Advertisement
அசைவம்

ரொம்ப சிம்பிளா இந்த மட்டன் உப்புக்கறி செஞ்சு பாருங்க!

Advertisement

ரொம்பவே சிம்பிளான இந்த மட்டன் உப்புக்கறி செய்வதற்கு நமக்கு குறைவான பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படும் அது மட்டும் இல்லாம நிறைய மசாலாக்கள் போட்டு சாப்பிட விரும்பாதவங்க இந்த மட்டன் உப்பு கறி செஞ்சு சாப்பிட்டால் ரொம்பவே பிடிக்கும். நமக்கு வேலையும் மிச்சம் நிறைய மசாலாக்கள் அரைக்க தேவையில்லை. ஆனா மசாலாக்கள் போட்டு நம்ம வைக்கிற அந்த கிரேவியை விட இந்த மட்டன் உப்பு கறி டேஸ்ட்ல சூப்பரா இருக்கும். சமைக்கவே தெரியாதவங்க கூட இந்த மட்டன் உப்பு கறியை ரொம்ப டேஸ்டா சமைச்சிடுவீங்க.

காரணம் இதுக்கு நிறைய மசாலாக்கள் தேவை இல்லை ரொம்பவே கம்மியான பொருட்களை வைத்து அட்டகாசமான ஒரு சுவையில் மட்டன் உப்புக்கறி நீங்க செஞ்சு முடிச்சிடுவீங்க. இந்த மட்டன் உப்புக்கறி பெரியவங்களுக்கு எல்லாம் ரொம்ப ரொம்ப ஃபேவரட் ஆக இருக்கும். காரணம் அந்த காலத்தில் எல்லாம் நிறைய மசாலாக்கள் அரைக்காமல் ரொம்ப சிம்பிளா இந்த மட்டன் உப்புக்கறி தான் வைத்து சாப்பிடுவாங்க ஆனா இப்போ எல்லாம் பெருசா இதை யாரும் செய்வது இல்ல.

Advertisement

அதனால நீங்க உங்க வீட்ல இந்த மட்டன் உப்பு கறியா பெரியவங்களுக்கு செஞ்சு கொடுத்தா அவங்க ரொம்பவே விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. பெரியவங்க மட்டும் இல்லாம குழந்தைகளும் கூட இந்த மட்டன் உப்பு கறியை ரொம்பவே விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. நம்ம எந்த வகையான நான்வெஜ் கிரேவி வச்சாலும் அதுக்கு சைடு டிஷ்ஷா இந்த மட்டன் உப்பு கறியை வைத்து சாப்பிடலாம் டேஸ்ட் ரொம்பவே அருமையா இருக்கும். சாதத்தில் கூட போட்டு பிசைந்து சாப்பிடலாம் அந்த எண்ணெயோட சேர்த்து சாப்பிடும்போது டேஸ்ட் அவ்வளவு ஒரு அருமையா இருக்கும். இப்ப வாங்க இந்த சிம்பிளான அட்டகாசமான டேஸ்டான மட்டன் உப்பு கறி எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்

மட்டன் உப்புக்கறி | Mutton Uppu Kari Recipe In Tamil

Advertisement
Print Recipe
ரொம்பவே சிம்பிளான இந்த மட்டன் உப்புக்கறி செய்வதற்கு நமக்கு குறைவான பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்படும் அது மட்டும் இல்லாம நிறைய மசாலாக்கள் போட்டு சாப்பிட விரும்பாதவங்க இந்த மட்டன் உப்பு கறி செஞ்சு சாப்பிட்டால் ரொம்பவே பிடிக்கும். நமக்கு வேலையும் மிச்சம் நிறைய மசாலாக்கள் அரைக்க தேவையில்லை. ஆனா மசாலாக்கள் போட்டு
Advertisement
நம்ம வைக்கிற அந்த கிரேவியை விட இந்த மட்டன் உப்பு கறி டேஸ்ட்ல சூப்பரா இருக்கும். சமைக்கவே தெரியாதவங்க கூட இந்த மட்டன் உப்பு கறியை ரொம்ப டேஸ்டா சமைச்சிடுவீங்க.
Course LUNCH
Cuisine tamil nadu
Keyword Mutton Uppu Kari
Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 4
Calories 354

Equipment

  • 1 கடாய்

Ingredients

  • 1/4 கிலோ மட்டன்
  • 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
  • 1 டீஸ்பூன் சோம்பு
  • 1/2 டீஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
  • 20 சின்ன வெங்காயம்
  • 10 காய்ந்த மிளகாய்
  • எண்ணெய் தேவையான அளவு
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • கருவேப்பிலை சிறிதளவு
  • கொத்தமல்லி இலைகள் சிறிதளவு

Instructions

  • முதலில் மட்டனை நன்றாக கழுவி சுத்தம் செய்து வைத்துக் கொள்ளவும்.சின்ன வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்
  • ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் நிறைய சேர்த்து சோம்பு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்துக் கொள்ளவும்
  • பிறகு காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்க வேண்டும் இஞ்சி பூண்டு விழுதும் சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கிய பின்பு மட்டனை சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
  • தண்ணீர் எதுவும் சேர்க்காமல் எண்ணெயிலேயே மட்டனை நன்றாக வதக்க வேண்டும். மஞ்சள் தூள் சேர்த்து மட்டனை நன்றாக பிரட்டி எடுக்கவும்.இடையிடையே மட்டனை கிளறிக்கொண்டே இருக்க வேண்டும்.
  • 30 நிமிடங்கள் எண்ணையிலேயே பிரட்டி மட்டன் நன்றாக வெந்தவுடன் சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து இறக்கினால் சுவையான மட்டன் உப்பு கறி தயார்.

Nutrition

Serving: 200g | Calories: 354kcal | Carbohydrates: 34g | Protein: 12g | Cholesterol: 12mg | Potassium: 381mg
Advertisement
Ramya

Recent Posts

இன்றைய ராசிபலன் – 21 மே 2024!

மேஷம் புதிய பிரச்சினைகள் தோன்றி மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். பணம் பற்றாக்குறையால் இன்று வீட்டில் வேற்றுமை காணப்படும். வேலையில் நல்ல…

7 மணி நேரங்கள் ago

மணமணக்கும் ருசியான கேரட் புலாவ் ஈஸியாக பதினைந்தே நிமிடத்தில் இப்படி செய்து பாருங்கள் மிகவும் ருசியாக இருக்கும்!!

புலாவ் உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்து இருக்கும் ஒரு உணவு வகை. பொதுவாக வெரைட்டி ரைஸ் என்றாலே குழந்தைகள் அதிகம் விரும்பி…

1 நாள் ago

காலை வேளையில் உடல் சூட்டை குறைக்கும் இந்த வெந்தய களியை ஒரு முறை செய்து கொடுங்கள் பின் அடிக்கடி கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவார்கள்!!!

அன்றாடம் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும் பல உணவு பொருள்கள், நமக்கு மருந்தாகவும் பயன்படக்கூடியவை. அதில் வெந்தயத்திற்கு மிக முக்கிய இடம் உண்டு.…

1 நாள் ago

விரதம் இருப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

விரதம் என்ற சொல்லுக்கு பலவகையான அர்த்தங்கள் உள்ளது என்று சொல்லலாம். நோன்பு உபவாசம் உணவை தவிர்த்தல் என்று பல சொற்களால்…

2 நாட்கள் ago

ஒரு முறை சுவையான இந்த கறிவேப்பிலை மிளகு சிக்கன் செய்து பாருங்கள் இனி இப்படித்தான் செய்வீர்கள்!!

பொதுவாக அசைவம் என்றால் பெரும்பாலானவர்களுக்கு பிடிக்கும், அதுவும் வீக்கென்ட் என்றால் அசைவம் இல்லாமல் இருக்காது, வாரத்தில் ஒரு நாள் சாப்பிட்டே…

2 நாட்கள் ago

மொறு மொறுவென்று பச்சை பயறு அடை தோசை இனி இப்படி செய்து பாருங்கள் இரண்டு தோசை அதிகமாகவே சாப்பிடுவார்கள்!!!

இன்றைய காலகட்டத்தில் சாப்பிடும் உணவுப் பொருட்களில் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து குறைவாகவே கிடைக்கிறது. எனவே உணவில் அதிகம் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த…

2 நாட்கள் ago