அல்வா என்றாலே அனைவருக்கும் பிடித்தமான ஒரு ஸ்வீட் பீட்ரூட் அல்வா கேரட் அல்வா கோதுமை அல்வா காசி அல்வா பாதாம் அல்வா அசோகா அல்வா என பல்வேறு சுவையில் அல்வாக்கள் உண்டு. ஆனால் மிக சுலபமாக செய்யக்கூடிய ஒரு அல்வா தான் பிரட் அல்வா.
இப்பொழுதெல்லாம் பிரியாணி சாப்பிட்டு முடித்தவுடன் இனிப்பிற்காக நாம் சாப்பிடுவது பிரட் அல்வா தான் அதனுடைய சுவையை அடித்துக் கொள்ளவே முடியாது அவ்வளவு ருசியாக இருக்கும்.
கல்யாண வீடு, விசேஷ வீடுகள், ஹோட்டல்களில் நாம் சாப்பிட்ட பிரட் அல்வா சுவை நம் நாவிலேயே நடனமாடும் அதே மாதிரியான சுவையில் நம் வீட்டிலும் செய்ய வேண்டும் என்று நினைப்போம் ஆனால் சில பேருக்கு எவ்வளவு முயற்சி செய்தாலும் நன்றாகவே வராது காரணம் சரியான அளவுகளில் நாம் பொருட்களை பயன்படுத்துவது தான் அந்த வகையில் சரியான அளவுகளில் பொருட்களை வைத்து பிரட் அல்வா மிகவும் சுவையாக எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம்.
பிரட் அல்வா | Bread Halwa Recipe In Tamil
Equipment
- 1 கடாய்
தேவையான பொருட்கள்
- 6 பிரட் துண்டுகள்
- 12 முந்திரி
- 150 மில்லி நெய்
- 2 கப் பால்
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள்
செய்முறை
- பிரெட் துண்டுகளின் ஓரத்தை வெட்டி விட வேண்டும் பிறகு அந்த பிரட் துண்டுகளை சிறுசிறு துண்டுகளாக வெட்டிவைத்துக் கொள்ள வேண்டும்
- ஒரு கடாயில்நெய் அல்லது எண்ணெய் சேர்த்து வெட்டி வைத்துள்ள பிரட் துண்டுகளை பொன் நிறமாகும் வரை பொறித்துக் கொள்ள வேண்டும். பிறகு அதில் எடுத்து வைத்துள்ள பாலை சேர்த்து கிளற வேண்டும் பிரட் துண்டுகள் பாலில் நன்றாக ஊறிவேக வேண்டும்.
- இப்பொழுது அதில் சர்க்கரை சேர்த்து நன்றாக கிளறவும் இடையில் எடுத்து வைத்துள்ள நெய்யை சிறிதுசிறிதாக சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். மற்றொரு கடாயில் சிறிதளவு நெய் ஊற்றி அதில் முந்திரியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
- பாலில் வெந்த பிரட் துண்டுகள் அல்வா பதத்திற்கு வரும் வரை கிளறிய பிறகு அதில் சிறிதளவு ஏலக்காய்பொடியையும் பொறித்து வைத்துள்ள முந்திரிகளையும் சேர்த்து கிளறி எடுத்து வைத்தால் சுவையானபிரட் அல்வா தயார்.
- பிரட் துண்டுகளை வைத்து மிக எளிமையாக செய்யக்கூடியஇந்த அல்வாவை உங்கள் வீட்டில் உள்ள குழந்தைகளுக்கு செய்து கொடுத்தால் அவர்களுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.
