Advertisement
சைவம்

காரசாரமான குடைமிளகாய் பொரியல்  இப்படி செய்து பாருங்கள்! சுடு சோறுடன் சாப்பிட ருசியாக இருக்கும்!

Advertisement

குழந்தைகள் உணவு விஷயத்தில் மட்டும்  ஒரே மாதிரியாகத் தான் காய் கறி சாப்பிட அடம் பிடிப்பார்கள். அவர்களுக்கு பிடித்த உணவு என்றால் விருப்பமாக சாப்பிட்டு விடுவார்கள். பிடிக்காத உணவு என்றால் அது ஆரோக்கியமானது என்று நாம் சொன்னாலும் கூட அதனை காதில் வாங்காமல் வேண்டாம் என்று அடம் பிடிப்பார்கள். குழந்தகளுக்கு துரித உணவு மிகவும் பிடிக்கிறது அதில் சேர்க்க படும் குடைமிளகாய் வைத்து பொரியல் செய்தால் அருமையாக இருக்கும். 

குழந்தைகள் விருப்பமாக சாப்பிடக்கூடிய குடைமிளகாயில் , பொரியல் செறிந்து கொடுத்து பாருங்கள்,அனைவரும் விருப்பமாக சாப்பிடுவார்கள்., . குடமிளகாயில் கொழுப்புச் சத்து, கொலஸ்ட்ரால், சோடியம் ஆகியன குறைவாகவே இருப்பதால் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும். குடைமிளகாய் வயது முதிர்வை தடுக்கும் தன்மை உடையது. புற ஊதாக்கதிர்களால் தோலில் ஏற்படும் கருமை, சுருக்கம், வறட்சியை போக்கி தோலுக்கு ஆரோக்கியம் தருகிறது. மூட்டு வலிக்கு மருந்தாகிறது.

Advertisement

தினமும் காலை விடிந்தால் போதும், சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட ஒரு குழம்பு, பொரியல் என்று தவறாமல் செய்து வைப்பது பெண்களின் கடமையாக இருக்கும். அவ்வாறு தினமும் ஒரு குழம்பு, காய் செய்வதில் சற்று குழப்பமான நிலையில் தான் பெண்கள் இருக்கின்றனர்.

புதுவிதமான சுவையை ட்ரை செய்வதென்பது வழக்கமான விஷயம் தான். அதேபோல் குடைமிளகாய் வைத்து இந்த பொரியல் எப்படி செய்ய வேண்டும் என்பதை தான் இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இதனையும் ஒரு முறை செய்து பாருங்கள். அவ்வளவு அசத்தலான சுவையில் இருக்கும்

குடைமிளகாய் பொரியல் | Capisicum Poriyal Recipe In Tamil

Print Recipe
குழந்தைகள் விருப்பமாக சாப்பிடக்கூடிய குடைமிளகாயில், பொரியல் செறிந்து கொடுத்து பாருங்கள்,அனைவரும்
Advertisement
விருப்பமாக சாப்பிடுவார்கள்., . குடமிளகாயில்கொழுப்புச் சத்து, கொலஸ்ட்ரால், சோடியம் ஆகியன குறைவாகவே இருப்பதால் உடல் எடையைக் குறைக்கஉதவும். குடைமிளகாய் வயது முதிர்வை தடுக்கும் தன்மை உடையது. புற ஊதாக்கதிர்களால் தோலில்ஏற்படும் கருமை, சுருக்கம், வறட்சியை போக்கி தோலுக்கு ஆரோக்கியம் தருகிறது. மூட்டுவலிக்கு மருந்தாகிறது. குடைமிளகாய் வைத்து இந்த பொரியல் எப்படி செய்ய வேண்டும் என்பதைதான் இந்த பதிவின் மூலம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம். இதனையும் ஒரு முறை செய்து பாருங்கள்.அவ்வளவு அசத்தலான சுவையில் இருக்கும்.
Advertisement
Course LUNCH, Side Dish
Cuisine tamil nadu
Keyword Capisicum Poriyal
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 4
Calories 40

Equipment

  • 1 கடாய்

Ingredients

  • 2 குடைமிளகாய்
  • 1 தக்காளி
  • 1 பெரிய வெங்காயம்
  • 1/2 டீஸ்பூன் குழம்பு மிளகாய்தூள்
  • 1/4 டீஸ்பூன் சீரகப்பொடி
  • 1/4 டீஸ்பூன் பெருங்காயத் தூள்
  • 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு
  • 1/4 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
  • கறிவேப்பிலை சிறிது
  • 1 டேபிள் ஸ்பூன் எண்ணெய்
  • உப்பு சுவைக்கேற்ப

Instructions

  • முதலில் குடைமிளகாயை எடுத்து நீளத் துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும். பின்பு வெங்காயம், தக்காளியையும் நறுக்கிக்கொள்ளவும்.
  • அதன் பின்பு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு,பெருங்காயத் தூள், கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கொள்ளவும்.
  • பிறகு அதனுடன் வெங்காயம், உப்பு, தக்காளியை சேர்த்துநன்கு மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
  • மேலும் வதங்கிய தக்காளியுடன்,நறுக்கிய குடைமிளகாய்,குழம்பு மிளகாய் தூள், சீரகப் பொடி சேர்த்ததும் சிறிது நீர் தெளித்து, மூடி வைத்துசில நிமிடங்கள் வேக வைத்து இறக்கி பரிமாறவும்.
  • ருசியான குடைமிளகாய் பொரியல் தயார்.

Nutrition

Serving: 400g | Calories: 40kcal | Carbohydrates: 0.7g | Protein: 11g | Sodium: 4mg | Potassium: 211mg | Vitamin A: 313IU | Vitamin C: 127mg | Calcium: 7mg | Iron: 0.43mg

இதையும் படிங்கள் : குடைமிளகாய் வெஜ் ஆம்லெட் இப்படி செய்து பாருங்க! ஒரு தட்டு சோறும் மொத்தமாக காலியாகவிடும்!

Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

ருசியான கேழ்வரகு முருங்கைக்கீரை அடை டிபனாகவும் சாப்பிடலாம் ஸ்நாக்ஸாகவும் சாப்பிடலாம்!

தினமும் சாப்பிடும் உணவு ஒரே சுவையில் இருந்தால் சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசையை இல்லாமல் போய் விடும். எனவே தினமும்…

60 நிமிடங்கள் ago

இன்றைய ராசிபலன் – 17 மே 2024!

மேஷம் அனுகூலமான நாள். எதிர்பார்த்த நல்ல செய்தி இன்று கிடைக்கும். கணவன் - மனைவிக்கிடையே அந்நியோன்யம் அதிகரிக்கும். உறவினர்கள் மூலம்…

4 மணி நேரங்கள் ago

ருசியான சிக்கன் மஞ்சூரியன் ரெஸ்டாரெண்ட் ஸ்டைலில் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி!

தற்போது காலநிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதால், மாலை வேளையில் வீட்டில் இருப்போர் சூடாக ஏதாவது செய்து கொடுக்க கேட்பார்கள். அப்படிப்பட்ட சமயத்தில்…

13 மணி நேரங்கள் ago

வீட்டில் தங்கம் சேர, அடகு நகை திரும்ப பெற இந்த ஒரு‌ பொருளை மட்டும் நகையுடன் சேர்த்து வைத்து பாருங்கள்!

தங்கம், வெள்ளி போன்ற ஆபரணங்கள் மகாலட்சுமியின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது. வீட்டில் எப்போதும் மகாலட்சுமி இருந்து கொண்டே இருக்க வேண்டும் என்பதால்…

14 மணி நேரங்கள் ago

சுவையான அரிசி உப்புமா நீர்ருண்டை இப்படி செய்து பாருங்க! எளிமையான காலை மற்றும் இரவு உணவு!

நீர்ருண்டை அப்படின்னு சொன்னால் 90ஸ் கிட்ஸ் எல்லாருக்குமே ரொம்பவே பிடிச்ச ஒரு மாலை நேர சிற்றுண்டி. இது ரொம்ப பழைய…

15 மணி நேரங்கள் ago

தித்திக்கும் சுவையில் மாம்பழ ரவை அல்வா,இப்படி செய்து பாருங்க!

இனிப்பு உணவு என்றாலே அனைவருக்கும் பிடித்த உணவாக தான் இருக்கும். அதிலும் முதலிடம் பிடிப்பது அல்வா என்றே சொல்லலாம். அல்வா…

16 மணி நேரங்கள் ago