புளிச்சக்கீரை வைத்து ஒரு தடவை இந்த ஆந்திரா ஸ்டைல் கோங்குரா பச்சடி செஞ்சு பாருங்க!

Ingredients

• 1 கட்டு புளிச்சக்கீரை
• 10 காய்ந்தமிளகாய்
• 1 கட்டி பெருங்காயம்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் உளுந்தம்பருப்பு
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம்
• 1 டேபிள்ஸ்பூன் மல்லிவிதைகள்
• 1/4 டீஸ்பூன் கடுகு
• 1/4 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் கடலைப்பருப்பு
• 1 கொத்து கருவேப்பிலை
• 6 பல் பூண்டு
• எண்ணெய் (தேவையான அளவு)
• உப்பு (தேவையான அளவு)

Method

1. ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கட்டி பெருங்காயம் சேர்த்து பொரிந்ததும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

2. அதே கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் உளுந்து மல்லி விதைகள் சேர்த்து வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

3. மறுபடியும் அதே கடாயில் புளிச்ச கீரையை சேர்த்து நன்றாக தொக்கு பதத்திற்கு வரும் வரையில் வதக்கிக் கொள்ளவும்

4. அனைத்தும் ஆறிய பிறகு மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு நன்றாக அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

5. மறுபடியும் கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுந்தம் பருப்பு கடலைப்பருப்பு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து கொள்ளவும்

6. பேசாதனுடன் தட்டிய பூண்டு சேர்த்து நன்றாக வதங்கியதும் அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை சேர்த்து வதக்கவும்.

7. அனைத்தும் சேர்ந்து எண்ணெய் பிரிந்து வரும் வரை வதக்கி எடுத்தால் சுவையான கோங்குரா பச்சடி தயார்.