காரசாரமான சுவையில் ஆட்டு கால் பாயா இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் சுவைக்கு நாக்கு ஏங்கும்!

Ingredients

• 4 ஆட்டு கால்
• 3 தக்காளி
• 3 வெங்காயம்
• 3 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
• 2 பச்சை மிளகாய்
• 2 தேக்கரண்டி மிளகு தூள்
• 2 தேக்கரண்டி தனியா தூள்
• 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
• உப்பு (தேவைக்கு)
• கொத்து மல்லி தழை (சிறிது)
• 2 பத்தை தேங்காய்
• 10 முந்திரி
• 3 பாதம்
• 1 தேக்கரண்டி கசகசா
• எண்ணை (தேவையானஅளவு)
• 2 தேக்கரண்டி பட்டை
• 2 பட்டர்
• 2 ஏலம்
• 2 கிராம்பு
• 10 சின்ன வெங்காயம்
• 1 தேக்கரண்டி இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
• கொத்து மல்லி தழை,புதினா (சிறிதளவு)

Method

1. ஆட்டுகாலை சேர்த்து நன்கு உறைத்து அரைத்து வைக்கவும். கழுவி வைக்கவும். அரைக்க கொடுத்துள்ளவைகளை

2. வேகவைக்க கொடுத்துள்ள பொருட்களை எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக கலந்து நன்கு பிசைந்து பத்து நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.

3. அதில்கால் மூழ்கும் அளவு தண்ணீர் ஊற்றி குக்கரில் வேக விடவும். 20 விசில் வரும் வரை வேகவிடவும்.

4. அரைத்த கலவையை சேர்த்து கொதிக்க விடவும். மற்றொரு அடுப்பில தாளிக்க கொடுத்துள்ளவைகளை தாளித்து சேர்க்கவும். சுவையான ஆட்டுகால் பாயா ரெடி