Advertisement
சைவம்

ருசியான ரோட்டு கடை வெண்பொங்கல் ரகசியம் இது தான்! காலை உணவுக்கு இப்படி செய்து பாருங்க!!

Advertisement

நாம் என்னதான் வீடுகளில் சுவையாக வெண்பொங்கல் செய்து வைத்தாலும் அதைவிட காலையில் ரோட்டு கடைகளில் வைக்கப்படும் வெண்பொங்கலையே நமது வீட்டில் உள்ளவர்கள் மிகவும் விரும்புவார்கள். நம்ம வீட்டில் மட்டும் இல்லை பலர் வீடுகளிலும் இதான் நடக்கிறது. அதனால் இன்று ரோட்டு கடைகளில் வைப்பது போன்ற வெண்பொங்கல் எப்படி வைப்பது என்று தான் பார்க்க போகிறோம்.

இதையும் படியுங்கள் : தித்திக்கும் சுவையில் திணை சக்கரை பொங்கல் இப்படி செஞ்சி பாருங்க!

Advertisement

இப்படி ஒரு முறை உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு செய்து கொடுங்கள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவதால் அடுத்த முறையும் இதுபோல வைக்க சொல்லி கேட்பார்கள் அந்த அளவிற்கு இந்த வெண்பொங்கல் அட்டகாசமான சுகையில் இருக்கும். அதனால் இன்று இந்த ரோட்டு கடை வெண்பொங்கல் எப்படி செய்வது, தேவையான பொருட்கள், செய்முறைகள் என அனைத்தையும் சமையல் குறித்த தொகுப்பில் நாம் காணலாம் வாருங்கள்.

ரோட்டு கடை வெண் பொங்கல் | Road Side Shop Ven pongal Recipe in Tamil

Print Recipe
காலையில் ரோட்டு கடைகளில் வைக்கப்படும் வெண்பொங்கலையே நமது வீட்டில் உள்ளவர்கள் மிகவும் விரும்புவார்கள். நம்ம வீட்டில் மட்டும் இல்லை பலர் வீடுகளிலும் இதான் நடக்கிறது. அதனால் இன்று ரோட்டு கடைகளில் வைப்பது போன்ற வெண்பொங்கல் எப்படி வைப்பது என்று தான் பார்க்க போகிறோம். இப்படி ஒரு முறை உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு செய்து கொடுங்கள் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவதால் அடுத்த முறையும் இதுபோல வைக்க சொல்லி கேட்பார்கள் அந்த அளவிற்கு இந்த வெண்பொங்கல் அட்டகாசமான சுகையில் இருக்கும்.
Course Breakfast, dinner
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword Pongal, பொங்கல்
Prep Time
Advertisement
10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 People
Calories 230

Equipment

  • 1 கடாய்
  • 1 குக்கர்
  • 1 பெரிய பவுள்

Ingredients

  • 1 கப் பச்சரிசி
  • 1/2 கப் பாசி பருப்பு
  • 2 Tbsp நெய்
  • 1/4 Tsp பெருங்காய தூள்
  • 1 துண்டு இஞ்சி பொடியாக நறுக்கியது
  • 3 பச்சை மிளகாய்
  • 5 கப் தண்ணீர்
  • உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

  • வெண்பொங்கல் செய்வதற்கு முதலில் ஒரு கடாயில் பச்சரிசி, பாசிப்பருப்பு இரண்டையும் சேர்த்து 2 நிமிடம் வறுத்து கொள்ளவும். வறுத்த பின்பு இதனை நீரில் கழுவி கொள்ள வேண்டும்.
    Advertisement
  • பின் ஒரு குக்கரில் நெய் சேர்த்து சூடாக்கவும். பின் அதில் கால் டேபிள் ஸ்பூன் பெருங்காய தூள், 1 துண்டு இஞ்சி பொடிதாக நறுக்கியது, கீறிய மூன்று பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி கொள்ள வேண்டும்.
  • பின் அதில் வறுத்து வைத்திருக்கும் பச்சரிசி மற்றும் பாசிப்பருப்பை சேர்க்கவும்.
  • அதன் பிறகு அதில் ஐந்து கப் தண்ணீர் மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மிதமான சூட்டில் நான்கு விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்.
  • நான்கு விசில் வந்தவுடன் பிரஷர் போன பிறகு குக்கரை திறக்கவும், இப்பொழுது பருப்பு மற்றும் சாதம் நன்றாக வெந்திருக்கும்.
  • நெய், முந்திரி, மிளகு, சீரகம்,கருவேப்பிலை மற்றும் வெண்பொங்கலை தாளிக்க வேண்டும், அதற்கு ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து உருக்கி கொள்ளவும்.
  • நெய் உருகிய பிறகு சிறிதளவு முந்திரி சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து கொள்ளவும்.
  • முந்திரி பொன்னிறம் ஆன பிறகு மிளகு, சீரகம், சிறிதளவு கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி கொள்ளவும்.
  • இந்த தாளிப்பை வெண் பொங்கலில் சேர்த்து கிளறி கொள்ளவும், பின் அதில் 2 டேபிள் ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து கிண்டவும்.

Nutrition

Serving: 700G | Calories: 230kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 15g | Fat: 0.8g | Saturated Fat: 0.1g | Sodium: 1.9mg | Potassium: 52mg | Fiber: 3.1g | Sugar: 0.2g
Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

இன்றைய ராசிபலன் – 15 மே 2024!

மேஷம் இன்று உங்களுக்கு குடும்ப உறுப்பினர்களின் முழு ஆதரவு கிடைக்கும். தாயிடம் இருந்து மகிழ்ச்சியை பெறுவீர்கள். இன்று உங்களின் தனிப்பட்ட…

1 மணி நேரம் ago

கோடை வெயில் தரும் வாட்டத்தை குறைக்க கேசர் பிஸ்தா குல்பி ஐஸ் இப்படி செய்து பாருங்க!

என்ன தான் இப்போ ஐஸ் கிரீம் கடைகளில் வித விதமா கிடைச்சாலும்.இந்த குல்பி ஐஸ்கு இருக்கற மவுசு தனி தாங்க.…

10 மணி நேரங்கள் ago

காலை டிபனுக்கு வெஜிடபிள் பாசிப் பயறு இட்லி அடுத்தமுறை இப்படி ட்ரை பண்ணி பாருங்கள்!

பயறு வகைகளில் பொதுவாக புரோட்டீன் சத்து நிறைந்து காணப்படுவதால் எந்த அளவிற்கு நீங்கள் முழு தானிய உணவு வகைகளை அடிக்கடி…

10 மணி நேரங்கள் ago

ஜவ்வாது பற்றி நமக்கு தெரியாத சில பலன்கள்

இப்பொழுதெல்லாம் தினமும் நாம் என்ன உடை உடுத்தினாலும் அது செயற்கை வாசனை திரவியங்களின் வாசனை மட்டுமே இருக்கும் ஆனால் அந்த…

11 மணி நேரங்கள் ago

சூப்பரான ஹெல்தியான தேங்காய் உருண்டை இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க!

90ஸ் கிட்ஸ்க்கு தேங்காய் மிட்டாய் அப்படின்னு சொன்னாலே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் கடைகளில கிடைக்கிற தேங்காய் மிட்டாய் வாங்கி நம்ம…

13 மணி நேரங்கள் ago

நவபஞ்சம யோகத்தில் கவனமாக இருக்க வேண்டிய ராசிகள்!!

வேத ஜோதிடப்படி பல வகையான ராஜ யோகங்கள் உள்ளன. அதில் ‘நவ பஞ்சம யோகம்’ ஒன்றாகும். ரிஷப ராசிக்குள் குரு…

15 மணி நேரங்கள் ago