Advertisement
சைவம்

டக்குனு 10 நிமிஷத்துல அட்டகாசமான ருசியில் வேர்க்கடலை காரக்குழம்பு இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி தான்!

Advertisement

பாரம்பரிய சுவையில் பேபிகார்ன் வேர்க்கடலைக் காரக்குழம்பு ரொம்பவே வித்தியாசமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். உடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் வேர்க்கடலையை சுவையான பேபிகார்னுடன் காரக்குழம்பு வச்சுதான் பாருங்களேன்…. இந்த சுவையான பேபிகார்ன் வேர்க்கடலைக் காரக்குழம்பு அடிமையாகி போனவர்களும் உண்டு. இப்படிப்பட்ட பேபிகார்ன் வேர்க்கடலைக் காரக்குழம்பு எப்படி வீட்டிலேயே ரொம்ப சுலபமாக அற்புதமான சுவையில் தயாரிப்பது என்பதைத் தான் இந்த சமையல் குறிப்பு சார்ந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.

Advertisement

பேபிகார்ன் கடலைக் காரக்குழம்பு | BabyCorn Groundnut Gravy Recipe In Tamil

Print Recipe
பாரம்பரிய சுவையில் பேபிகார்ன் வேர்க்கடலைக் காரக்குழம்பு ரொம்பவே வித்தியாசமாகவும், சுவையாகவும்இருக்கும். உடலுக்கு ஊட்டமளிக்கும் வேர்க்கடலையை சுவையான பேபிகார்னுடன் காரக்குழம்புவச்சுதான் பாருங்களேன்…. இந்த சுவையான பேபிகார்ன் வேர்க்கடலைக் காரக்குழம்பு அடிமையாகிபோனவர்களும் உண்டு. இப்படிப்பட்ட பேபிகார்ன் வேர்க்கடலைக் காரக்குழம்பு எப்படி வீட்டிலேயேரொம்ப சுலபமாக அற்புதமான சுவையில் தயாரிப்பது என்பதைத் தான் இந்த சமையல் குறிப்பு சார்ந்தபதிவில் தெரிந்து கொள்வோம்.
Course Gravy
Cuisine tamilnadu
Keyword Babycorn Groundnut Gravy
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 4
Calories 7.5

Equipment

  • 1 கடாய்

Ingredients

  • 10 பேபி கார்ன்
  • 2 டேபிள்ஸ்பூன் வேர்க்கடலை
  • 1 வெங்காயம்
  • 1 தக்காளி
  • 4 பல் பூண்டு
  • புளி எலுமிச்சைஅளவு
  • 2 பச்சைமிளகாய்
  • 2 டீஸ்பூன் சாம்பார்பொடி காரத்திற்கேற்ப
  • 1 டேபிள்ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய்
  • உப்பு தேவையானஅளவு
  • கறிவேப்பிலை சிறிது
  • 1 கைப்பிடி கொத்தமல்லி தழை
  • 1 கப் அரிசி ஊறிய நீர்
  • 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய்ப்பால்

Instructions

  • வெங்காயத்தை தோல் உரித்து நீளவாக்கில் நறுக்கிக் கொள்ளவும். தக்காளியை பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய்ப்பால் பவுடரை அரை கப் வெந்நீரில் கரைத்துக் கொள்ளவும் அல்லது தேங்காய் துருவல் இருந்தால் அதிலிருந்து கெட்டியான பால் அரை கப் எடுத்துக் கொள்ளவும்.
    Advertisement
  • தக்காளியுடன் சாம்பார் துளை சேர்த்து விழுதாக அரைத்து வைக்கவும். புளியை அரிசி ஊற வைத்த நீரில்போட்டு கெட்டியாக கரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும். பேபி கார்னை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
  • ஒரு பாத்திரத்தில் எண்னெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளித்து வெங்காயம், பூண்டு, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை ஒன்றன் பின் ஒன்றாக போட்டு வதக்கவும். பிறகு வேர்க்கடலை மற்றும் நறுக்கின பேபி கார்ன் நுண்டுகளை சேர்த்து வதக்கவும்.
  • அதன்பின்னர் அரைத்து வைத்திருக்கும் தக்காளி விழுதினை சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும். எல்லாவற்றையும் சேர்த்து வதக்கிய பின்னர் புளிக்கரைசலை ஊற்றி உப்பு போட்டு கொதிக்க விடவும்.
  • குழம்பு கெட்டியாகிஎண்ணெய் மேலே மிதக்கும் போது தேங்காய்ப்பாலை ஊற்றி கிளறி விடவும். ஒரு கொதி கொதித்ததும் நறுக்கின கொத்தமல்லித்தழை தூவி இறக்கி விடவும். சுவையான பேபிகார்ன் வேர்க்கடலை காரக்குழம்பு

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 7.5kcal | Carbohydrates: 7.5g | Protein: 6.5g | Fat: 13g | Fiber: 2.5g
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

குடல் குழம்பு இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க!

ஆட்டுக்கறி குழம்பு ஆட்டு குடல் குழம்பு ஆட்டு ஈரல் ப்ரை, சுவரொட்டி ஃப்ரை, மட்டன் சூப், மட்டன் மூளை ப்ரை,…

3 மணி நேரங்கள் ago

காரசாரமான ருசியான பூசணிக்காய் கிரேவி ஒரு முறை இப்படி மட்டும் செய்து பாருங்க அற்புதமான சுவையில் இருக்கும்!

கிரேவிகள் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும் ஒரு உணவு. பொதுவாக கிரேவியை சப்பாத்தி, பூரி, நான், புல்கா, பரோட்டா,…

6 மணி நேரங்கள் ago

புதனின் பெயர்ச்சியால் ராஜயோகம் அடையப்போகும் சில ராசிக்காரர்கள்!

ஜோதிடத்தின் படி ஒவ்வொரு கிரகத்தின் மாற்றத்தாலும் அனைத்து ராசியினருக்கும் தாக்கம் ஏற்படும் அந்த வகையில் புதனின் பெயர்ச்சியால் அறிவு ஞானம்…

6 மணி நேரங்கள் ago

ருசியான கேழ்வரகு முருங்கைக்கீரை அடை டிபனாகவும் சாப்பிடலாம் ஸ்நாக்ஸாகவும் சாப்பிடலாம்!

தினமும் சாப்பிடும் உணவு ஒரே சுவையில் இருந்தால் சாப்பிட வேண்டும் என்ற ஆசையை இல்லாமல் போய் விடும். எனவே தினமும்…

8 மணி நேரங்கள் ago

இன்றைய ராசிபலன் – 17 மே 2024!

மேஷம் அனுகூலமான நாள். எதிர்பார்த்த நல்ல செய்தி இன்று கிடைக்கும். கணவன் - மனைவிக்கிடையே அந்நியோன்யம் அதிகரிக்கும். உறவினர்கள் மூலம்…

11 மணி நேரங்கள் ago

ருசியான சிக்கன் மஞ்சூரியன் ரெஸ்டாரெண்ட் ஸ்டைலில் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி!

தற்போது காலநிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதால், மாலை வேளையில் வீட்டில் இருப்போர் சூடாக ஏதாவது செய்து கொடுக்க கேட்பார்கள். அப்படிப்பட்ட சமயத்தில்…

20 மணி நேரங்கள் ago