ரோட்டு கடை ஸ்டைல் முட்டை கொத்து பரோட்டா இப்படி வீட்டிலயே செய்து பாருங்க!

Ingredients

• 5 பரோட்டா
• 3 முட்டை
• 2 வெங்காயம் (பொடியாக நறுக்கியது)
• 1 தக்காளி
• கருவேப்பிலை (15 இலைகள்)
• 2 பச்சை மிளகாய்
• 1 தேக்கரண்டி மிளகுத் தூள்
• மஞ்சள் தூள் (சிறிது)
• உப்பு (தேவைக்கேற்ப)
• சிக்கன் குழம்பு மட்டன் குழம்பு

Method

1. முதலில் பரோட்டாவை சிறு சிறு துடுகளாக ஒன்றிரண்டாக பிய்த்துக்கொள்ளவும். தக்காளியை நசுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. பிறகு ஒரு இரும்பு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும், வெங்காயம், கருவேப்பிலை, பச்சை மிளகாய், சேர்த்து சில நிமிடங்கள் வதக்கவும்.

3. வெங்காயம் வதங்கியதும் மிளகாய் தூள், மிளகுத்தூள், சேர்த்து நன்கு வதக்கவும், பின் தக்காளி சேர்த்து நன்கு மசியும்மாறு வதாகவும்.

4. வதக்கிய பொருட்களின் நடுவில் அடித்து வைத்துள்ள முட்டையை ஊற்றி நன்கு வதக்கிக் கொள்ளவும்.

5. இறுதியாக சிக்கன்/மட்டன் குழம்பை ஊற்றி நன்கு கலக்கிக் கொள்ளவும்.

6. கடைசியாக பிய்த்து வைத்துள்ள பரோட்டாவை சேர்த்து கலக்கி இரண்டு இரும்பு கரண்டிகளை வைத்து பரோட்டாவை நன்கு கொத்திக் சூடாக பரிமாறவும்.