இன்று இரவு உங்கள் வீட்டில் செய்யும் சப்பாத்தி, பூரிக்கு வித்தியாசமான சுவையுடைய சைடு டிஷ் என்ன செய்யலாம் என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? அதுவும் உங்களுக்கு பஞ்சாபி ஸ்டைல் கிரேவிகள் மிகவும் பிடிக்குமா? அப்படியானால் இன்று உங்கள் வீட்டில் தம்ஆலு கிரேவி செய்யுங்கள். இது அட்டகாசம
காலையில் எழுந்ததும் பெரும்பாலும் நாம் செய்யும் ஒரு வழக்கமான உணவு இட்லி! இந்த இட்லி சில சமயங்களில் அதிகமாக சுட்டு வைத்து விடுவோம். இப்படி காலையில் சுட்ட இட்லி மீந்து போனால் மாலை வரை காய்ந்து கொண்டே இருக்கும். அதன் பிறகு அதை சாப்பிட முடியாமல் போய்விடும், நமக்கு சாப்பிடவும் பிடிக்கா
உருளைக்கிழங்கு எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிச்ச ஒரு காய்கறி அப்படின்னு சொல்லலாம். வெறும் ரசம் சுடு கஞ்சி வச்சு அது கூட உருளைக்கிழங்கு ஃப்ரை செஞ்சாலே ரொம்ப ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு வச்சு நிறைய ரெசிபீஸ் செய்யலாம் உருளைக்கிழங்கு வறுவல், உருளைக்கிழங்கு பொரியல் உருளைக்
எப்பவும் ஒரே மாதிரியா அரிசி மாவு இட்லி சிறுதானிய இட்லி செஞ்சு சாப்பிடாம இந்த மாதிரி ஒரு தடவை பன்னீர் வச்சு ஹை புரோட்டின் இட்லி செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க. இந்த இட்லி செய்றதுக்கு நமக்கு நாலு பொருட்கள் மட்டும் தான் தேவைப்படும். சுவையான இட்லியை இந்த நாலு பொருட்கள் வைத்தே நம்ம செய்ய ம
பொதுவா சிக்கன் தந்தூரி கிரில் சிக்கன் ஷவர்மா பிரெஞ்ச் ப்ரைஸ் சிக்கன் நக்கட்ஸ், பிரைடு சிக்கன், பிரெஞ்சு ப்ரைஸ் ப்ரெட் ஆம்லெட் அப்படின்னு எல்லாத்துக்குமே மையோனைஸ் வச்சு தான் சாப்பிடுவோம். அப்படி சாப்பிடும் போது டேஸ்ட் சூப்பரா இருக்கும். ஆனா பொதுவா ஹோட்டலில் கொடுக்கிற மயோனைஸ் ல முட
சிறியவர்கள் முதல் முதியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஓர் உணவு வகைதான் சாம்பார். எந்தக் காய்கறி வைத்தும் தயார் செய்யக்கூடிய சாம்பார் துவரம் பருப்பு, பாசிப் பருப்பு, மைசூர் பருப்பு என ஏகப்பட்ட பருப்பு வகைகளை பயன்படுத்தி, வித்தியாச சுவையை கொடுக்கலாம். அதிகப்படியான புரதச்சத
பொதுவா அசைவம் சைவம் எது செஞ்சாலும் அதுல கடைசியா கொஞ்சமா கொத்தமல்லி இலைகள் தூவினால் ரொம்ப ரொம்ப டேஸ்டா இருக்கும். சைவத்தை விட அசைவத்தில் கொத்தமல்லி இலைகள் சேர்க்கும்போது அதோட வாசனை வீடு முழுவதும் மணக்கும். டேஸ்ட்டும் கொஞ்சம் டிஃபரண்டா இருக்கும். அதனால கண்டிப்பா கொத்தமல்லி இலைகள் த
நம் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து சத்துகளும் சிறுதானியங்களில் உள்ளன. சத்து குறைபாடு நீங்க மருந்து, மாத்திரைகளை உண்பதற்கு பதிலாக சிறு தானிய வகைகளை தேர்ந்தெடுத்து உண்பதால், நமக்கு எந்தவித பக்க விளைவுகளும் ஏற்படாமல் அனைத்து சத்துகளும் கிடைக்கும். அந்த வகையில் இன்று நாம் பார்க்கப் போவது ச
குஸ்கா என்றாலே நம் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். அசைவம் சாப்பிடாதவர்கள் கூட இந்த குஸ்காவை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இப்போது எல்லாம் வீட்டில் எந்த விசேஷம் என்றாலும் முதலில் செய்வது இந்த குஸ்கா தான். அசைவம் சாப்பிடுபவர்கள் சிக்கன், மட்டன் என விதவிதமாக சமைத்து சாப்பிடுபவர்கள். சைவ பிரியர
புடலங்காய் வச்சு பருப்பு கூட்டு புடலங்காய் பொரியல், புடலங்காய் வைத்து 65 இதெல்லாம் செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா புடலங்காய் வச்சு இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான தொக்கு செஞ்சு பாருங்க. இட்லி தோசை சப்பாத்தி சாதம் எல்லாத்துக்குமே ஒரு சூப்பரான காம்பினேஷனா இருக்கும். சுட சுட சாதம் போட்டு அதுக்கு மேல
என்னதான் அசைவ உணவுகளைக் கொண்டு கிரேவி, குழம்பு மற்றும் வறுவல் என செய்து சாப்பிட்டாலும். அதற்கு இணையாக சைவ குழம்பு, கிரேவி, பொரியல் மற்றும் அவியல் என சைவ உணவுகளை விரும்பி சாப்பிடுபவர்கள் அதிகம் உள்ளனர். அதிலும் இன்று நாம் அதிக நபர்கள் விரும்பி சாப்பிடும் வகையிலான ஒரு கார குழம்பு ப
சுண்டல் தயிர் கறி கொஞ்சம் வித்தியாசமானதாக இருக்கா. டேஸ்ட் வித்தியாசமா ரொம்ப சூப்பராவே இருக்கும். தயிர் குழம்பு மோர் குழம்பு இதெல்லாம் இந்த சம்மருக்கு நம்மளுக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். ஒரு சிலருக்கு அப்படியே தயிர் ஊத்தி சாப்பிட பிடிக்கும் ஒரு சிலர் அந்த தயிரை தாளித்து ஊத்தி சாப்ப
எப்பவுமே நம்ம பிரேக் பாஸ்ட்க்கு இட்லி, தோசை பொங்கல் பூரி சப்பாத்தி கிச்சடி இதுதான் சாப்பிட்டிருப்போம். ஆனா கொஞ்சம் வித்தியாசமா போப்போ, அடை ரெசிபியும் சாப்பிடுறது உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. அந்த வகையில கோதுமை அடை, பருப்பு அடை அப்படின்னு நிறைய ட்ரை பண்ணி இருப்பீங்க. இப்ப நம்ம க
அவரைக்காய் வைத்து பொரியல் அவரைக்காய் பருப்புசிலி அவரைக்காய் சாம்பார், அவரைக்காய் கூட்டு இதெல்லாம் செஞ்சிருப்பீங்க ஆனா இன்னைக்கு நம்ம சூப்பரான ஆந்திரா ஸ்டைல் காரசாரமான அவரைக்காய் உள்ளிக்காரம் செய்ய போறோம். சுட சுட சாதத்துல போட்டு மேல கொஞ்சமா நல்லெண்ணெய் இல்லனா நெய் ஊத்தி பிசைந்து
வெரைட்டி சாதங்கள் நிறைய இருக்கு. என்னதான் விதவிதமா குழம்பு செஞ்சாலும் ஒரு சிலருக்கு வெரைட்டி சாதம் தான் ரொம்ப பிடிக்கும். அந்த வகையில புளிசாதம் லெமன் சாதம் தயிர் சாதம், சாம்பார் சாதம் வெஜிடபிள் சாதம் அப்படின்னு நிறைய ரெசிபிஸ் இருந்தாலும் இன்னைக்கு நம்ம ரொம்ப ரொம்ப சிம்பிளான தேங்க
எல்லாரும் வீட்ல குருமா ஒரு மாதிரி வைப்போம் அதே ஹோட்டல்ல வேற மாதிரி இருக்கும். ஹோட்டல் ஸ்டைலில் குருமா வீட்லையே சாப்பிடுவதற்கு நிறைய பேர் ஆசைப்படுவாங்க. குருமா சாப்பிடுவதற்காக ஹோட்டல் போறதா அப்படின்னு சில பேர் யோசிப்பாங்க. ஹோட்டல் போய் சாப்பிடுவதற்கு பதிலா வீட்டிலேயே உடுப்பி ஹோட்ட
வெயில் காலம் ஆரம்பிச்சிடுச்சு இனிமேல் நம்ம என்ன சாப்பிட்டாலும் நமக்கு சூடு பிடிக்கும் அது மட்டும் இல்லாம இந்த வெயிலால அலர்ஜி, தடிப்பு, தோல் பிரச்சினைகள், உடல் சூடு, வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று வலி போன்ற பல பிரச்சனைகள் ஏற்படும். அது எல்லாம் தடுக்குறதுக்கு நிறைய தண்ணீர் குடிக்கணும் தண
என்னதான் நிறைய காய்கறிகள் இருந்தாலும் ஒவ்வொருத்தருக்கும் ஒவ்வொரு காய்கறி ரொம்ப பிடிக்கும். ஒரு சிலருக்கு கசப்பான பாகற்காய் சுத்தமா பிடிக்காது ஆனா பாகற்காய் சாப்பிடறது மூலமாக நமக்கு நிறைய நன்மைகள் கிடைக்கும். வயிற்றில் உள்ள பூச்சிகள் கிருமிகள் எல்லாமே அழிந்து போகும். பாகற்காய் வச்
இப்போ ரீசன்ட் ஆக ஃபேமஸ் இருக்கக்கூடிய இந்த மகாராஷ்டிரா பன்னீர் ரெசிபி எப்படி செய்றதுன்னு ஒரே குழப்பமா இருக்கா கவலையே படாதீங்க இதே செய்முறையில் செஞ்சு பாருங்க உங்களுக்கு சூப்பரான ரெசிபி கிடைக்கும். பன்னீர் வச்சு பன்னீர் டிக்கா, பன்னீர் மஞ்சூரியன், பன்னீர் பிரியாணி, பன்னீர் பிரைட்
சைவ விருந்துல கண்டிப்பா அப்பளம் இருக்கும் அப்பளம் வச்சு சாப்பிட்டா தான் அந்த விருந்து முழுமை அடைஞ்ச மாதிரி இருக்கும். அந்த வகையில அப்பளம் வைத்து ஒரு குழம்பு செஞ்சா ரொம்பவே அருமையா இருக்கும். வீட்டில காய்கறிகள் இல்லாத சமயத்துல அப்பளம் இருந்தா போதும் சூப்பரான இந்த அப்பள குழம்பு ரெச
