Advertisement
சைவம்

ஆரோக்கியமும் சுவையும் நிறைந்த உளுந்து களி இப்படி வாரம் ஒரு முறையாவது செய்து சாப்பிட்டு பாருங்க!

Advertisement

உளுந்து களி , இது ஒரு சத்தான உணவு. பாரம்பரியமா பாட்டி ,நம்ம அம்மா செய்து குடுத்த சுவையும் ஆரோக்கியமும் கொண்ட உணவு.சிரயவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிட உகந்த உணவு. இடுப்பு எலும்பு வலுப்பெற இந்த உளுந்து காளி மிகவும் உதவும்.மகப்பேறு பெற்ற தாய், மாத விடாய் பொழுதும் இந்த உளுந்தங்களி இந்த ஆரோக்கியம்தரும் உணவை உண்ணலாம். இது நல்லெண்ணெயில் செய்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.  வாங்க இதை எப்படி செய்யலாம் என்று பார்க்கலாம்.

உளுந்து களி | Ulundhu Kali Recipe In Tamil

Print Recipe
உளுந்துகளி , இது ஒரு சத்தான உணவு. பாரம்பரியமா பாட்டி ,நம்ம அம்மா செய்து குடுத்த சுவையும் ஆரோக்கியமும் கொண்ட உணவு.சிரயவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் சாப்பிட உகந்த உணவு. இடுப்பு எலும்பு வலுப்பெற இந்த உளுந்து காளி மிகவும் உதவும்.மகப்பேறு பெற்ற தாய், மாத விடாய் பொழுதும் இந்த உளுந்தங்களி இந்த ஆரோக்கியம்தரும் உணவை உண்ணலாம். இது நல்லெண்ணெயில் செய்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். 
Advertisement
Course Breakfast, Main Course
Cuisine tamilnadu
Keyword Ulundu Kali
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Servings 4
Calories 347

Equipment

  • 1 மிக்ஸி
  • 1 கடாய்

Ingredients

  • 200 கிராம் உளுந்து
  • 50 மில்லி நல்லெண்ணெய்
  • 1/2 கப் நாட்டு சர்க்கரை
  • 1 சிட்டிகை ஏலக்காய்
  • 1 சிட்டிகை உப்பு
  • 1/4 கப் தேங்காய் துருவல்

Instructions

  • முதலில் வெள்ளை உளுந்தை பொன்னிறமாக வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.இது ஆறியதும் மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்றாக மைய அரைத்துக்கொள்ளவும்.அரைத்த மாவை நன்றாக சலித்து கொள்ளவும்.
  • பின்னர், அடுப்பை பற்ற வைத்து எண்ணையை ஊற்றவும். எண்ணெய் நன்கு சூடானதும், வறுத்து வைத்த உளுந்தம் மாவை சேர்த்து ,இடைவெளி இல்லாமல் கிளறிவிடவும், மூணு அல்லது நாலு நிமிஷத்தில் உளுந்து இறுகி விடும்.
  • உளுந்து மாவு நன்கு வெந்தவுடன் , நாட்டு சர்க்கரை சேர்த்து ,ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து , ஒரு சிட்டிகை ஏலக்காய் சேர்த்து கொள்ளலாம்.
  • நன்கு உருண்டு திரண்டு அல்வா பதத்திற்கு வரும் வரை கிளறவும். நன்கு திரண்டு வந்ததும், துருவிய தேங்காய் சேர்த்து இறக்கிவிடவும். பாரம்பரிய சுவையில் உளுந்தங்களி தயார்.!!!

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 347kcal | Carbohydrates: 59.6g | Protein: 24g | Calcium: 154mg | Iron: 3.8mg
Advertisement
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

காரசாரமான ருசியான பூசணிக்காய் கிரேவி ஒரு முறை இப்படி மட்டும் செய்து பாருங்க அற்புதமான சுவையில் இருக்கும்!

கிரேவிகள் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும் ஒரு உணவு. பொதுவாக கிரேவியை சப்பாத்தி, பூரி, நான், புல்கா, பரோட்டா,…

34 நிமிடங்கள் ago

புதனின் பெயர்ச்சியால் ராஜயோகம் அடையப்போகும் சில ராசிக்காரர்கள்!

ஜோதிடத்தின் படி ஒவ்வொரு கிரகத்தின் மாற்றத்தாலும் அனைத்து ராசியினருக்கும் தாக்கம் ஏற்படும் அந்த வகையில் புதனின் பெயர்ச்சியால் அறிவு ஞானம்…

1 மணி நேரம் ago

ருசியான கேழ்வரகு முருங்கைக்கீரை அடை டிபனாகவும் சாப்பிடலாம் ஸ்நாக்ஸாகவும் சாப்பிடலாம்!

தினமும் சாப்பிடும் உணவு ஒரே சுவையில் இருந்தால் சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசையை இல்லாமல் போய் விடும். எனவே தினமும்…

3 மணி நேரங்கள் ago

இன்றைய ராசிபலன் – 17 மே 2024!

மேஷம் அனுகூலமான நாள். எதிர்பார்த்த நல்ல செய்தி இன்று கிடைக்கும். கணவன் - மனைவிக்கிடையே அந்நியோன்யம் அதிகரிக்கும். உறவினர்கள் மூலம்…

6 மணி நேரங்கள் ago

ருசியான சிக்கன் மஞ்சூரியன் ரெஸ்டாரெண்ட் ஸ்டைலில் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி!

தற்போது காலநிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதால், மாலை வேளையில் வீட்டில் இருப்போர் சூடாக ஏதாவது செய்து கொடுக்க கேட்பார்கள். அப்படிப்பட்ட சமயத்தில்…

15 மணி நேரங்கள் ago

வீட்டில் தங்கம் சேர, அடகு நகை திரும்ப பெற இந்த ஒரு‌ பொருளை மட்டும் நகையுடன் சேர்த்து வைத்து பாருங்கள்!

தங்கம், வெள்ளி போன்ற ஆபரணங்கள் மகாலட்சுமியின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது. வீட்டில் எப்போதும் மகாலட்சுமி இருந்து கொண்டே இருக்க வேண்டும் என்பதால்…

15 மணி நேரங்கள் ago