இன்று இரவு உங்கள் வீட்டில் சப்பாத்தி செய்யப் போகிறீர்களா? சப்பாத்திக்கு எப்போதும் சாம்பார், சட்னி என சாப்பிட்டு போரடித்துவிட்டதா? உங்கள் வீட்டில் காய்கறி எதுவும் இல்லையா? வெறும் மசாலா பொருட்கள் மட்டும் தான் உள்ளதா? ஆனால் சப்பாத்திக்கு அற்புதமான சைடு டிஷ் செய்ய விரும்புகிறீர்களா?
மதிய வேளையில் சிம்பிளாக சமையலை முடிக்க நினைக்கிறீர்களா? அதுவும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு சமையலை செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் வீட்டில் பூண்டு, மிளகு இருந்தால் அதை வைத்து ஒரு சாதம் செய்யுங்கள். அதுவும் வழக்கமாக செய்வது போன்று பூண்டு சாதம், மிளகு சாதம் என்ற
கருப்பு சுண்டல் வச்சு நிறைய ரெசிபிஸ் செஞ்சிருப்போம். கருப்பு சுண்டல் புளிக்குழம்பு, கருப்பு சுண்டல் புலாவ், கருப்பு சுண்டல் தாளித்தது என்று சொல்லிக் கொண்டே போகலாம். கருப்பு சுண்டலில் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருக்கு. தினமும் ஒரு கப் கருப்பு சுண்டல் சாப்பிடுவதால் நம் உடலுக்கு தேவ
எந்த சாதம் சாப்பிட்டாலும் கடைசியாக கொஞ்சமா ரசம் ஊத்தி சாப்பிட்டால் தான் அந்த சாதம் சாப்பிட்டதற்கான ஒரு நிறைவு கிடைக்கும். அந்த வகையில் பல வகையான ரசம் இருக்கிறது தக்காளி ரசம், மிளகு ரசம், புளி ரசம், பருப்பு ரசம் அப்படின்னு சொல்லிக்கிட்டே போகலாம். அந்த வகையில் இன்று நாம் சின்ன வெங்
மதியம் உணவிற்கு என்ன குழம்பு செய்வதென்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? அதிக வேலை செய்யாமல் சட்டென்று ஒரு குழம்பு செய்ய நினைகிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் கறிவேப்பிலை உள்ளதா? அப்படியானால் அந்த கறிவேப்பிலை கொண்டு கறிவேப்பிலை கார குழம்பு செய்யுங்கள். இதுவரை நீங்கள் கறிவேப்பிலை வைத்து
மாலை வேளையில் உங்கள் குழந்தைகள் ஏதாவது சாப்பிட வேண்டுமென கேட்கிறார்களா? அவர்களுக்கு ஆரோக்கியமான நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஒரு ஸ்நாக்ஸ் செய்து கொடுக்க நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் புரோட்டீன் அதிகம் நிறைந்த மீல் மேக்கர் வைத்து லெமன் சோயா செய்து கொடுங்கள். இது குழந்தைகள் மட்டும
மதிய வேளையில் சிம்பிளாக சமையலை முடிக்க நினைக்கிறீர்களா? அதுவும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு சமையலை செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் வீட்டில் தேங்காய் இருந்தால் அதை வைத்து ஒரு ரெசிபி செய்யுங்கள். அதுவும் வழக்கமாக செய்வது போன்று தேங்காய் சாதம் சாதம் செய்யாமல் கார
மாங்காய் வைத்து மாங்காய் தொக்கு, மாங்காய் வத்தல், வடு மாங்காய், மாங்காய் பச்சடி, மாங்காய் சாம்பார் அப்படின்னு நிறைய ரெசிபீஸ் செஞ்சிருப்பீங்க. கோடைகாலம் அப்படின்னு வந்துட்டாலே வெயிலோடு சேர்த்து மாங்காய் சீசனும் வந்துடும். என்னதான் வெயில்ல மாங்காய் சாப்பிடுறது உடம்புக்கு சூடு அப்பட
மதிய வேளையில் சிம்பிளாக சமையலை முடிக்க நினைக்கிறீர்களா? அதுவும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு சமையலை செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் மாங்காய் மற்றும் பூண்டு வைத்து ஒரு ரெசிபி செய்யுங்கள். அதுவும் வழக்கமாக செய்வது போன்று மாங்காய் சாதம், பூண்டு சாதம் என்று செய்யாம
கிழங்கில் சேனைக்கிழங்கு, உருளைக்கிழங்கு, சர்க்கரை வள்ளிக்கிழங்கு, மரவள்ளிக்கிழங்கு என்று வகைகள் உள்ளன. ஒவ்வொரு கிழங்கும் ஒரு தனித்துவமான சுவையை தரும். அந்த வகையில் இன்று நாம், சேனைக்கிழங்கினை வைத்து ஒரு ரெசிபியை காண உள்ளோம். உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் சேனைக்கிழங்கை விரும்பி சாப்பிடு
உங்கள் வீட்டில் சப்பாத்தி அதிகம் செய்வீர்களா? அந்த சப்பாத்திக்கு எப்போதும் ஒரே மாதிரியான சைடு டிஷ் செய்வீர்களா? அதுவும் ஒரே சுவையில் தான் சைடு டிஷ்ஷை செய்வீர்களா? சற்று வித்தியாசமான சுவையில் சைடு டிஷ் செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் அடுத்தமுறை காரசாரமான ஸ்டைலில் ஸ்டஃப்டு கத்த
எப்பவுமே சப்பாத்திக்கு உருளைக்கிழங்கு மசாலா, உருளைக்கிழங்கு கிரேவி, சட்னி, சிக்கன் கிரேவி, தக்காளி தொக்கு, பன்னீர் பட்டர் மசாலா, பாலக் பன்னீர் இந்த மாதிரி ரெசிப்பிஸ் தான் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனா ஒரே ஒரு தடவை கொஞ்சம் வித்தியாசமா இந்த கார்லிக் பன்னீர் மசாலா ட்ரை பண்ணி பார
பச்சை பயிறு சாப்பிடுவது உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. வாரத்துக்கு இரண்டு தடவை அதை வேக வைத்து சாப்பிடுவதால் உடம்புக்கு நிறைய நன்மைகள் கிடைக்கும் உடம்புல ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்கும். புரதச்சத்து குறைபாடு இருப்பவர்கள் பச்சை பயிறு சாப்பிடுவதன் மூலம் புரதச்சத்து அதிகரிக்கும். பச்சை பயி
உங்கள் வீட்டில் சப்பாத்தி அதிகம் செய்வீர்களா? அந்த சப்பாத்திக்கு எப்போதும் ஒரே மாதிரியான சைடு டிஷ் செய்வீர்களா? அதுவும் ஒரே சுவையில் தான் சைடு டிஷ்ஷை செய்வீர்களா? சற்று வித்தியாசமான சுவையில் சைடு டிஷ் செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் அடுத்தமுறை காரசாரமான ஸ்டைலில் கத்திரிக்காய்
இந்தியாவில் பல விதமான கலவை சாதம் செய்யப்படுகிறது. குறிப்பாக தேங்காய் சாதம், புளி சாதம், எலுமிச்சை சாதம், கத்திரிக்காய் சாதம், கொத்தமல்லி சாதம், கருவேப்பிலை சாதம், தக்காளி பிரியாணி, மட்டன் பிரியாணி ஆகியவை புகழ்பெற்றவை. அதில் நாம் இன்று பார்க்க இருப்பது வித்தியாசமான கோங்குரா வெஜ்
வெங்காய பக்கோடா, கடலை மாவு பக்கோடா, அப்படின்னு நிறைய பக்கோடா ரெசிப்பீஸ் சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. அந்த வகையில இப்ப நம்ம கொஞ்சம் வித்தியாசமா பச்சை பட்டாணி வச்சு ஒரு பக்கோடா செய்ய போறோம். பச்சை பட்டாணி வைத்து பச்சை பட்டாணி புலாவ் செஞ்சுருப்பீங்க பச்சை பட்டாணி வைத்து கிரேவி செஞ்சிருப்ப
உங்கள் வீட்டில் இருப்பவர்களுக்கு பார்த்து பார்த்து சத்தாக சமைத்து கொடுப்பீர்களா? அவர்களின் ஆரோக்கியத்திற்காக கொண்டைக்கடலையை அடிக்கடி உணவில் சேர்ப்பீர்களா? ஆனால் என்ன தான் கொண்டைக்கடலையை வேக வைத்தோ அல்லது வேறு எப்படி செய்தாலும் சாப்பிடமாட்டார்களா? அப்படியானால் அவர்களுக்கு கொண்டைக்
இரவு சப்பாத்தி அல்லது பூரி செய்தால் அதற்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? அதிக வேலை செய்யாமல் சட்டென்று ஒரு சைடு டிஷ் செய்ய நினைகிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் காளான் உள்ளதா? அப்படியானால் அந்த காளானைக் கொண்டு ஆந்திரா ஸ்டைலில் காளான் வேப்புடு செய்யுங்கள். கா
மதிய வேளையில் சிம்பிளாக சமையலை முடிக்க நினைக்கிறீர்களா? அதுவும் குழந்தைகள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு சமையலை செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் தக்காளி, வெங்காயம், சிறிதளவு கீரை வைத்து ஒரு ரெசிபி செய்யுங்கள். அதுவும் வழக்கமாக செய்வது போன்று தக்காளி சாதம், கீரை சாதம் என்று
கொத்தவரங்காய் வச்சு பொரியல்,சிப்ஸ் எல்லாம் செஞ்சி இருப்பீங்க ஆனா கொத்தவரங்காயையும் தட்டப்பயிரையும் வைத்து ஒரு சூப்பரான கூட்டு செஞ்சு பாருங்க சுட சுட சாதத்தில் போட்டு பிசைந்து சாப்பிட ரொம்ப ருசியா இருக்கும். இந்தக் கூட்டு கண்டிப்பா எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். ரசம் சாதத்த
