ஐஸ்கிரீம் அப்படின்னு சொன்னாலே சின்ன குழந்தைகளில் இருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருக்கும் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். ஆனா அந்த ஐஸ்கிரீம் கடைகளில் வாங்கி சாப்பிடுவதை விட வீட்டில் நமக்கு புடிச்ச மாதிரியான பழங்கள் வச்சு நம்மளை சூப்பரா ஹோம் மேடா ஐஸ்கிரீம் செஞ்சுக்கலாம். சாப்பிடறதுக்கும்
இந்த மாங்காய் சீசன் வரும் போதே மாங்காயில் நமக்கு என்னென்ன ரெசிபிஸ் பிடிக்குமோ அதெல்லாம் செஞ்சு சாப்பிட்டுக்கணும் மாங்காய் சீசன் இல்லாத நேரத்துல மாங்காயோட விலை ரொம்பவே அதிகமா இருக்கும் அதனால எப்பவுமே இந்த மாங்காய் சீசன்லையே நமக்கு புடிச்ச மாங்காய் பச்சடி மாம்பழம் மாம்பழ குல்பி மாங
சைவமோ, அசைவமோ யாராக இருந்தாலும் அனைவருக்கும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்று தயிர் சாதம். அசைவ பிரியர்களுக்கு தயிர் சாதமும் சிக்கன் அல்லது மீன் வறுவலும் செம்ம காமினேசன். அதே போல, சைவ பிரியர்களுக்கு தயிர் சாதமும் உருளைக்கிழங்கு வறுவல் அல்லது ஊறுகாயும் அட்டகாசமான காமினேசன். தயிர் சாதத்தின்
தமிழ்நாட்டில் உணவுகளை பொறுத்தவரை ஒவ்வொரு பகுதிகளுக்கும், ஒவ்வொரு ஊர்களுக்கும் தனித்துவமான உணவு வகைகளும், சமையல் முறைகளும் இருந்து வருகின்றன. ஒரே உணவை வெவ்வேறு வகைகளில் தயார் செய்து சாப்பிடும் பழக்கமும் இருந்து வருகிறது. அந்த வகையில் பன்முக கலாச்சாரத்தை கொண்ட தமிழ்நாட்டின் தலை
ஒரு வித்தியாசமான, அதே சமயம் சத்தான ஒரு ரெசிபியை செய்து சாப்பிட நினைக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் அவல் உள்ளதா? அந்த அவலை என்ன செய்வதென்று தெரியவில்லையா? அப்படியானால் அதைக் கொண்டு டிக்கா செய்யுங்கள். இந்த அவல் டிக்கா வழக்கமாக செய்யும் டிக்கா போல் இல்லாமல், சுவையாக விரும்பி சாப்பிடக்
பொதுவான நம்ம வீட்ல மட்டன் சிக்கன் மீன் அப்படின்னு நான் வெஜ் சமைக்காத அப்போ இந்த மீல் மேக்கர் தான் செய்வோம் என இந்த மீல்மேக்கரில் சிக்கன் மட்டன் செய்ற மாதிரியே கிரேவி செஞ்சா டேஸ்ட் அட்டகாசமா இருக்கும். இந்த மீல் மேக்கர் வச்சு நம்ம செய்ற ரெசிபிஸ்ல எல்லாருக்கும் மீல் மேக்கர் 65 தான்
பொதுவா சின்ன குழந்தைகள் இருந்த பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருக்குமே கை கால் வலி வருவது ரொம்ப சகஜம் ஆயிடுச்சு. ஆனா அந்த காலத்தில் இருந்த நம்ம முன்னோர்கள் எல்லாரும் ஏம்பா ஆரோக்கியமான உணவுகளை சாப்பிட்டதால் தான் இப்ப வரைக்கும் ரொம்பவே ஆரோக்கியமா இருக்க முடியுது அவர்கள மாதிரி இருக்கணும்
வழக்கமாக சப்பாத்தி, நாண் போன்றவற்றிக்கு நாம் உருளைக்கிழங்கு, பட்டாணி, அல்லது வெஜ் குருமா என்று தான் செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம். இதனையே மீண்டும் மீண்டும் செய்து அலுத்து விட்டதா? கொஞ்சம் வித்தியாசமாக எதையாவது செய்து சாப்பிடணும் என்று நினைக்கிறீர்களா? அப்படியெனில் இந்த புரோக்கோலி ப
புது விதமாக முள்ளங்கி சாப்ஸ் இப்படி மட்டும் செய்து பாருங்கள். இது முள்ளங்கியில் செய்ததா என்று எல்லோரும் ஆச்சரியப்படும் அளவிற்கு இதன் சுவை அவ்வளவு அற்புதமாக இருக்கும். நீர்ச்சத்து நிறைந்த முள்ளங்கியை அடிக்கடி உணவோடு சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். நிறைய பேருக்கு முள்ளங்கியில் இருந்து வ
இயற்கையான சத்துக்களை அதிகம் தன்னகத்தே கொண்டுள்ள ஒரு இயற்கை உணவாக கிழங்குகள் இருக்கின்றன. கிழங்கு வகைகளில் பல வகைகள் உண்டு. அதில் நமது நாட்டில் பலராலும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு கிழங்கு வகையாக சேப்பங்கிழங்கு இருக்கிறது. சேப்பங்கிழங்கு நம்முடைய ஊர்களில் குட்டிக்குட்டியாகக் கிடைக்கும
எப்போவுமே நம்ம வீட்ல செவ்வாய்க்கிழமை வெள்ளிக்கிழமை நாட்கள் வந்தாலும் உங்க வீட்ல சாம்பார் தான் வைப்போம். அதே மாதிரி வீட்ல விசேஷங்கள் பண்டிகைகள் அப்படின்னு வந்தாலும் அதிகமாக சாம்பார் தான் செய்வோம் அந்த வகையில் எப்பவுமே ஒரே மாதிரியான சாம்பார் சாப்பிடாமல் கொஞ்சம் புதுசா ரொம்ப டேஸ்டா
புளி தண்ணீர், கழனி புளிச்சாறு,புளி கூட்டு அப்படின்னு வேற வேற பெயர்கள் அழைக்கப்படுற இந்த புளிச்சாறு வெறும் சாதத்தில் போட்டு பிசைந்து சாப்பிட்டால் ரொம்ப டேஸ்ட்டா இருக்கும். பொதுவான புளி சாதத்துக்கு ஒரு புளி கூட்டு தயார் செஞ்சு அதை சாதத்தில் போட்டு பிசறி வைப்போம். ஆனா அது கொஞ்சம் வி
கத்திரிக்காய் சாப்பிடுவது ஒரு சிலருக்கு தான் பிடிக்கும் ஆனா ஒரு சிலருக்கு கத்திரிக்காய் சாப்பிடவே பிடிக்காது காரணம் கத்திரிக்காய் நிறைய சாப்பிட்டா அலர்ஜி வரும். ஆனா கத்திரிக்காய் சாப்பிடுவதால் நமக்கு சில நன்மைகளும் கிடைக்கும். இந்த கத்திரிக்காய் வச்சு நம்ம கத்திரிக்காய் புளிக்குழ
வெயில் காலம் ஆரம்பிச்சிருச்சு அதனால இனிமேல் சூடுனால நிறைய பேருக்கு வயிறு வலி வயிறு புண்ணு இந்த மாதிரி எல்லாம் வரும். அதனால இந்த வெயில் காலத்துல எப்பவுமே நம்ம குளிர்ச்சியானதா சாப்பிட்டு நம்ம உடம்ப எப்பவுமே குளிர்ச்சியா வச்சுக்கணும் இல்ல அப்படின்னா இந்த வெயில் காலத்துக்கு நமக்கு வய
ஊட்டச்சத்து மிகுந்து காணப்படும் காய்கறிகளில் காலிஃப்ளவருக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம் போன்றவை நிரம்பி காணப்படுகின்றன. மேலும், இந்த அற்புத காய்கறியை நமது அன்றாட உணவுகளுடன் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம், புற்றுநோய், இதய நோய்கள் மற்றும் பல்வேறு தொற்று நோய் மற்றும்
பொதுவா ஒரு சில உணவுகளை நம்ம எமோஷன் அப்படின்னு சொல்லுவோம். அந்த வகையில டீ காப்பியும் ஒரு சிலருக்கு எமோஷன் தான். டீக்கடை எழுதுங்க டீ காபி குடிக்கிறது ரொம்பவே ஒரு சிலருக்கு பிடிக்கும். வீட்ல கூட டீ காபியை ரசிச்சு ருசிச்சு குடிக்கிறவங்க இருக்காங்க. அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம மசாலா டீ
முருங்கை மரத்தில் உள்ள காய், இலை, மற்றும் பூ போன்ற அனைத்து பாகங்களிலும் மருத்துவ பயன்கள் அதிகமாக உள்ளன. மிக எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய அதிக மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்துள்ள காய்களில் முருங்கைக்காய்க்கு என்றுமே இடமுண்டு. உடலுக்கு நல்ல வலுவை கொடுக்கும் முருங்கைக்காய், மலச்சிக்கல், வயிற்று
நாம் குழந்தைகளுக்கு அதிகப்படியாக செய்து கொடுக்கும் சாம்பார் சாதம், தக்காளி சாதம், லெமன் சாதம் மற்றும் தயிர் சாதம் இது போன்ற இந்த நான்கு சாதத்தை மட்டும் மாற்றி மாற்றி தயார் செய்து உணவாக கொடுப்போம். இது சாப்பிட்டு நமக்கே சலித்து போய் இருக்கும் அதற்காக நீங்கள் புதுவிதமாக கீரை சாதம்
மசாலா பொருட்களுக்கு புகழ் பெற்ற நாடுதான் இந்தியா. இங்கு ஒவ்வொரு வீட்டு சமையல் அறையிலும் பல்வேறு வகையான மசாலா பொருட்களை நாம் பார்க்க முடியும். அப்படி மக்கள் அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தும் ஒரு மசாலா தான் கரம் மசாலா தூள். கரம் மசாலா தூளானது பல்வேறு மசாலா பொருட்களின் கலவையாக இருக்கிறது.
வீட்ல நம்ம எப்பவுமே இட்லி மாவு வச்சிருப்போம். அதுக்கு காரணம் நம்ம வீட்ல அடிக்கடி இட்லி தோசை தான் செய்வோம். அதுக்காக நம்ம வீட்ல எப்பவுமே மாவு அரைச்சு வச்சிருப்போம். ஒரு சிலருக்கு வீட்டில் மாவு இல்லனா கை உடைஞ்ச மாதிரி இருக்கும். எதுவுமே இல்லையென்றால் கூட தோசை சுட்டு அதற்கு இட்லி பொ
