Advertisement
சைவம்

மணமணக்கும் சுவையான காளான் சூப் செய்வது எப்படி ?

Advertisement

நீங்கள் எப்பொழுதும் வீட்டில் செய்த உணவுகளையும், கடையில் வாங்கி சாப்பிடும் நொறுக்கு தீனிகளையும் சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு சலித்து போய் விட்டது புதியதாக எதையாவது சாப்பிட வேண்டும் என்று நினைத்தால். நீங்கள் கண்டிப்பாக சூப் குடித்து பாருங்கள் சூப்பில் பல வகையான சூப்புகள் இருக்கும். உதாரணமாக ஆட்டுக்கால் சூப், நண்டு சூப், வாழைத்தண்டு சூப் இதுபோன்று சூப்கள் கடைகளில் விற்ப்பார்கள். நீங்கள் கடையில் போய் சூப் சாப்பிடுவதற்கு பதிலாக இதுபோன்ற சூப்புகளை வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிடலாம்.

இதையும் படியுங்கள் : சுவையான காளன் குருமா செய்வது எப்படி ?

Advertisement

ஏனென்றால் கடைகளில் செய்யப்படும் சூப்புகளில் சுவை அதிகமாக இருப்பதற்காக பல வகையான மசாலாக்களை சேர்பார்கள். ஆகையால் உங்கள் வீட்டிலேயே சூப் தயார் செய்து சாப்பிடுங்கள் ஆம் இன்றைக்கு வீட்டிலேயே காளான் சூப் எப்படி தயார் செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்த தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள். பருவ மழை காலங்கள் வேறு ஆரம்பிக்கப் போகிறது ஆகையால் மழை நேரங்களில் சூடாக சாப்பிட இந்த சூப் செய்து பாருங்கள்.

காளான் சூப் | Mushroom Soup Recipe in Tamil

Print Recipe
கடைகளில் செய்யப்படும் சூப்புகளில் சுவை அதிகமாக இருப்பதற்காக பல வகையான மசாலாக்களை சேர்பார்கள். ஆகையால் உங்கள் வீட்டிலேயே சூப் தயார் செய்து சாப்பிடுங்கள் ஆம் இன்றைக்கு வீட்டிலேயே காளான் சூப் எப்படி தயார் செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்த தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள். பருவ மழை காலங்கள் வேறு ஆரம்பிக்கப் போகிறது ஆகையால் மழை நேரங்களில் சூடாக சாப்பிட இந்த சூப் செய்து பாருங்கள்.
Course Soup
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword Mushroom Soup, காளான் சூப்
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings 4 People
Calories 22

Equipment

  • 1 கடாய்
  • 1 பவுள்

Ingredients

  • வெண்ணெய் தேவையான அளவு
  • 200 கிராம் காளான்
  • 1½ tbsp மைதா
  • 2 பல் பூண்டு பொடியாக நறுக்கவும்
  • 1 பெரிய வெங்காயம்
  • ¼ கப் பச்சை பட்டாணி
  • 2 கப் பால்
  • ¼ கப் கார்ன்
  • ¾ tbsp மிளகாய் தூள்
  • 1 tbsp மிளகு தூள்
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • கொத்த மல்லி சிறுது

Instructions

  • முதலில் காளான் வாங்கும் பொழுது பிரஷான காளானக உள்ளதா என்பதை
    Advertisement
    பார்த்து வாங்கிக் கொள்ளுங்கள். இல்லையென்றால் பழைய காளானா என்பதை சரி பார்த்து வாங்கிக் கொள்ளுங்கள்.
  • வாங்கிய காளானை இரண்டு முறை தண்ணீர் வைத்து நன்கு அலசி கொள்ளுங்கள். பின் ஒரு காளானை நான்கு பீஸ் என வெட்டி அனைத்து காளானையும் இப்படியாக வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • பின் காடையை அடுப்பில் வைத்து அதில் வெண்ணையை சேர்த்து கொள்ளவும். வெண்ணை உருகி சூடேறியவுடன் நறுக்கி வைத்திருக்கும் பூண்டு சேர்த்து வதக்கி கொள்ளுங்கள். பின் நறுக்கி வைத்திருக்கும் வெங்காயத்தையும் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
  • வெங்காயம்
    Advertisement
    பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கிக் கொள்ளுங்கள்.. வெங்காயம் பொன்னிறமாக வந்தவுடன் இதனுடன் காளானையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கிக் கொள்ளுங்கள்.
  • காளான் மென்மையாக வதங்கியதும், பின் இதனுடன் பச்சைப் பட்டாணி சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும். அதனோடு மிளகாய்த்தூள், மிளகுத்தூள், உப்பு தேவையான அளவு சேர்த்து நன்கு கிளறி விட்டுக் கொள்ளுங்கள்.
  • ஐந்து நிமிடம் வேக வைத்து கடாயை கீழ இறக்கி கொள்ளுங்கள். பின் காளானுடன் வதக்கிய பொருட்களை ஒரு பவுளில் எடுத்துவிட்டு மறுபடியும் கடாயை அடுப்பில் வைத்து வெணணெய் சேர்த்து கொள்ளவும்.
  • வெண்ணெய் சூடேறி உருகியதும் மைதா மாவையும் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் வைத்து கலக்கவும். மைதா மாவின் பச்சை வாடை போகும் வரை கிளறிவிட்டு பின் பாலை ஊற்றி நன்கு கிளறி விடவும்.
  • பால் உற்றிய பிறகு கெட்டியான பதத்திற்கு வரும் வரை கிளறிவிட்டு. நாம் ஏற்கனவே வதக்கி வைத்திருக்கும் காளானையும் இதனுடன் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளுங்கள் பின்பு சூப்பை நன்கு கொதிக்க விட்டு கடாயை இறக்கி விடுங்கள்.
  • பின் பொடியாக கொத்த மல்லியை வெட்டி சிறிது தூவி விடுங்கள். இப்பொழுது காளான் சூப் இனிதே தயாராகி விட்டது.

Nutrition

Serving: 4person | Calories: 22kcal | Carbohydrates: 3.3g | Protein: 3.1g | Fat: 0.3g | Saturated Fat: 0.1g | Sodium: 5mg | Potassium: 318mg | Fiber: 1g | Sugar: 2g

English Overview: mushroom soup is one of the most important soup in india. mushroom soup recipe or mushroom soup seivathu eppadi or mushroom soup recipe in Tamil are a few important terms to describe this recipe in the tamil language.

Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

காரசாரமான ருசியில் சிக்கன் சப்பாத்தி ரோல் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! அட்டகாசமான ஸ்நாக்ஸ் ரெசிபியும் கூட!

எல்லாருக்குமே சிக்கன் என்றாலும் புடிக்கும் சப்பாத்தி என்றாலும் ரொம்ப பிடிக்கும். இப்படி சிக்கனையும் சப்பாத்தியும் தனித்தனியா சாப்பிட்டு கவலைப்படாம சிக்கன்…

9 மணி நேரங்கள் ago

மே மாதத்தில் பிறந்தவர்களின் குணங்கள் பற்றிய சில சுவாரசியமான தகவல்கள்

ஒவ்வொரு மாதத்தில் பிறந்தவர்களுக்கும் ஒரு சில குணங்கள் இருக்கும். ஒரு சில நபர்களுக்கு அவர்களுடைய குணங்கள் ராசி நட்சத்திரத்தை பொருத்தும்…

10 மணி நேரங்கள் ago

ஸ்நாக்ஸாக சாப்பிட கேழ்வரகு மாவு வைத்து ராகி மெது பக்கோடா இப்படி செய்து பாருங்க!

குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைத்து வயதினரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஸ்நாக்ஸ் என்றால் அது பக்கோடா தான். வெங்காயத்துடன் கடலை…

11 மணி நேரங்கள் ago

குழந்தைகளுக்கு புடிச்ச சூப்பரான சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு ரோஸ்ட் இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு கொடுத்து அசத்துங்க!

உங்களுக்கு சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு பிடிக்குமா? அதை எப்போதும் வேக வைத்து மட்டும் தான் சாப்பிடுவீர்களா? சற்று வித்தியாசமாக சாப்பிட விரும்புகிறீர்களா?…

15 மணி நேரங்கள் ago

மணக்க மணக்க ருசியான தட்டை பயறு சாதம் இனி இப்படி செய்து கொடுங்கள்!

உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய பயிறு வகைகளை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் நல்லது. இந்த பயிறு வகைகளை சுண்டல் செய்து…

15 மணி நேரங்கள் ago

கருவாட்டு தொக்கு இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க!

ஒரு சிலருக்கு கருவாடு மீன் அப்படின்னு சொன்னாலே ரொம்ப பிடிக்கும். கருவாடு மீன் எல்லாமே விரும்பி சாப்பிடுறவங்களும் இருக்காங்க. ஒவ்வொருத்தரும்…

15 மணி நேரங்கள் ago