கல்யாணவீட்டு ரவை கேசரி சுவை மாறமல் ஒரு முறை இப்படி வீட்டிலயே செய்து பாருங்க! ஆஹா இதன் சுவையே தனி தான்!

Ingredients

• 1 கப் ரவை
• 1 கப் சர்க்கரை
• 3 கப் தண்ணீர்
• 120 மில்லி நெய்
• 1 சிட்டிகை கேசரி பவுடர்
• 1 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் பொடி
• 10 முந்திரி
• 10 உலர்ந்த திராட்சை

Method

1. ஒரு கடாயில் சிறிதளவு நெய் சேர்த்து அதில் எடுத்து வைத்துள்ள முந்திரி மற்றும் உலர் திராட்சையை போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை நன்றாக வறுத்துக் கொள்ளவும்.

2. அதே கடாயில் ரவையை சேர்த்து அடுப்பை குறைத்து வைத்து ரவை வாசனை வரும் வரை வறுத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

3. மறுபடியும் அதே கடாயில் தண்ணீர் சேர்த்து அதனுடனே நெய் சேர்த்து அதில் ஏலக்காய் பொடி மற்றும் கேசரி பவுடரை கலந்து நன்றாக கொதிக்க வைக்க வேண்டும்.

4. தண்ணீர் கொதித்த உடன் ரவையை சேர்த்து கலந்து விடவும் ரவை சிறிது வெந்தவுடன் எடுத்து வைத்துள்ள சர்க்கரையை சேர்த்து கிளறவும்.

5. பிறகு வறுத்து வைத்துள்ள உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் முந்திரியை சேர்த்துக் கொள்ளவும்

6. இப்பொழுது அருமையான கல்யாண வீட்டு கேசரி தயார் இதை உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு செய்து கொடுத்து அசத்துங்கள்