடும் உணவுப் பொருட்களில் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து குறைவாகவே கிடைக்கிறது. எனவே உணவில் அதிகம் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த…

5 மணி நேரங்கள் ago

இன்றைய ராசிபலன் – 19 மே 2024!

மேஷம் இன்று உடல்நலம் மிகச் சரியாக இருக்கும். இன்று உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள நாளாக இருக்கும். இன்று உங்களுக்கு விலை…

9 மணி நேரங்கள் ago

வைகாசி விசாகத்தில் முருகப் பெருமானை வழிபட வேண்டிய நேரம்

உலகோர் அனைவருக்கும் தெய்வமாக, ஸ்கந்தன், சுப்பிரமணியன், விசாகன் என்று பல்வேறு திருநாமங்களோடு அருள்பவன் முருகன். அந்த அழகனை, 'தமிழ்க் கடவுள்'…

20 மணி நேரங்கள் ago

ஈவினிங் டைம்ல சாப்பிடுவதற்கு இந்த மாதிரி சுட சுட சிக்கன் ரோல் ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க!

பொதுவா நமக்கு சிக்கன் ரோல் சிக்கன் பப்ஸ் கேக் சமோசா அந்த மாதிரி சாப்பிடனும் போல இருந்துச்சுன்னா அதுக்குன்னு நம்ம…

22 மணி நேரங்கள் ago

இட்லி மீதமாயிடுச்சு அப்படின்னா இந்த மாதிரி மசாலா இட்லி செஞ்சு பாருங்க!

வீட்ல இட்லி மீதமாயிருச்சு அப்படின்னா அதை வைத்து இட்லி உப்புமா தான் செய்வோம் ஆனா எல்லாருக்குமேலா இந்த இட்லி உப்புமா…

1 நாள் ago