Advertisement
சைவம்

தாறுமாறான காய்கறி எலுமிச்சை சாதம் செய்வது எப்படி ?

Advertisement

இன்று நாம் காலையில் மட்டும் மதிய உணவாக சாப்பிடக் கூடிய வகையில் தாறுமாறான எலுமிச்சை சாதம் ரெசிபி பற்றி தான் பார்க்க இருக்கிறோம். ஆனால் இன்று நாம் இப்பொழுது வழக்கமாக வீட்டில் செய்யும் எலுமிச்சை சாதம் செய்யப்போவதில்லை அதற்கு பதிலாக அட்டகாசமான சூவையில் காய்கறி எலுமிச்சை சாதம் செய்து பார்க்கப் போகிறோம். நீங்களும் உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு

இதையும் படியுங்கள் : பெருமாள் கோவில் ஸ்டைல் சுவையான புளியோதரை செய்வது எப்படி ?

Advertisement

இந்த காய்கறி எலூமிச்சை சாதம் செய்து கொடுத்தால் அவர்களுக்கு ஒரு மாறுதலாக இருக்கும் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இதன் சுவையும் அந்த அளவிற்கு தாறுமாறாக இருக்கும் அடுத்த முறையும் இது போன்று செய்ய சொல்லி உங்களிடம் கேட்பார்கள். அதனால் இன்று இந்த காய்கறி எலுமிச்சை சாதம் எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்து தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள்.

காய்கறி எலுமிச்சை சாதம் | Vegtable Lemon Sadam Recipe in Tamil

Print Recipe
இன்று நாம் இப்பொழுது வழக்கமாக வீட்டில் செய்யும் எலுமிச்சை சாதம் செய்யப்போவதில்லை அதற்கு பதிலாக அட்டகாசமான சூவையில் காய்கறி எலுமிச்சை சாதம் செய்து பார்க்கப் போகிறோம். நீங்களும் உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு இந்த காய்கறி எலூமிச்சை சாதம் செய்து கொடுத்தால் அவர்களுக்கு ஒரு மாறுதலாக இருக்கும் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இதன் சுவையும் அந்த அளவிற்கு தாறுமாறாக இருக்கும் அடுத்த முறையும் இது போன்று செய்ய சொல்லி உங்களிடம் கேட்பார்கள்.
Course Breakfast, LUNCH
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword lemon rice, எலுமிச்சை சாதம்
Advertisement
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 People

Equipment

  • 1 கடாய்
  • 1 பெரிய பவுள்
  • 1 பெரிய தட்டு

Ingredients

  • 2 கப் பச்சரிசி
  • 2 பழம் எலுமிச்சை
  • 1 கேரட்
  • 10 பீன்ஸ்
  • 1 துண்டு காலிஃபிளவர்
  • ½ கப் பட்டாணி
  • 1 துண்டு இஞ்சி
  • 3 பச்சை மிளகாய்
  • 1 tsp மஞ்சள் தூள்
  • 1 tsp பெருங்காய தூள்
  • 1 கொத்து கருவேப்பிலை
  • ½ tsp கடுகு
  • 1 tsp உளுந்த பருப்பு
  • 2 tsp கடலை பருப்பு
  • 10 முந்திரி பருப்பு
  • 3 tbsp எண்ணெய்
  • உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

  • முதலில் நாம் எடுத்து கொண்ட அரிசியை இரண்டு மூன்று முறை நன்கு அலசி கொள்ளுங்கள். பின்
    Advertisement
    பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து தண்ணீர் ஊற்று அரிசி மற்றும் சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து உதிரி உதிரியாக வேக வையுங்கள்.
  • பின் கடாயை அடுப்பில் வைத்து அதில் எண்ணெய் ஊற்றி, எண்ணெய் காய்ந்ததும் அரை டீஸ்பூன் கடுகு, ஒரு டீஸ்பூன் உளுந்து, இரண்டு டீஸ்பூன் கடலைப் பருப்பு, மற்றும் பத்து முந்திரி ஆகியவற்றை சேர்த்து வறுக்கவும்.
  • பின் கடுகு பொரிந்து முந்திரி பருப்பு பொன்னிறாமாக வறுப்பட்டதும். இதனுடன் நாம் நறுக்கி வைத்திருக்கும் காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கவும் பின் காய்கறிகள் ஒரளவு வெந்தவுடன்.
  • இதனுடன் பொடியாக நறுக்கிய இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், பெருங்காயத் தூள், கறிவேப்பிலை, சிறிதளவு உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து வதக்குங்கள். பின்பு காய்கறிகள் நன்கு வெந்ததும் இதனுடன் எலுமிச்சம் பழச் சாறு சேர்த்து இறக்குங்கள்.
  • பின்பு நாம் வடித்து வைத்திருக்கும் சாதத்தை ஒரு பெரிய தட்டில் எடுத்து கொண்டு அதில் சாதத்தை சேர்த்து சிறிது சிறிதாக கிரேவியை சேர்த்த நன்கு கிளறி கொள்ளுங்கள். அவ்வளவு தான் காய்கறி எலுமிச்சை சாதம் இனிதே தயாராகிவிட்டது.

Nutrition

Serving: 700gram | Carbohydrates: 83g | Protein: 24g | Fat: 2g | Saturated Fat: 0.5g | Cholesterol: 6mg | Sodium: 2mg | Potassium: 238mg | Fiber: 4g | Sugar: 6.2g | Vitamin A: 21IU | Calcium: 6mg | Iron: 3mg
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

ஒரு முறை சுவையான இந்த கறிவேப்பிலை மிளகு சிக்கன் செய்து பாருங்கள் இனி இப்படித்தான் செய்வீர்கள்!!

பொதுவாக அசைவம் என்றால் பெரும்பாலானவர்களுக்கு பிடிக்கும், அதுவும் வீக்கென்ட் என்றால் அசைவம் இல்லாமல் இருக்காது, வாரத்தில் ஒரு நாள் சாப்பிட்டே…

40 நிமிடங்கள் ago

மொறு மொறுவென்று பச்சை பயறு அடை தோசை இனி இப்படி செய்து பாருங்கள் இரண்டு தோசை அதிகமாகவே சாப்பிடுவார்கள்!!!

இன்றைய காலகட்டத்தில் சாப்பிடும் உணவுப் பொருட்களில் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து குறைவாகவே கிடைக்கிறது. எனவே உணவில் அதிகம் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த…

5 மணி நேரங்கள் ago

இன்றைய ராசிபலன் – 19 மே 2024!

மேஷம் இன்று உடல்நலம் மிகச் சரியாக இருக்கும். இன்று உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ள நாளாக இருக்கும். இன்று உங்களுக்கு விலை…

8 மணி நேரங்கள் ago

வைகாசி விசாகத்தில் முருகப் பெருமானை வழிபட வேண்டிய நேரம்

உலகோர் அனைவருக்கும் தெய்வமாக, ஸ்கந்தன், சுப்பிரமணியன், விசாகன் என்று பல்வேறு திருநாமங்களோடு அருள்பவன் முருகன். அந்த அழகனை, 'தமிழ்க் கடவுள்'…

19 மணி நேரங்கள் ago

ஈவினிங் டைம்ல சாப்பிடுவதற்கு இந்த மாதிரி சுட சுட சிக்கன் ரோல் ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க!

பொதுவா நமக்கு சிக்கன் ரோல் சிக்கன் பப்ஸ் கேக் சமோசா அந்த மாதிரி சாப்பிடனும் போல இருந்துச்சுன்னா அதுக்குன்னு நம்ம…

21 மணி நேரங்கள் ago

இட்லி மீதமாயிடுச்சு அப்படின்னா இந்த மாதிரி மசாலா இட்லி செஞ்சு பாருங்க!

வீட்ல இட்லி மீதமாயிருச்சு அப்படின்னா அதை வைத்து இட்லி உப்புமா தான் செய்வோம் ஆனா எல்லாருக்குமேலா இந்த இட்லி உப்புமா…

1 நாள் ago