
மைதா ரவை கோதுமை ரவைனு எது கேட்டாலும் நம்ம ஞாபகத்துக்கு வருவது உப்புமா தான். என்னதான் உப்மாவுக்கு நிறைய எதிரிகள் இருந்தாலும் உப்புமாவையும் விரும்பி சாப்பிட நிறைய பேர் இருக்காங்க. நிறைய காய்கறிகள் எல்லாம் சேர்த்து சாப்பிடும்போது அந்த உப்புமா ஆரோக்கியமானதா மாறிடும். ஆனால் டயட்ல இருக

வழக்கமாக நாம் தக்காளி வாங்கி ஒரே மாதிரியான தக்காளி குழம்பு அல்லது கிரேவியை தான் பெரும்பாலும் செய்து சாப்பிடுவோம். ஒரே மாதிரியான தக்காளி குழம்பு செய்வதால் வீட்டில் இருப்பவர்களுக்கு போர் அடிக்கும் அல்லவா? நம் தமிழ்நாட்டிலேயே பலவாறு தக்காளி கிரேவி சமைப்பார்கள். அதில் தக்காளி காயை வை

சாப்பாட்டுக்கு ரொம்ப ஃபேமஸ் ஆன மதுரை அப்படின்னு சொன்னாலே நம்ம ஞாபகத்துக்கு நிறைய யோசனைகள் வரும் கறி தோசை பரோட்டா ரோட்டு கடை ஜிகர்தண்டா அப்படின்னு சாப்பிடுற ஐட்டம்ஸ் தான் நிறைய பேருக்கு ஃபர்ஸ்ட் ஞாபகத்துக்கு வரும். அந்த வகையில மதுரையில ரோட்டு கடைகளில் ரொம்பவே பேமஸான ரொம்ப டேஸ்டா இ

வீட்டிலேயே கேஎஃப்சி சிக்கன் செய்யலாமா அது எப்படி கேஎப்சி இல்ல நம்ம வாங்குற மாதிரியே அந்த சிக்கனோட டேஸ்ட் இருக்குமா அப்படின்னு யோசிக்கிறீங்களா. கண்டிப்பா இருக்கும் அதே மாதிரியான மொறு மொறுப்பு தன்மையோட சிக்கனுக்குள்ள ரொம்ப ஜூஸியா செம்ம டேஸ்ட்டா சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ஒரு அருமையா வீ

பொதுவாக நாம் என்ன சாப்பாடு சாப்பிட்டாலும் அது சைவ உணவாக இருந்தாலும் சரி அசைவ உணவாக இருந்தாலும் சரி சாப்பிட்டு முடித்தவுடன் ரசம் இருந்தால் நன்றாக இருக்கும் என்றுதான் நினைக்கத் தோன்றும் காரணம் நாம் வயிறு முழுவதும் அஜீரணமாகாத உணவுகளை சாப்பிட்டாலும் ரசம் அந்த உணவுகளை ஜீரணம் ஆகிவிடும்

நம்ம எல்லாருமே பப்பாளி பழம் சாப்பிட்டு இருப்போம் அது நம்ம உடம்புக்கு ரொம்பவே ஆரோக்கியமானது. முக்கியமா பெண்களுக்கு பப்பாளி பழம் ரொம்பவே நல்லது. கர்ப்பிணி பெண்கள் தவிர மற்ற எல்லா பெண்களுமே பப்பாளி பழம் சாப்பிடலாம். முகத்துக்கு பளபளப்பு கொடுக்கக் கூடியது தான் இந்த பப்பாளி பழம். அதோட

காரக்குழம்பு சாப்பிட்டு இருக்கோம். ஆனா இது என்ன சுக்கு குழம்பு அப்படின்னா எல்லாருக்கும் டவுட்டா இருக்கும். எல்லாருக்கும் இருமல் சளி வந்தால் ஹாஸ்பிடல் போகாம வீட்டுலையே முதல்ல வீட்டு வைத்தியம் செஞ்சு பார்ப்போம். அந்த வகையில் சளி இருமலுக்கு வீட்டு வைத்தியம் நிறைய இருக்கு. தூதுவளை கச

எல்லாரும் இட்லி தோசைக்கு தக்காளி சட்னி அரைச்சு சாப்பிட்டிருப்போம். தக்காளி போட்டு மல்லி சட்னி கூட அரைச்சு சாப்பிட்டு இருப்போம் தக்காளி தொக்கு சாப்பிட்டிருப்போம் தக்காளி குருமா சாப்பிட்டிருப்போம் ஆனால் கடுகும் தக்காளியும் சேர்த்து சட்னி அரைச்சு இதுவரைக்கும் நம்ம சாப்பிட்டு இருக்கவ

காலிஃப்ளவர் பக்கோடா சிவப்பு கலர்ல ஒரு மொறு மொறுன்னு தான் செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்போம். நமக்கும் எப்பவுமே அதே மாதிரி சாப்பிட்ட ரொம்பவே போர் அடிச்சு போயிருக்கும். பொதுவா சொல்லணும் அப்படின்னா காலிபிளவர்னாலே நிறைய பேருக்கு ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும். காலிஃப்ளவர்ல என்ன செஞ்சு கொடுத்தாலும்

பொதுவான சப்பாத்திக்கு நல்லா சைடிஷ் வைத்து சாப்பிடணும் அப்படின்னு நினைப்போம். இந்த வகையில பட்டர் சிக்கன், பன்னீர் பட்டர் மசாலா, உருளைக்கிழங்கு மசாலா, தக்காளி தொக்கு, தக்காளி குருமா அப்படின்னு நிறைய சைட் டிஷ் வச்சு சாப்பிட்டு இருப்போம். ஆனா இப்ப நம்ம வைக்கப் போற இந்த உருளைக்கிழங்கு

தென்னிந்திய சமையல்களில் குழும்புகளுக்கு முக்கிய இடம் உண்டு. ஏனென்றால், ஒரு குழம்பில் பல வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக சாம்பாரில் பருப்பு சாம்பார், முருங்கை சாம்பார், முள்ளங்கி சாம்பார் என பல வகைகள் உள்ளன. இதில் ஆச்சரியமான விடயம் என்னவென்றால் இவை ஒவ்வொன்றிற்கும் தனித்துவமான சுவையும், ருச

பொதுவா கடைகளில் கிடைக்கிற மாசா, ஃப்ரூட்டி ,மெரின்டா,பேன்டா, செவன் அப் ,ஸ்ப்ரைட், அப்படின்னு நிறைய கூல் ட்ரிங்க்ஸ் நம்மளுக்கு ஃபேவரிட் ஆயிருக்கும் அடிக்கடி நம்ம அதை வாங்கி குடிப்போம் ஆனால் உண்மையிலேயே அந்த மாதிரி நம்ம வாங்கி கொடுக்கிறது நம்ம உடலுக்கு ரொம்பவே ஆரோக்கியமற்றது அப்படின

முருங்கை கீரை நம்ம உடம்புக்கு ரொம்ப சத்துக்களை கொடுக்க கூடியது. இந்த முருங்கைக் கீரையை நம்ம 48 நாள் சாப்பிட்டு வந்தோம் அப்படினா இன்னும் உடம்பில் இருக்கிற எல்லா பிரச்சனைகளுமே சரியாகி நம்ம உடம்பு ரொம்பவே ஆரோக்கியமா இருக்கும் அப்படின்னு சொல்லுவாங்க. நம்ம ஹாஸ்பிடல் போகாம ரொம்பவே ஹெல்

இப்போ அடிக்கிற வெயிலுக்கு டெய்லியும் நமக்கு தயிர் சாதம் சாப்பிடணும் அப்படின்னு தான் தோணும். அப்படி தயிர் சாதம் சாப்பிட தோணும்போது அதற்கு சைடு டிஷ் எப்பவும் ஒரே மாதிரியான ரெசிப்பிஸ் செய்யாம ஒரு தடவை இந்த இந்த மாதிரி இஞ்சி திங்கள் செஞ்சு சாப்பிட்டு பாருங்க கண்டிப்பா இன்னும் ஒரு தட்

இன்று இரவு உங்கள் வீட்டில் சப்பாத்தி செய்ய திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? அதற்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்யலாம் என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் பன்னீரை விரும்பி சாப்பிடுவார்களா? அப்படியெனில் உங்கள் வீட்டில் பன்னீர் மற்றும் பட்டாணி இருந்தால், அதைக் கொண்டு சுவையான மட

மணி மணியாய் கண்ணுக்கு விருந்தளிக்கும் பச்சை பட்டாணி ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த காய்கறிகளில் ஒன்று. அடர்த்தியான ஊட்டச்சத்து உணவுகளில் ஒன்று. பச்சை நிறத்தில் இருக்கக்கூடிய இந்த பட்டாணியை குழம்பு முதல் கூட்டு வரை பலவிதமாக சுவையாக சமைத்து சாப்பிடலாம். தினமும் ஒரு கைப்பிடி அளவு பட்டாணிய

பெரும்பாலும் அனைவரது வீட்டிலும் காலை டிபன் ஆக இட்லி தோசை ஊத்தப்பம் சப்பாத்தி இடியாப்பம் என விதவிதமாக இருந்தாலும், ஒரு சிலர் தேடுவது என்னமோ தோசையை தான். அதிலும் ஒரு சிலருக்கு ஊத்தப்பம் என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். அந்த ஊத்தப்பத்தில் வெங்காய ஊத்தப்பம் பொடி ஊத்தப்பம் என்று வித்தியாசம

இந்த வெயிலுக்கு நம்ம ஜில்லுனு ஏதாவது குடிக்கணும்னு நினைச்சுக்கிட்டே இருப்போம். அந்த வகையில் எப்பவும் ஒரே மாதிரியா பழ ஜூஸ், ரோஸ் மில்க் லெமன் ஜூஸ் அப்படின்னு ஒரே மாதிரியே குடிக்காம கொஞ்சம் டிஃபரண்டா இந்த பால் சர்பத் ட்ரை பண்ணி குடிச்சு பாருங்க டேஸ்ட் ரொம்பவே அட்டகாசமா இருக்கும். இ

பொதுவா ஒரு சிலருக்கு குழம்பு சாதத்தை விட வெரைட்டி சாதங்களான தேங்காய் சாதம் புளி சாதம் லெமன் சாதம் தயிர் சாதம் தக்காளி சாதம் இதுதான் ரொம்ப பிடிக்கும் அந்த வகையில கோடை காலத்துக்கு ராஜாவான நிறைய கிடைக்கக்கூடிய இந்த மாங்காய் வச்சு இன்னிக்கி சூப்பரான டேஸ்டான மாங்காய் சாதம் தான் பார்க்

வேப்பம்பூவில் துவையலா அப்படின்னு எல்லாரும் முகம் சுழிச்சிருப்பீங்க இல்லையா? ஆனா நம்ம எல்லாருக்குமே தெரியும் வேப்பமரத்துல இருக்கக்கூடிய ஒவ்வொரு பாகங்களும் நம்ம உடம்பில் இருக்க பல பிரச்சினைகளை தீர்க்கக் கூடியது. இந்த வேப்பம் பூவை நம்ம சாப்பிடுறதால நம்ம உடம்புல இருக்க பல பிரச்சனைகள்