Advertisement
சைவம்

மதிய உணவுக்கு ஏற்ற சேனைகிழங்கு வறுவல் கூட்டு செய்வது எப்படி ?

Advertisement

சேனைக்கிழங்கு உடலில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை குறைக்கிறது. மேலும் இது புற்றுநோய் ஏற்படுத்தும் தன்மையை குறைக்கிறது. சேனைக் கிழங்கை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்து வந்தால் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு கட்டுக்குள் இருக்கும். சேனைக்கிழங்கில் வைட்டமின் சி இருப்பதால் எலும்புகளை வலுவாக்கும். நுரையீரல் சம்பந்தமான நோய்கள் குணமாகும். ரத்தத்தில் உள்ள சிவப்பணுக்களை

இதையும் படியுங்கள் : காரசாரமான உடுப்பி உருளைக்கிழங்கு வறுவல் செய்வது எப்படி ?

Advertisement

உற்பத்தி செய்து இரத்த சோகையை குணமாகும். அதே நேரம் இந்த சேனை கிழங்கு வறுவலை உங்கள் வீட்டில் உள்ள அனைவரும் இதை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள் அந்த அளவிற்கு அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும். அதனால் இன்று இந்த சேனை கிழங்கு வறுவல் எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்த தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள்.

சேனைகிழங்கு வறுவல் | Sennaikilangu Varuval Recipe in Tamil

Print Recipe
சேனைக்கிழங்கு உடலில் பித்தக் கோளாறுகள், வயிற்றுக் கோளாறுகள் முதலியவற்றையும் இது குணமாக்குகிறது. குழந்தைகளுக்கும், வயதானவர்களுக்கும் நல்ல உணவு. இது உடலை வலுவடையச் செய்யும். இவ்ளோ மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்த சேனைக்கிழங்கை வைத்து எப்படி வறுவல் செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறை என அனைத்தையும் இந்த சமையல் தொகுப்பில் நாம் காணலாம்.
Course LUNCH
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword SENAI KILANGU, சேனைக்கிழங்கு
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 4 PERSON
Calories 158

Equipment

  • 1 குக்கர்
  • 1 கடாய்
  • 1 பெரிய தட்டு

Ingredients

  • ½ KG சேனைகிழங்கு
  • 1 தேக்கரண்டி அரிசி மாவு
  • 1 தேக்கரண்டி கடலைமாவு
  • 1 தேக்கரண்டி சோளமாவு
  • 200 ML எண்ணெய்
  • 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்தூள்
  • உப்பு தேவையான அளவு
  • 1 டீஸ்பூன் கடுகு                            
  • கருவேப்பிலை சிறிது
  • 4 PIECE மிளகாய்

Instructions

  • முதலில் நாம் வைத்திருக்கும் சேனைக்கிழங்கு தண்ணீரில் நன்றாக கழுவி எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். கழுவி எடுத்துக் கொண்ட சேனைக்கிழங்கை குக்கரை அடுப்பில் வைத்து தேவையான அளவிற்கு தண்ணீர் ஊற்றி சேனைக்கிழங்கை குக்கரில் வைத்து மூடி விடுங்கள்.
  • சேனைக்கிழங்கை இரண்டு
    Advertisement
    விசில் வரும் வரை வேக வைத்துக் கொள்ளுங்கள். இரண்டு விசில் வந்ததுடன் குக்கரை அடுப்பில் இருந்து இறக்கி குக்கரில் பிரஷ்ரை ரிலீஸ் செய்து சேனைக்கிழங்கை ஆற வைக்கவும்.
  • சேனைக்கிழங்கு நன்றாக ஆறிய பின் மேற் புற தோலை சீவி எடுத்து பின் சேனைக்கிழங்கு சிறிது சிறிதாக நறுக்கி கொள்ளுங்கள்.
  • பின்பு ஒரு பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, சோள மாவு, மிளகாய் தூள் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும். இப்போது நறுக்கி வைத்திருக்கும் சேனைக்கிழங்கை இந்த கலவையில் போட்டு நன்றாக பிரட்டிக் கொள்ளுங்கள்.
  • அதன் பின்பு ஒரு கடாயை அடுப்பில் வத்து எண்ணெய் ஊற்றி கொள்ளுங்கள். எண்ணெய் சூடேறும் வரை காத்திருங்கள். உன்னை சூடேறியவுடன்.
  • அதில் கடுகு, கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் போட்டு தாளிக்கவும் இந்த தாளிப்பு முடிந்தவுடன் நீங்கள் கலந்து வைத்திருக்கும் சேனைக்கிழங்கை கடையில் போட்டு வறுத்து எடுங்கள்.
  • சேனைக்கிழங்கு இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் சிவந்து வரும் வரையில் வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் பின்பு சேனைக்கிழங்கு இறக்கி கொத்தமல்லி இலையே தூவி விடுங்கள் அவ்வளவுதான் சுவையான சேனைக்கிழங்கு வறுவல் இனிதே தயாராகி விட்டது.

Nutrition

Serving: 550gram | Calories: 158kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 21g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Potassium: 39mg | Fiber: 5g | Sugar: 0.5g
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

ருசியான சிக்கன் மஞ்சூரியன் ரெஸ்டாரெண்ட் ஸ்டைலில் இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்க! இதன் ருசியே தனி ருசி!

தற்போது காலநிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதால், மாலை வேளையில் வீட்டில் இருப்போர் சூடாக ஏதாவது செய்து கொடுக்க கேட்பார்கள். அப்படிப்பட்ட சமயத்தில்…

3 மணி நேரங்கள் ago

வீட்டில் தங்கம் சேர, அடகு நகை திரும்ப பெற இந்த ஒரு‌ பொருளை மட்டும் நகையுடன் சேர்த்து வைத்து பாருங்கள்!

தங்கம், வெள்ளி போன்ற ஆபரணங்கள் மகாலட்சுமியின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது. வீட்டில் எப்போதும் மகாலட்சுமி இருந்து கொண்டே இருக்க வேண்டும் என்பதால்…

3 மணி நேரங்கள் ago

சுவையான அரிசி உப்புமா நீர்ருண்டை இப்படி செய்து பாருங்க! எளிமையான காலை மற்றும் இரவு உணவு!

நீர்ருண்டை அப்படின்னு சொன்னால் 90ஸ் கிட்ஸ் எல்லாருக்குமே ரொம்பவே பிடிச்ச ஒரு மாலை நேர சிற்றுண்டி. இது ரொம்ப பழைய…

4 மணி நேரங்கள் ago

தித்திக்கும் சுவையில் மாம்பழ ரவை அல்வா,இப்படி செய்து பாருங்க!

இனிப்பு உணவு என்றாலே அனைவருக்கும் பிடித்த உணவாக தான் இருக்கும். அதிலும் முதலிடம் பிடிப்பது அல்வா என்றே சொல்லலாம். அல்வா…

5 மணி நேரங்கள் ago

ருசியான ஆலு மேத்தி சப்ஜி ரெசிபி இப்படி செஞ்சி பாருங்க! உருளைக்கிழங்கு வறுவல்,குருமா வைப்பது போலவே ரொம்ப சுலபம்!!

பொதுவா இந்த சப்பாத்தி பூரி போன்ற டிபன் வகைகளுக்கு ஏதாவது காரசாரமான சைடு டிஷ் இருந்தால் சாப்பிட ரொம்பவே நல்லா…

9 மணி நேரங்கள் ago

டீ பிரியர்கள், மசாலா டீ இப்படி செய்து பாருங்க? சுவையும், மணமும் அசத்தலாக இருக்கும்!!

இப்பொழுதைய நாட்களில் சாப்பாடு சாப்பிடாமல் கூட ஆண்கள் இருந்து விடுவார்கள் ஆனால் டீ குடிக்காமல் அவர்களால் இருக்க முடியாது. ஏன்…

9 மணி நேரங்கள் ago