இட்லி மீதமானலும் சரி அல்லது புது வித இட்லி ரெசிபி செய்ய நினைத்தாலும் ருசியான சில்லி இட்லி இப்படி செய்து பாருங்க!

Ingredients

• 5 இட்லி
• 1 பெரிய வெங்காயம்
• 1 தக்காளி
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது
• 1/2 டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
• 1/2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
• 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
• 20 மில்லி தண்ணீர்
• 1/2 டீஸ்பூன் சீரகம்
• 60 மில்லி எண்ணெய்
• கொத்தமல்லி இலை (சிறிதளவு)
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் தக்காளி சாஸ்

Method

1. முதலில் இட்லி களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும் பிறகு ஒரு கடாயில் 40 மில்லி அளவு எண்ணெய் ஊற்றி அதில் நறுக்கிய இட்லிகளை போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை பொறித்து எடுக்கவும்.

2. மறுபடியும்அதே கடாயில் இருவது மில்லி அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்றாக பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கிக் கொள்ளவும்.

3. வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியவுடன் தக்காளியை சேர்க்க வேண்டும். தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து மிளகாய் தூள் மற்றும் கரம் மசாலாவை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

4. அனைத்தும் நன்றாக வதங்கிய பிறகு பொரித்து வைத்துள்ள இட்லிகளை சேர்த்து டொமேட்டோ சாஸ் மற்றும் மல்லி இலைகளை சேர்த்து இறக்கினால் சில்லி இட்லி தயார்

5. எப்பொழுதும் ஒரே மாதிரியாக சமைக்காமல் கொஞ்சம் வித்தியாசமாக இந்த சில்லி இட்லியை உங்கள் வீட்டில் உள்ள சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரையில் அனைவருக்கும் சமைத்துக் கொடுங்கள் அட்டகாசமாக இருக்கும்