Advertisement
சைவம்

ருசியான கும்பகோணம் கடப்பா இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Advertisement

வழக்கமான மதியம் குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு எரிச்சலாக இருக்கிறதா.அதற்கு பதில் ஒரு மாற்றாக ஈஸியாக செய்யகூடிய குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை கும்பகோணம் கடப்பா கடைசல் விரும்பி உண்பர். அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும் இதை செய்வதற்கும் சுலபம்

சாப்பிடுவதற்கு சலிக்கவே சலிக்காது எத்தனை தடவை செய்து கொடுத்தாலும் அசராமல் சாப்பிடுவார்கள்.அதனால் இன்று இந்த கும்பகோணம் கடப்பா செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்த தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள்.

Advertisement

கும்பகோணம் கடப்பா | kumbakonam kadappa Receipe in Tamil

Print Recipe
வழக்கமான மதியம் குழம்பு வைத்து சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு எரிச்சலாக இருக்கிறதா.அதற்கு பதில் ஒரு மாற்றாக ஈஸியாக செய்யகூடிய குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை கும்பகோணம் கடப்பா கடைசல் விரும்பி உண்பர். அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும் இதை செய்வதற்கும் சுலபம் சாப்பிடுவதற்கு சலிக்கவே சலிக்காது எத்தனை தடவை செய்து கொடுத்தாலும் அசராமல் சாப்பிடுவார்கள்.அதனால் இன்று இந்த கும்பகோணம் கடப்பா செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் இந்த சமையல் குறித்த தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள்.
Course Breakfast, dinner, LUNCH
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword Kumbakonam Kadappa, கும்பகோணம் கடப்பா
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 3 People
Calories 654

Equipment

  • 1 கடாய்
  • 1 கரண்டி

Ingredients

  • 1 cup பாசிப்பருப்பு
  • 1 உருளைக்கிழங்கு
  • 2 பட்டை
  • 1 பிரிஞ்சி இலை
  • ¼ tsp சோம்பு
  • 15 கருவேப்பிலை
  • 2 வெங்காயம்
  • 5 பச்சை மிளகாய்
  • 2 தக்காளி
  • 1 cup துருவியது தேங்காய்
  • 1 tbsp பொரிகடலை
  • ½ tsp கசகசா
  • இஞ்சி 
  • 5 பூண்டு
  • ½ tsp மஞ்சள் தூள்
  • தேவையான அளவு தண்ணீர்                     
  • தேவையான அளவு உப்பு                             

Instructions

  • கும்பகோணம் கடப்பா செய்ய முதலில் கடாயில் பாசிப்பருப்பை எண்ணெய் இல்லாமல் வறுக்க வேண்டும்.
    Advertisement
  • பின்னர் குக்கரில் பாசிப்பருப்பு, உருளைக்கிழங்கு வேக வைக்க வேண்டும். பாசிப்பருப்பு வெந்ததும் அதை மசித்து கொள்ள வேண்டும்.
  • மிக்ஸி ஜாரில் வெங்காயத் துருவல், பொரிகடலை, கசகசா, இஞ்சி, பூண்டு, சோம்பு ஆகியவற்றை நன்றாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
  • வேறு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை, பிரிஞ்சி இலை, வெங்காயம் போட்டு நன்றாக வதக்க வேண்டும். வெங்காயம் வதங்கிய பின்னர் கறிவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
  • தக்காளியை சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும். தக்காளி நன்றாக வதங்கியதும் அதில் அரைத்த விழுதை சேர்க்க வேண்டும்.
  • எண்ணெய் பிரியும் வரை வதக்கி கொண்டு பின் வேக வைத்த உருளைக்கிழங்கை சேர்க்க வேண்டும். சிறிதளவு மஞ்சள் தூள், உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
  • தண்ணீர் ஊற்றி கொஞ்ச நேரம் கொதிக்க விட வேண்டும். தண்ணீர் பாதி வற்றியவுடன் மசித்த பாசிப்பருப்பை அதில் சேர்க்க வேண்டும். இப்பொழுது சுவையான கும்பகோணம் கடப்பா தயார்

Nutrition

Serving: 350gm | Calories: 654kcal | Carbohydrates: 35g | Cholesterol: 6mg | Sodium: 548mg | Potassium: 425mg | Sugar: 3.2g

இதையும் படியுங்கள் : பஞ்சு போன்ற காஞ்சிபுரம் இட்லி இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங்க!

Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

வைகாசி விசாகத்தில் முருகப் பெருமானை வழிபட வேண்டிய நேரம்

உலகோர் அனைவருக்கும் தெய்வமாக, ஸ்கந்தன், சுப்பிரமணியன், விசாகன் என்று பல்வேறு திருநாமங்களோடு அருள்பவன் முருகன். அந்த அழகனை, 'தமிழ்க் கடவுள்'…

4 மணி நேரங்கள் ago

ஈவினிங் டைம்ல சாப்பிடுவதற்கு இந்த மாதிரி சுட சுட சிக்கன் ரோல் ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க!

பொதுவா நமக்கு சிக்கன் ரோல் சிக்கன் பப்ஸ் கேக் சமோசா அந்த மாதிரி சாப்பிடனும் போல இருந்துச்சுன்னா அதுக்குன்னு நம்ம…

7 மணி நேரங்கள் ago

இட்லி மீதமாயிடுச்சு அப்படின்னா இந்த மாதிரி மசாலா இட்லி செஞ்சு பாருங்க!

வீட்ல இட்லி மீதமாயிருச்சு அப்படின்னா அதை வைத்து இட்லி உப்புமா தான் செய்வோம் ஆனா எல்லாருக்குமேலா இந்த இட்லி உப்புமா…

14 மணி நேரங்கள் ago

இன்றைய ராசிபலன் – 18 மே 2024!

மேஷம் எதிர்பாராத பயணம் களைப்பை ஏற்படுத்தலாம். இன்று பொறுமை குறைவாக இருக்கும் - அதனால் கவனமாக இருங்கள். வேலையில் இன்று…

17 மணி நேரங்கள் ago

வீட்டு கதவு ஜன்னலை ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் திறந்து வைப்பதால் ஏற்படும் அதிர்ஷ்டங்கள்

இந்துக்களுக்கு பொதுவாக ஆன்மீகத்திலும் ஜோதிடத்திலும் வாஸ்து சாஸ்திரத்திலும் அதிகப்படியான நம்பிக்கை இருக்கும் அந்த வகையில் ஒரு வீடு கட்டுவதற்கு அஸ்திவாரம்…

1 நாள் ago

குடல் குழம்பு இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க!

ஆட்டுக்கறி குழம்பு ஆட்டு குடல் குழம்பு ஆட்டு ஈரல் ப்ரை, சுவரொட்டி ஃப்ரை, மட்டன் சூப், மட்டன் மூளை ப்ரை,…

1 நாள் ago