செட்டிநாடு ஸ்டைலில் சீயம் ரெசிபியை தான் இன்னைக்கு நாம தெரிஞ்சுக்க போறோம். இதை ஒரு சிலர் மசாலா சீயம் என்றும் சொல்லுவார்கள். மிக மிக சுலபமான முறையில் உங்கள் வீட்டில் இருக்கும் பச்சரிசியை வைத்து கூட இந்த சீயத்தை செய்து குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம். ஈவினிங் ஸ்நாக்ஸ் ஆக கொடுத்தால் வீட்ட
இன்னைக்கு நம்ம சூப்பரான ஒரு பொரியல் பண்ண போறோம். இந்த பொரியல் என்ன அப்படின்னு பார்த்தீங்கன்னா வெண்டைக்காய் பொரியல் தான். வெண்டைக்காய் ரொம்பவே சுவையான ஒரு காய் மட்டும் இல்லை அதே நல்ல நியாபக சக்தியை அதிகரிக்கும். பொரியல் செய்யும்போது எல்லாருக்கும் வரும் ஒரே பிரச்சினை அதோட கொழ கொழப்
பூரி அப்படின்னாலே நமக்கு ஞாபகம் வருது மைதா மாவும் ,கோதுமை மாவு தான். இன்னும் நம்ம சொல்லப்போனால் நிறைய மாவுகளை கலந்து பூரி எல்லாம் போட்டுட்டு இருக்காங்க.ஆனாலும் இப்போ நம்ம போட போற பூரி ரொம்பவே புதுவிதமான ஒரு பூரி. இந்த பூரிய எதுல பண்ண போறோம் அப்படின்னா கருப்பு உளுந்த சேர்த்து பண்ண
சேமியா பருப்பு உசிலி என்ற பெயரை கேட்டவுடனே அனைவருக்கும் இது என்னவென்று ஒரே சந்தேகமாக இருக்கும். இது சேமியாவை வைத்து செய்யக்கூடிய ஒரு டிபன். இதனை நாம் காலை உணவாகவும் எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது இரவு உணவாகவும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். எப்பொழுதுமே காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவாக இட்லி, தோச
இளைத்தவனுக்கு எள்ளு கொழுத்தவனுக்கு கொள்ளு' என்பது நம் முன்னோர் எழுதிய பழமொழி. அந்த வகையில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் முக்கிய பொருட்களில் கொள்ளு முதன்மையானதாக ‘கொள்ளு' உள்ளது. அதோடு இவை ஏராளமான மருத்துவப் பலன்களையும் உள்ளடக்கிய ஒன்றாகவும் உள்ளது என மருத்துவர்கள் கூறுகிறார்கள
என்னதான் நம்ம அவியல் துவையல் பொரியல் கூட்டுனு செஞ்சாலும் குழந்தைகள்ல இருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் இந்த மாதிரி ரோஸ்ட் வறுவல் அப்படின்னா ரொம்பவே பிடிக்கும். காரணம் மொறுமொறுப்பாகவும் ரொம்ப சாப்டாவும் இருக்கும். இந்த மாதிரி வறுவல் ரோஸ்ட் எல்லாத்தையும் நம்ம சாம்பார் சாதம் புளி குழம்பு
பண்டிகை காலங்களில் நம் வீடுகளில் இருக்கக்கூடிய முக்கியமான ஒரு இனிப்பு என்றால் அது ஜிலேபி. பல வண்ணங்களில் பல சுவைகளில் இருக்கும் இந்த ஜிலேபி ஒரு சிலரது ஃபேவரட் ஆகவே இருக்கும். அந்த அளவிற்கு விரும்பக்கூடிய இந்த ஜிலேபியை நாம் பெரும்பாலும் கடைகளில் தான் வாங்கி சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆ
உங்கள் வீட்டில் காய்கறி எதுவும் இல்லையா? வெறும் பச்சை மிளகாய் மற்றும் தக்காளி மட்டும் தான் உள்ளதா? ஆனால் சப்பாத்திக்கு அற்புதமான சைடு டிஷ் செய்ய விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால் சப்பாத்திக்கு பொருத்தமாக இருக்கும் தக்காளி பச்சை மிளகாய் தொக்கு செய்து சுவையுங்கள். இந்த தக்காளி பச்சை
பொதுவா எல்லா கிராமங்களிலும் சாப்பாட்டுக்கு குழம்பு வைக்க நேரம் இல்லனா ஏதாவது ஒரு துவையல் செஞ்சு வெறும் சூடான சாதத்தில் பிசைந்து சாப்பிடுவாங்க… நகரங்களையும் இப்போ அது மாதிரி சாப்பிட தான் செய்றாங்க ஆனாலும் கிராமங்கள்ல அம்மில வச்சு அரைச்சு அந்த தொகையில சாப்பிட்டா இன்னும் கூடுத
குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவர்கள் வரையில் அனைவருக்கும் உடலுக்கு குளிர்ச்சியை தரக்கூடிய சுவையான பொங்கல் செய்ய போறோம். அதிகமாக கடைகளில் பொங்கல் வாங்கி விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அதிலும் கோவில்களில் கிடைக்கக்கூடிய மிளகு பொங்கல் பிரசாதம் என்றால் கூட்டமாக இருந்தாலும் அந்த கூட்டத்திலும் செ
நான் பெரும்பாலும் ஹோட்டல்களில் சிக்கன் மஞ்சூரியன் கோபி மஞ்சூரியன் மீன் மேக்கர் மஞ்சூரியன் என விதவிதமான மஞ்சூரியன் வாங்கி சாப்பிட்டு இருப்போம். என் வீடுகளில் கூட இதை நாம் செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம். பொதுவாக நாம் எந்த ஒரு உணவுகளையும் பொறித்து மொறு மொறுவென சாப்பிட்டால் நமக்கு மிக ம
இன்று கொண்டாடபடக்கூடிய ஆருத்ரா தரிசனத்திற்காக சில வீடுகளில் நோன்பு இருந்து இறைவனை வழிபாடு செய்வாங்க. அப்படி செய்யும் போது இறைவனுக்கு களி பிரசாதம் செய்து நெய்வேத்தியம் செய்வாங்க. அந்த சுவையான களி ரொம்பவே நல்லா இருக்கும் எப்போதும் செய்யும் அதே களி மாதிரி தான் அரிசி மாவுல செய்யக்கூட
இந்த மாலை நேர சிற்றுண்டிகள் அப்படின்னு சொன்னாலே அதுல முதன்மையான இடம் பிடித்தவை சில உணவுகள் இருக்கு அப்படி பார்த்தா வடை, பக்கோடா, சம்ஸா , பஜ்ஜி சிப்ஸ் இந்த மாதிரி நிறைய உணவுகள் வந்து மாலை நேர சிற்றுண்டியில முதலிடம் கிடைக்கும். அப்படி இன்னிக்கு ஒரு சுவையான வித்தியாசமான பக்கோடா எப்ப
அனைவருக்கும் மோர் குழம்பு என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். மோர் குழம்பு வைத்து அதனுடன் உருளைக்கிழங்கு வறுவலோடு சாப்பிட பலருக்கும் மிகவும் பிடிக்கும். வெயில் காலம் என்றாலும் சரி மழைக்காலம் என்றாலும் சரி மோர் குழம்பு பிரியர்கள் இருந்து கொண்டே தான் இருப்பார்கள். காரணம் ஒரு கரண்டி சாதம் க
ஓரியோ பிஸ்கட் அப்படின்னாலே எல்லாருக்குமே ரொம்ப பிடிக்கும். அதிலே இந்த ஓரியோ பிஸ்கட்ட கிரீம் சாப்பிட்டுட்டு அதுக்கப்புறம் பிஸ்கட் பால்ல நெனச்சு சாப்பிடறது அப்படிங்கறது விளம்பரங்களை வர மாதிரி எல்லாருமே ட்ரை பண்ணி சாப்பிட்டு இருப்போம். அந்த ஓரியோ பிஸ்கட்டை வைத்து மில்க் ஷேக் , ஐஸ்கி
சூப் அப்படி என்றாலே எல்லாருக்குமே ரொம்ப பிடிக்கும். அப்படி சூப் பல வெரைட்டிகள் இருக்கு அசைவ சைவ சூப் இப்படி நிறைய இருந்தாலும் உடலுக்கு ரொம்ப ஆரோக்கியத்தை கொடுக்கக் கூடியவை சூப் தான். அப்படி அந்த சூப்பகளில நம்ம உடலுக்கு நன்மை தரக்கூடிய கூடிய ஒரு சூப் அப்படின்னா அது பூசணிக்காய் சூப
நாம் அனைத்து காய்கறிகளிலும் பலவிதமாக சாம்பார் வைத்திருப்போம். எல்லா காய்கறிகளையும் சேர்த்து கதம்ப சாம்பார் கூட செய்திருப்போம். இன்று நாம் செய்யவிருக்கும் சாம்பார் சுண்டைக்காய் சாம்பார். சுண்டை காயில் அதிக அளவு இரும்பு சத்து உள்ளது . இந்த சுண்டைக்காயை உணவில் அடிக்கடி சேர்த்துக் கொ
பால் கொழுக்கட்டை கேள்வி பட்டிருக்கோம் அது என்னடா பல்லு கொழுக்கட்டை அப்படின்னு பாக்குறீங்களா. இந்த பல்லு கொழுக்கட்டை அப்படிங்கறது பிறந்த குழந்தைகளுக்கு முதல் முதல்ல பல்லும் வந்ததுக்கு அப்புறமா செய்து கொடுக்கிற கொழுக்கட்டை. எங்க ஊரு கிராமங்கள்ல இந்த மாதிரி தான் பல்லு கொழுக்கட்டை செ
சீரகம் உடல் சூட்டைக் குறைக்கும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். இத்தகைய சீரகத்தை அடிக்கடி சமையலில் சேர்ப்பதைத் தவிர, சீரகத்தைக் கொண்டு குழம்பு செய்து சாப்பிடுவது இன்னும் நல்லது. உங்களுக்கு மதியம் என்ன குழம்பு செய்வதென்று தெரியவில்லையா? காய்கறிகள் எதுவும் இல்லையா? அப்படியானால்
முருங்கைக்காயில் நாம் விதவிதமான ரெசிபீஸ் செய்திருப்போம். பொதுவாக நாம் வீட்டில் வைக்கக் கூடிய சாம்பார் புளி குழம்பு அனைத்திற்கும் முருங்கைக்காய் சேர்த்தால் குழம்பு சற்று அதிகமாக ருசியாக இருக்கும். முருங்கை மரத்தில் இருந்தால் கிடைக்கக்கூடிய முருங்கைப்பூ முருங்கைக்கீரை முருங்கைக்காய
