ருசியான வாழைக்காய் பொடிமாஸ் கூட்டு இப்படி செய்து பாருங்க!சோறுடன் சாப்பிட அசத்தலா இருக்கும்!

வாழக்கைப் பொடிமாஸ் மதிய உணவிற்கு அனைவருக்கும் பிடித்தமான பொரியலில் ஒன்றாகும், எந்த நாளிலும் வாழைக்காய் வருவாலை விட இதன் சுவையே தனி தான். திருநெல்வேலி மாவட்டத்திற்கு வெளியே உள்ள பெரும்பாலான மக்கள் இந்த உணவைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருக்கவில்லை, சில இடங்களில் இது “வழக்காய் பொடிமாஸ்” என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இதையும் படியுங்கள் : மணமணக்கும் வாழைக்காய் குழம்பு செய்வது எப்படி ?

ஆனால் திருநெல்வேலி மற்றும் அதைச் சுற்றியுள்ள பகுதிகளில், ஏதேனும் காய்கறிகளை அரைத்து அல்லது மெல்லியதாக நறுக்கி, அதனுடன் வறுக்கவும், அது “பொரியல்” என்பதற்கு பதிலாக “புட்டு” என்று அழைக்கப்படுகிறது.இது மிகவும் எளிமையாகவும் எளிதாகவும் தோற்றமளிக்கும் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றாகும்,