ருசியான கருப்பு உளுந்து சுண்டல் இப்படி செய்து பாருங்க! அவசியம் வாரம் ஒரு முறை செய்து பாருங்க!

Ingredients

• 1 கப் கறுப்பு முழு உளுந்து
• 2 பச்சை மிளகாய்
• சிறிய துண்டு இஞ்சி
• 3 டேபிள்ஸ்பூன் தேங்காய் துருவல்
• 1/4 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு
• கறிவேப்பில்லை (சிறிதளவு)
• எண்ணெய் (தேவையானஅளவு)
• உப்பு (தேவையானஅளவு)

Method

1. முதலில் இஞ்சி, பச்சை மிளகாய், சீரகத்தை அரைத்துக் கொள்ளவும். உளுந்தை 8 மணி நேரம் ஊறவிடவும். பிறகு, குக்கரில் போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும்.

2. வாணலியில்எண்ணெயை சூடாக்கி, கடுகு, கறிவேப்பில்லை தாளித்து வெந்த உளுந்து, அரைத்த இஞ்சி விழுது, உப்பு சோத்து நன்கு கிளறவும்.

3. பின் பச்சை வாசனை போனதும், தேங்காய் துருவல் சேர்த்துக் கிளறி இறக்கவும். சுவையான கறுப்பு உளுந்து சுண்டல் தயார்.