சைவ மட்டன் என்ன சொல்லப்படும் பலாக்காய் மசாலா இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க! ஆஹா இதன் ருசியே தனி தான்!

பல  நிகழ்ச்சிகள்ல அசைவ உணவுகளுக்கு பதிலாக சைவ உணவுகளை அசைவ சுவையில் செய்து குடுத்துட்டு இருக்காங்க. அப்படி மட்டனுக்கு பதிலா  பயன்படுத்தப்படுகிற ஒரு காய்தான் பலாக்காய் பிஞ்சு. அப்படி அந்த பலாக்காய் பிஞ்சு எவ்வளவு சுவையாக ருசியாவும் அப்படியே மட்டன் சுவையில் இருக்கு. சைவ மட்டன் என்று அழைக்கப்படும் இந்த பலாக்காய் பிஞ்சு. இந்த பலாக்காய் மசாலா ரொம்பவே சுவையா எப்படி செய்வது என்று பார்க்க இருக்கோம்.

அசைவ சுவைல இந்த பலாக்காய் மசாலா எப்படி செய்வது பார்க்கலாம். இதுவரைக்கும் பலாக்காய் பிஞ்சில எந்த ஒரு உணவும் செய்யாதவங்க இப்போ புதுசா ட்ரை பண்ணி பாருங்க. இது ரொம்பவே சுவையா அப்படியே மட்டன் சுவையில் கிடைக்கும். இது சைவ உணவுகள் சாப்பிடறவங்களா இருந்தீங்கன்னா நீங்க இந்த பலாக்காய சமைத்து சாப்பிடும்போது உங்களுக்கு ரொம்பவே பிடிக்கும். இப்ப கடைகளில் நிறையவே கிடைக்கிறது இந்த பலாக்காய் பிஞ்சு. 

அப்படி கிடைக்கலைனு கவலைப்படவே வேண்டாம் கிராமப்புறங்களையும் சரி நகர்புறங்களையும் சரி எல்லா காய்கறி கடைகளையும் இப்போ பலா காய்.பிஞ்சுகள் கிடைக்க ஆரம்பிக்குது. தோலை செத்திட்டு அழகா சின்ன சின்ன சின்னதா கட் பண்ணி வேகவைத்து சமைத்தால் ரொம்பவே சுவையா இருக்கும். அப்படி சுவையான ருசி இந்த மட்டன் சுவையில் பலாக்காய் மசாலா எப்படி செய்றது அப்படின்னு தெரிஞ்சுக்கலாம்.