கானாங்கெழுத்தி மீன் ஃப்ரை இப்படி ஒரு முறை செய்து பாருங்கள் எவ்வளவு மீன் ப்ரை செய்தாலும் பத்தாது!

இல்லத்தரசிகள் மீன்களிலேயே இந்த கானாங்கெழுத்தி மீனை அதிகம் வாங்கி சமைப்பார்கள், இந்த மீன் கெட்டித்தனமான மீன், குழாயில் போட்டு கொதித்தாலும் மற்ற மீன்களை போல் புட்டு புட்டு போகாது. தொடர்ந்து மீன் உணவை சாப்பிடுவதால் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உடலில் அதிகரிக்கிறது. மீனில் நிறைந்திருக்கும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் குழந்தைகளின் மூளை வளர்ச்சிக்கும், நல்ல பார்வைத்திறனுக்கும் உதவுகிறது. மீன் உண்ணும் பழக்கம் இரத்த உறைவைக் குறைப்பதால் இருதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் வாய்ப்புகளைக் குறைக்கிறது.

இதில் வறுவல் இந்த முறையில் சேர்த்து வறுவல் செய்தல் அருமையாக இருக்கும். கானாங்கெழுத்தி மீன் தோல் பகுதி தடிமனாக இருக்கும்,, அக்கயல் இதை மசாலா அதிகமான நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.

வறுத்த கானாங்கெழுத்தி மீனுக்கான இந்த செய்முறை எளிமையானது, சுவையானது, ஒவ்வொரு வீட்டிலும் மீன் வறுவல் செய்யும் முறையும் அதன் சொந்த பதிப்பும் இருக்கும் என்பதை நாம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். குறிப்பாக மீன் வறுக்கப்படுவதற்கு முன் மரைனேட் செய்து வறுப்பதற்கான செய்முறை.