அசைவ உணவில் கோழி குழம்பு முக்கியமானது. மீனுக்கு அடுத்தபடியாக நன்மை தரக் கூடியது கோழியே. பிராய்லர் கோழி இல்ல நாட்டுக்கோழி குழம்பு தான். பிராய்லர் கோழி தான் மிருதுவாகவும் சுவையாக இருக்கும் என்பது நிறையப் பேருடைய நினைப்பு. சுவையோடு மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியத்திற்கும் ஏற்றது நாட்டுக் கோ
பொதுவா வீட்ல மட்டன் சிக்கன் அப்படின்னு எடுத்தா அதுக்கு வெங்காயம் உரிக்கணும் பூண்டு உரிக்கணும் மசாலாக்கு பொருட்கள் தயார் செய்யனும் அப்படின்னு ஒரே தடபுடலா இருக்கும். நான்வெஜ் எடுத்தாலே வீட்டுல நிறைய வேலை இருக்கும் அப்படின்னு ஒரு பக்கம் கவலையா இருக்கும் என்னதான் நம்மளுக்கு புடிச்ச ம
பொதுவா கருவாடு வச்சு கருவாட்டு குழம்பு கருவாடு ப்ரை இதுதான் அதிகமாக செய்வாங்க ஆனா கருவாடு வச்சு ஒரே மாதிரி செய்யாமல் இந்த மாதிரி ஒரு தடவை சூப்பரான கருவாடு சம்பல் செஞ்சு பாருங்க. சுடு சாதத்துக்கு போட்டு சாப்பிடுவதற்கு சூப்பரா இருக்கும். உங்க வீட்டில பழைய சாதம் நிறைய இருந்துச்சுன்ன
ஃபிஷ் ஃபிங்கர் சாப்பிடுவதற்கு நீங்க பெரிய பெரிய ரெஸ்டாரண்டுக்கு தான் போய் சாப்பிட்டு இருப்பீங்க ஆனா இனிமேல் ஃபிஷ் ஃபிங்கர் சாப்பிடணும்னு ஆசையா இருந்துச்சுன்னா ஹோட்டல் ரெஸ்டாரன்ட்னு போய் சாப்பிடாம இந்த மாதிரி சிம்பிளா வீட்டிலேயே செஞ்சு சாப்பிடுங்க. வீட்ல செஞ்சு சாப்பிடுறதுதான் ஆரோ
எப்பவுமே முட்டை வச்சு முட்டை கிரேவி, முட்டை பிரியாணி, முட்டை தொக்கு செய்யாம முட்டை வச்சு இந்த வித்தியாசமான முட்டை மசாலா டோஸ்ட் செஞ்சு பாருங்க. குழந்தைகளுக்கு காலைல பிரேக் பாஸ்ட் ஆகும் மதியத்துக்கு லஞ்ச் ஆகவும் ஈவினிங் டைம்ல ஸ்னாக்ஸ் ஆகவும் கூட கொடுக்கலாம். என்ன ரெசிபி செஞ்சாலும்
வீட்லயும் சரி கடைகளில் போய் சரி நம்ம என்ன சாப்பிட்டாலும் அதுக்கப்புறம் ஒரு ஆம்லெட் கண்டிப்பாக சாப்பிடுவோம். பசிக்குது அப்படின்னா கூட வீட்ல எதுவும் இல்லன்னா ஒரு முட்டை இருந்தா போதும் அதை வச்சு நம்ம ஆம்லேட் செஞ்சு சாப்பிடுவோம். அந்த அளவுக்கு எல்லாருக்குமே ஆம்லெட் ரொம்பவே புடிக்கும்
தனியா சிக்கன் வறுவல் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. தனியா முட்டை வறுவல் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. ஆனால் சேர்த்து இந்த சிக்கன் முட்டை வறுவல் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருக்க மாட்டீங்க. ஒரு தடவ செஞ்சு பாருங்க அதுக்கப்புறம் அடிக்கடி செய்வீங்க.வீட்ல இருக்கவங்களும் டேஸ்ட் ரொம்ப பிடிச்சு போ
மீன் இறால் கருவாடு மாதிரியே கடம்பாவும் ஒரு சிலருக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். கௌதம் கார்த்திக்கு கடம்பா 65 ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்குமாம். நம்ம இதுவரைக்கும் கடம்பா வச்சு தொக்கு மாதிரி செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம் இல்ல வறுவல் மாதிரி செஞ்சு சாப்பிடுவோம் ஆனா இப்ப நம்ம கடம்பா வச்சு ஒரு சூப்ப
கடல்வாழ் உயிரினங்களில் இறால் ரொம்பவும் வித்தியாசமானது. இறால் என்றால் சிலருக்கு அலாதியான ஒரு விருப்பம் உண்டு. இறால் பிரியர்களுக்கு செட்டிநாடு ஸ்டைலில் ரொம்பவும் சுலபமாக செய்யக்கூடிய இந்த செட்டிநாடு இறால் குழம்பு சுவையாக எப்படி செய்யலாம்? என்பதை தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்த
குளிர் காலங்கள், மற்றும் மழை காலங்களில் நண்டு சமைத்து சாப்பிட்டால் உடலுக்கு இதமாக இருக்கும். நண்டு அனைத்து காலங்களிலும் எளிதாக கிடைக்கும் ஒரு அசைவம் உணவு ஆகும் . எந்த வகையாக நண்டாக இருந்தாலும் இந்த செய்முறையில் மசாலா செய்தால் சுவையாக இருக்கும். பொதுவாக நண்டு ரசம் நண்டு கிரேவி போன
என்னதான் மட்டன், சிக்கன், மீன், நண்டு அப்படின்னு நிறைய இருந்தாலும் அது சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல் சில நேரத்தில் மருந்து பொருட்களாகவும் நமக்கு பயன்படும் அந்த வகையில மீன் சாப்பிட்டா சளி இருமலுக்கு ரொம்ப நல்லது சிக்கன் சூப் குடிச்சாலும் சளி இருமலுக்கு காய்ச்சலுக்கு நல்லது. குளிர் காலத்
ரசம் சாதத்துக்கும் தயிர் சாதத்துக்கும் ஊறுகாய் உருளைக்கிழங்கு வருவல் சிப்ஸ் இது வச்சு சாப்பிட்டு போர் அடிச்சிருச்சா கவலையே படாதீங்க இந்த சூப்பரான முட்டை மிளகு மசாலா செஞ்சு ரசம் சாதத்துக்கு கூட சாப்பிட்டால் எத்தனை தட்டு சாப்பிடுவீங்க அப்படின்னு கணக்கே இல்லாம சாப்பிடுவீங்க. அந்த அள
சிக்கன் அப்படின்னு சொன்னாலே நிறைய பேருக்கு வாயில எச்சில் வரும். என்னதான் மட்டன், மீன், கடம்பா, நண்டு, இறால் அப்படின்னு நிறைய நான்வெஜ் ஐட்டங்கள் இருந்தாலுமே நிறைய பேரோட பேவரட்னா அது சிக்கன் தான். அதிலும் அனைத்து வயதினரும் விரும்பி சாப்பிடும் அசைவ உணவுகளில் ஒன்று சிக்கன். சிக்கனை ப
பொதுவாக அசைவம் என்றால் பெரும்பாலானவர்களுக்கு பிடிக்கும், அதுவும் வீகென்ட் என்றால் அசைவம் இல்லாமல் இருக்காது, வாரத்தில் ஒரு நாள் சாப்பிட்டே ஆக வேண்டும் என்ற ஆர்வம் இருக்கும். ஏனெனில் விடுமுறை நாட்களில் தான் வீட்டில் உள்ளோர் அனைவரும் ஒன்றாக கூடி உட்கார்ந்து பொறுமையாக உணவை ருசித்து
அந்த காலத்துல வீட்டுல சிக்கன் மட்டன் எடுத்தா அதுல நிறைய பொடி வகைகள் எல்லாம் போட்டு சமைக்க மாட்டாங்க. இப்ப விக்கிற மாதிரி ரெடிமேட் பொடிகளும் அந்த காலத்தில் கிடையாது. அதனால பச்சை மிளகாய் சின்ன வெங்காயம் வச்சு மட்டுமே ஒரு சூப்பரான மட்டன் சிக்கன் உப்பு கறி செஞ்சிடுவாங்க. ஆனா இதை சாதத
சிக்கன்ல நிறைய வெரைட்டிஸ் இருந்தாலும் எப்பவுமே ஏதாவது டிஃபரெண்ட் ஆக ஏதாவது செஞ்சு சாப்பிட முடியாதா அப்படின்னு யோசிச்சுக்கிட்டே இருப்போம். சிக்கன் பிரியாணி,சிக்கன் கிரேவி, பெப்பர் சிக்கன், சிக்கன் 65, அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான ரெசிப்பீஸ் செஞ்சு சாப்பிடு இருந்தாலும் இன்னிக்கு நம்ம க
இப்ப இருக்கிற காலகட்டத்தில் கர்ப்பிணி பெண்களுக்கும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவாக இருப்பவர்களுக்கும் உடம்புல அதிகமான நோய் எதிர்ப்பு சக்தி வரனும் அப்படினா உங்க கண்டிப்பா ஈரல் சாப்பிட்டே ஆகணும். ஈரல் சுவரொட்டி இதெல்லாம் சாப்பிடும்போது நம்ம உடம்புல ஹீமோகுளோபின் அளவு அதிகமாயிருக்கும்.
நிறைய பேருக்கு ஆட்டுக்கறி குழம்பு விட ஆட்டுக்கால் பாயா ரொம்ப பிடிக்கும். அதுவும் ஹோட்டல் ஸ்டைல்ல அப்படியே வீட்ல செஞ்சு சாப்பிட ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். இடியாப்பத்துக்கும் ஆட்டுக்கால் பாயாவுக்கும் ஒரு சூப்பரான காமினேஷன் ஆகவே இருக்கும். ஒரு சிலர் வீட்ல ஆட்டுக்கால் பாயா செஞ்சு சாப்பி
குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப புடிச்ச ஒரு துரித உணவு அப்படின்னா அது பிரைடு ரைஸ் அப்படின்னு சொல்லலாம். ப்ரைட் ரைஸ் மட்டும் இல்லாமல் நூடுல்ஸ் கூட நிறைய பேர் ரொம்ப பிடிக்கும் ஆனால் நிறைய பேரு விரும்பி சாப்பிடுறது அப்படின்னா அது ஃபிரைட் ரைஸ்தான். பி
இப்போ இருக்கிற இந்த மழை காலத்துக்கு எல்லாருக்குமே சளி இருமல் அதிகமாக இருக்கும். அந்த மாதிரி டைம்ல எல்லாருமே நாட்டுக்கோழி குழம்பு, மீன் குழம்பு, மட்டன் சூப், சிக்கன் சூப் வச்சு குடிச்சு இருப்பீங்க ஆனா இதெல்லாம் கொஞ்சம் கூட ஹாஸ்பிடல் போயும் கூட உங்களுக்கு சுத்தமா இருமல் சளி சரியாகவ
