மாலை வேளையில் உங்கள் குழந்தைகள் வித்தியாசமான ஸ்நாக்ஸ் கேட்டு நச்சரிக்கிறார்களா? உங்கள் குழந்தைகள் உருளைக்கிழங்கை விரும்பி சாப்பிடுவார்களா? அப்படியானால் அவர்களுக்கு மாலை வேளையில் உருளைக்கிழங்கு வெட்ஜெஸ் செய்து கொடுங்கள். இந்த உருளைக்கிழங்கு வெட்ஜெஸ் குழந்தைகள் மட்டுமின்றி பெரியோர்
தென்னிந்திய சமையலில் காலை உணவுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. இட்லி, தோசை, பூரி, கிச்சடி, பொங்கல், வடை, சாம்பார் போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை காலை நேரத்தில் எடுத்து கொள்ளும் போது நாள் முழுவதும் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றல் சீராக கிடைக்கிறது. இந்த காலை உணவு பட்டியலில்
இன்றைய காலகட்டத்தில் சாப்பிடும் உணவுப் பொருட்களில் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து குறைவாகவே கிடைக்கிறது. எனவே உணவில் அதிகம் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த காய்கறிகளை சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும். அந்த வகையில் ஆரோக்கியம் நிறைந்த
உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ், நேந்திரம் பழ சிப்ஸ், கப்பக்கிழங்கு சிப்ஸ், குச்சி சிப்ஸ், அப்படின்னு நிறைய சிப்ஸ் ரெசிப்பீஸ் நீங்க செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. வீட்லயும் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க வெளியில் கடையிலையும் வாங்கி சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா இது எல்லாமே ஆரோக்கியமானது கிடையாது
பொதுவாக இட்லி மீதமாகிவிட்டால் அதை வைத்து இட்லி உப்புமா தான் அனைவரும் செய்வார்கள். அதுவும் எப்போதும் இட்லி மீதமானால் செய்யும் இட்லி உப்புமா என்றால் பலருக்கும் சலிப்பை ஏற்படுத்தும் உணவாக மாறி வருகிறது. குழந்தைகள் இட்லி உப்புமாவைக் கண்டால் ஓட்டம் பிடிக்கும் அளவிற்கு இட்லியை கண்டாலே
தினமும் செய்யும் இட்லி,தோசை, பொங்கல், பூரி போன்ற உணவுகளை சாப்பிட்டு அலுத்து விட்டதா? அப்போ இந்த பதிவு உங்களுக்காக தான். நாம் தினமும் சாப்பிடும் உணவுகளை சற்று வித்தியாசமாக செய்து கொடுத்தாலே போதும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அந்த வகையில் இன
குழந்தைகள் பள்ளி முடிந்து வந்ததும் நம்மிடம் ஸ்நாக்ஸ் கேட்பார்கள். அந்த சமயம் நாம் எப்பவும் ஒரே மாதிரி பஜ்ஜி, போண்டா, சிப்ஸ், வடை, பிரெட் ஆம்லெட் அப்படின்னு தான் செய்து கொடுப்போம். ஆனால் அதை எப்போதும் சாப்பிட்டால் அவர்களுக்கு போர் அடித்து விடும் அல்லவா? அதனால் இனிமேல் உங்களிடம் ஸ்
தினமும் காலை உணவாக இட்லி, தோசை, பொங்கல், பூரி என்று செய்து சாப்பிட்டு அலுத்து விட்டதா? கொஞ்சம் வித்தியாசமாக வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை வைத்து சுவையான அதே நேரத்தில் மிக எளிமையான ரெசிபியை செய்ய வேண்டுமா? அப்படியானால் இந்த பதிவு உங்களுக்கு தான். பொதுவாக காலை உணவினை சத்தான ஆகாரமாக
பக்கோடா இந்தியா முழுவதும் மிகவும் பிரபலமாக இருக்கும் ஒரு மாலை நேர சிற்றுண்டி. பக்கோடாகளில் பல வகை உண்டு. அதில் வெங்காய பக்கோடா, காலிஃப்ளவர் பக்கோடா, சிக்கன் பக்கோடா, முந்திரி பக்கோடா, இறால் பக்கோடா, பன்னீர் பக்கோடா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பக்கோடா மிகவும் பிரபலமானவை. அதில் நாம் இன்
மாலை வேளையில் உங்கள் பிள்ளைகள் பசிக்கிறது என்று சொல்கிறார்களா? அப்போது அவர்களுக்கு வயிறு நிரம்பும் வகையிலும், சற்று ஆரோக்கியமானதாகவும் ஒரு சூப்பரான ஸ்நாக்ஸ் அல்லது மாலை நேர டிபனை செய்து கொடுக்க நினைக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் 1 கப் கோதுமை மாவு மற்றும் தேங்காய் உள்ளதா? அப்படியானா
மழைக்காலத்தில் மாலை வேளைகளில் அல்லது திடீர் விருந்தினர்களுக்கு ஒரு சூடான, மொறுமொறுப்பான சிற்றுண்டி செய்ய வேண்டும் என்றால் உடனே நினைவுக்கு வருவது பஜ்ஜி தான். பொதுவாக வாழைக்காய் பஜ்ஜி செய்வது வழக்கம். ஆனால், வாழைக்காய் இல்லையே என்று கவலைப்பட வேண்டாம். சமையலறையில் இருக்கும் குடைமிளக
எப்பவுமே பிரேக்ஃபாஸ்ட்க்கு ஒரே மாதிரியா இட்லி தோசை அப்படின்னு செஞ்சு போர் அடிச்சு போச்சுன்னா இந்த மாதிரி ஒரு தடவை கார்லிக் பராதா செஞ்சு பாருங்க. இதை கோதுமை மாவில் செய்ய போறதால ரொம்ப ரொம்ப ஆரோக்கியமானது. இந்த கார்லிக் பராதா செய்வதற்கு ரொம்ப ரொம்ப குறைவான பொருட்கள் மட்டுமே தேவைப்பட
தென்னிந்தியா முழுவதும் பிரபலமான ஒரு பாரம்பரிய மற்றும் ஆரோக்கியமான காலை உணவு இட்லி. இட்லி தென்னிந்தியாவில் மட்டுமல்லாமல், இந்தியா முழுவதும் பிரபலமான காலை உணவுத் தேர்வாகும். அது மட்டுமல்லாமல் சிறுவர்கள் முதல் வயது முதிந்தோர் வரை விரும்பி உண்ணும் உணவாகவும் இட்லி உள்ளது. அந்த வகையில்
வீட்ல இட்லி தோசை மாவு இல்ல அப்படின்னா இன்ஸ்டன்ட்டா ரவை தயிர் வைத்து செய்யக்கூடிய இந்த சூப்பரான பன் தோசை ட்ரை பண்ணி பாருங்க. இந்த ரெசிபி ரொம்ப ரொம்ப சிம்பிளான ஈஸியான ஒரு ரெசிபி ரொம்ப ரொம்ப குறைவான பொருட்களை வைத்தே ஒரு சூப்பரான டிபன் ரெடி பண்ணிடலாம். டேஸ்டான இந்த ரெசிபிக்கு கண்டிப்
தென்னிந்திய சமையலில் காலை உணவுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. இட்லி, தோசை, பூரி, கிச்சடி, பொங்கல், வடை, சாம்பார் போன்ற புரதச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை காலை நேரத்தில் எடுத்து கொள்ளும் போது நாள் முழுவதும் உடலுக்கு தேவையான ஆற்றல் சீராக கிடைக்கிறது. இந்த காலை உணவு பட்டியலில்
பொதுவாக இனிப்பு என்றாலே நம் எல்லோருக்கும் பிடிக்கும். அதிலும் அல்வா என்றால் சொல்லவா வேண்டும். அல்வா தமிழ்நாட்டில் மட்டுமின்றி இந்தியா முழுவதும் மிகவும் புகழ்பெற்றது. இது சர்க்கரை, நெய், ஆகியவற்றை பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. அதன் நாக்கில் வைத்ததும் கரைகின்ற சுவையை நிச்சயம் எல்லோர
எப்பவுமே காலைல பிரேக் பாஸ்ட்க்கு இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பொங்கல், பூரி அப்படின்னு செய்வோம் ஆனா எப்பவுமே ஒரே மாதிரியா செய்யாம குழந்தைகளுக்கு கொஞ்சம் வித்தியாசமா செஞ்சு கொடுத்தா விரும்பி சாப்பிடுவாங்க பொதுவாக எல்லார் வீட்லயுமே இட்லி தோசைக்கு மாவு இருக்கும். அந்த மாதிரி இல்லாத சமயத்
தென்னிந்திய காலை உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக தோசை மற்றும் இட்லி உள்ளது. அதுவும் குறிப்பாக, தோசை என்றால் பலரது விருப்பமான உணவாகும். சொல்லப்போனால், இட்லியை விட தோசை பிரியர்கள் தான் அதிகம். எத்தனை தோசை சுட்டுக் கொடுத்தாலும் அவர்கள் அதை சலிக்காமல் சாப்பிட்டுக் கொண்டே இருப்ப
பெரும்பாலானோரின் மிகவும் விருப்பமான உணவுப் பொருள் தான் பன்னீர். இந்த பன்னீர் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பன்னீரானது சைவ உணவாளர்கள் மட்டுமின்றி, அசைவ உணவாளர்களும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய உணவுப் பொருள். உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் பன்னீர் பிரியர்களா? இதனால் அடிக்கடி வீட்டில் பன்
தென்னிந்திய காலை உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக தோசை மற்றும் இட்லி உள்ளது. அதுவும் குறிப்பாக, தோசை என்றால் பலரது விருப்பமான உணவாகும். சொல்லப்போனால், இட்லியை விட தோசை பிரியர்கள் தான் அதிகம். எத்தனை தோசை சுட்டுக் கொடுத்தாலும் அவர்கள் அதை சலிக்காமல் சாப்பிட்டுக் கொண்டே இருப்ப
