பூரி இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற மற்றும் சுவையான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி. பூரி தென்னிந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவுடன் மற்றும் வட இந்தியாவில் பாஜி எனப்படும் காய்கறி மசாலாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மசாலா தவிர பூரியை காய்கறி குருமா, சென்னா மசாலா உடனும் உண்ணலாம். பூரி
ஒவ்வொரு ஊருக்கும் ஒரு ஸ்பெஷல் இருக்கும் அது சாப்பாடாக இருந்தாலும் சரி, இல்ல மற்ற விஷயங்களாக இருந்தாலும் சரி. அந்த வகையில் தஞ்சாவூர்ல தலையாட்டி பொம்மை, கோவில்கள் மட்டுமில்லாமல், உரப்பு அடையும் ரொம்ப ரொம்ப பேமஸ் இந்த உரப்பு அடை சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். ஒரு தடவ சாப்ப
என்னதான் விதவிதமா சட்னி ரெசிப்பீஸ் இருந்தாலும் ஒரு சிலருக்கு ரொம்ப ரொம்ப சிம்பிளா செய்யக்கூடிய சட்னி வகைகள் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். அந்த வகையில தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, புதினா சட்னி, மல்லி சட்னி அப்படின்னு நிறைய சட்னி வகைகள் இருந்தாலும் கூட இந்த பச்ச சின்ன வெங்காய சட்னி செஞ
வாழைக்காய் பஜ்ஜி, உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி, அப்பள பஜ்ஜி அப்படின்னா விதவிதமா பஜ்ஜி சாப்பிட்டுருப்பீங்க. அதே மாதிரி பிரட் பஜ்ஜியும் சாப்பிட்டு இருப்பீங்க ஆனால் இந்த மாதிரி ஒரு தடவை ஸ்டஃப்டு பிரட் பஜ்ஜி செஞ்சு பாருங்க. இதுக்கு நம்ம ஒரு உருளைக்கிழங்கு மசால் தயார் செய்து அதை பிரட்டுக்கு ந
என்னதான் நம்ம வீட்ல போண்டா, பஜ்ஜி, பக்கோடா அப்படின்னு செஞ்சாலும் கடையில் கிடைக்கிற மாதிரி ரெசிப்பீஸ் வீட்ல செய்யணும். அப்படின்னு தான் ஆசைப்படுவோம் அதை சாப்பிடணும் அப்படின்னு ரொம்ப ரொம்ப ஆர்வமா இருப்போம் அந்த வகையில டீக்கடையில் கிடைக்கக்கூடிய தூள் பஜ்ஜி ரெசிபி எப்படி செய்வது என்று
இட்லி தோசைக்கு தேங்காய் சட்னி, தக்காளி சட்னி, புதினா சட்னி, கருவேப்பிலை சட்னி, மல்லி சட்னி, கதம்ப சட்னி அப்படின்னு பல சட்னி வகைகள் செஞ்சிருப்பீங்க. ஆனா இந்த மாதிரி ஒரு தடவை பிரண்டை கிடைத்தால் பிரண்டை சட்னி செஞ்சு பாருங்க. சுத்தமா பசி எடுக்காம உடல் எடை குறைவாய் இருக்கிறவங்க இந்த ப
மாலை வேளையில் குழந்தைகள் பள்ளி முடிந்து வீட்டிற்கு வந்தாலே போதும் சாப்பிட ஏதாவது கேட்டு நச்சரிப்பார்கள். அப்போது எந்நேரமும் கடைகளில் வாங்கிக் கொடுத்தால், பணம் அதிகம் செலவாவதோடு, ஆரோக்கியமும் பாழாகும். இந்நிலையில் வீட்டில் உள்ள பொருட்களைக் கொண்டே சுவையான ஸ்நாக்ஸ்களை செய்து கொடுத்த
இப்ப இருக்குற குழந்தைகளுக்கு ஃபாஸ்ட் ஃபுட் மாதிரியான ஸ்னாக்ஸ் தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் ஆனா குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான சில ரெசிபீஸ் செஞ்சு கொடுத்தா குழந்தைகளும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. அந்த வகையில மக்காச்சோளம் வைத்து சாலட் மாதிரி செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா ஒரு தடவை இந்த மாதிரி மக்காச்
வெங்காய பக்கோடா, உருளைக்கிழங்கு பக்கோடா, பாகற்காய் பக்கோடா அப்படின்னு நிறைய பக்கோடா ரெசிபிஸ் செஞ்சிருப்பீங்க. அந்த வகையில இந்த மாதிரி ஒரு தடவை பாலக்கீரை வைத்து அதில் பக்கோடா செஞ்சு பாருங்க ரொம்ப ரொம்ப டேஸ்டா இருக்கும். இந்த பக்கோடா ரெசிபி கண்டிப்பா வீட்ல இருக்க கூடிய எல்லாருக்கும
முருகப்பெருமானுக்கு கந்த சஷ்டி விரதம் இருப்பவர்கள் தினமும் ஒரு நெய்வேதியம் செய்து முருகப்பெருமானுக்கு படைத்த வழிபாடு செய்வது மிகவும் சிறப்பானது. அந்த வகையில் முருகப்பெருமானுக்கு அப்பம் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் அதே போல் இந்த திருப்பாகமும் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். அதனால வீட்ல இந்த ரெச
இப்போ கந்த சஷ்டி விரதம் நடந்துகிட்டு இருக்கு இந்த காலகட்டத்தில் நிறைய பேரு விரதம் இருப்பாங்க ஒரு சில பேரு சுத்தமா சாப்பிடாம விரதம் இருப்பாங்க. ஒரு சில சாப்டுட்டு கடவுளை மனதார நினைத்து விளக்கு ஏற்றி அவரை வழிபாடு செய்வார்கள். அந்த வகையில தினமும் மாலை நேரத்தில் முருகப்பெருமானை வழிபா
உருளைக்கிழங்கு வைத்து பொரியல், கூட்டு, உருளைக்கிழங்கு சாதம் அப்படின்னு நிறைய ரெசிபி செய்யலாம். உருளைக்கிழங்கு வைத்து எந்த ரெசிபி செய்தாலும் செம்ம டேஸ்ட்டா இருக்கும் ஆனா உருளைக்கிழங்கு வைத்து ஸ்நாக்ஸ் கூட செய்யலாம். கட்லெட் மாதிரி செய்யலாம் உருளைக்கிழங்கு வைத்து சமோசா செய்யலாம் இந
தினமும் இட்லி, தோசை, பூரி,பொங்கல் என செய்து அலுத்து விட்டதா? உங்களுக்கும் உங்க குழந்தைகளுக்கும் டிஃபரென்ட்டா எதையாவது செய்யலாம்னு யோசித்தால் அப்போ உங்களுக்கான பதிவா தான் இது இருக்கும். உங்கள் வீட்டில் இருப்பவர்களுக்கு நூடுல்ஸ் பிடிக்குமா?அப்படியென்றால் இன்று உங்கள் வீட்டில் இருப்
தேங்காய் தக்காளி, பூண்டு இது எதுவுமே இல்லனா ஒரு கைப்பிடி முருங்கை கீரை வைத்து இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான முருங்கைக்கீரை சட்னி செஞ்சு பாருங்க நல்லா காரசாரமாக புளிப்பாக முருங்கைக்கீரை வாசனையே தெரியாமடேஸ்டா இருக்கும். சுட சுட இட்லில அப்படியே இந்த சட்னியை நிறைய ஊத்தி சாப்பிடும் போது அவ
பொதுவா சப்பாத்தியை அப்படியே சாப்பிடுவதை விட ஒரு சிலருக்கு கொத்து சப்பாத்தி சில்லி சப்பாத்தி செஞ்சு சாப்பிடுறது ரொம்ப பிடிக்கும். அந்த வகையில சப்பாத்தி மீதம் ஆயிடுச்சு அப்படின்னா அதை அப்படியே இரு துணில சுத்தி வச்சு இந்த மாதிரி ஒரு தடவை முட்டை சில்லி சப்பாத்தி செஞ்சு பாருங்க ரொம்ப
தென்னிந்திய காலை உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக தோசை மற்றும் இட்லி உள்ளது. அதுவும் குறிப்பாக, தோசை என்றால் பலரது விருப்பமான உணவாகும். சொல்லப்போனால், இட்லியை விட தோசை பிரியர்கள் தான் அதிகம். எத்தனை தோசை சுட்டுக் கொடுத்தாலும் அதற்கு சுவையான சட்னி இருந்தால் போதும் அவர்கள் அதை
மாலை வேளையில் உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் சாப்பிட ஏதாவது கேட்கிறார்களா? உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் கார்ன் வைத்து செய்த உணவுகளை விரும்பி சாப்பிடுவார்களா? உங்கள் வீட்டில் கார்ன் இருந்தால், அதைக் கொண்டு மசாலா கார்ன் செய்து கொடுங்கள். சிறுவர்கள், இளைஞர்கள், பெரியவர்கள், வயதானவர்கள் வரை அனைவ
முட்டை தோசை, வெங்காய தோசை, மஸ்ரூம் தோசை, மசாலா தோசை அப்படின்னு விதவிதமா தோசை செஞ்சுருப்பீங்க. ஆனா ஒரு தடவை இந்த மாதிரி பன்னீர் வச்சு ஸ்டஃப் பண்ணி பண்ணி ஸ்டஃப்டு ஊத்தப்பம் செஞ்சு பாருங்க. கண்டிப்பா சின்ன குழந்தைகள் ரொம்ப விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. குழந்தைகளுக்கு லஞ்ச் பாக்ஸ்க்கு எப்ப
தென்னிந்திய காலை உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக தோசை மற்றும் இட்லி உள்ளது. அதுவும் குறிப்பாக, தோசை என்றால் பலரது விருப்பமான உணவாகும். சொல்லப்போனால், இட்லியை விட தோசை பிரியர்கள் தான் அதிகம். எத்தனை தோசை சுட்டுக் கொடுத்தாலும் அவர்கள் அதை சலிக்காமல் சாப்பிட்டுக் கொண்டே இருப்ப
தீபாவளி பண்டிகை வரப்போகிறது. தீபாவளி என்றால் வீட்டில் புத்தாடை, பட்டாசு, பலகாரங்கள் என முழு கொண்டாட்டம் நடக்கும். அந்த கொண்டாட்டங்களில் முக்கிய இடம் பிடிப்பது இனிப்பு வகைகள். அனைவரும் தீபாவளி பண்டிகையை முன்னிட்டு வீட்டில் பலவிதமான பலகாரங்களை செய்ய திட்டமிட்டுக் கொண்டிருப்பார்கள்.
