மட்டி – கத்தரிக்காய் தொக்கு ஒரு முறை இப்படி சுவைத்து விட்டால், இதே வேண்டும் என்று அடம் பிடிப்பீப்பார்கள்!

சிப்பி (மட்டி) – கத்தரிக்காய் தொக்கு , மட்டி இது கடலில் கிடைக்கும் உணவு. இதன் ருசியே தனி. இது சிப்பிக்குள் இருக்கும். சிப்பிகளை ஒரு அகன்ற பாத்திரத்தில் தண்ணீர் விட்டு வேகவைக்கவும். அது வெந்ததும் சிப்பி சற்று வாய்திருந்திருக்கும். சிப்பியை திறந்தால் நன்றாக வெந்த மட்டி கிடைக்கும். அசத்தலான சுவையில் வித்தியாசமான மசாலா கலவையோடு சிப்பி (மட்டி) – கத்தரிக்காய் தொக்கு எப்படி செய்வது என்பதை பற்றித்தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ள போகின்றோம்.