கேரளா மாம்பழ புளிசேரி, சுலபமா அதே சமயம் ருசியாவும் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க!

மாம்பழம் புளிசேரி ரெசிபி என்பது பழுத்த மாம்பழங்களின் பாரம்பரிய கேரளா ரெசிபி ஆகும், இது தயிர் அடிப்படையிலான கறியில் சமைத்த ஒரு சுவையான தென்னிந்திய தட்கா ஆகும். இந்த புளிச்சேரியானது சாதம் மற்றும் பக்கத்திலேயே ஒரு தோரணத்துடன் ஒரு ஆரோக்கியமான கேரள மதிய உணவுக்கு ஏற்றது.

தடிமனான குழம்பு, மிதமான மசாலா, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை மற்றும் தயாரிப்பின் எளிமை, கோடை காலத்தில் இது முதல் தேர்வாக இருக்கும்! இந்த உணவு கேரளாவில் மிகவும் பிரபலமானது மற்றும் அன்றாட உணவிற்காக பெரும்பாலும் மாம்பழ காலங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஓணம் சதை மற்றும் விஷு சதையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும்.

மாம்பழங்கள் இந்த உணவுக்கு ஒரு தனித்துவமான இனிப்பு மற்றும் சுவையை அளிக்கின்றன. மாம்பழ புளிசேரியை வேகவைத்த அரிசி அல்லது ரொட்டியுடன் பரிமாறுவது சிறந்தது . மீன் குழம்பு, சிக்கன் கறி அல்லது மாட்டிறைச்சி வறுவல் போன்ற பிற கேரள உணவுகளுடன் இது ஒரு பக்க உணவாகவும் பரிமாறப்படலாம்.