தித்திக்கும் சுவையில் கவுனி அரிசி பேரிச்சை அல்வா இப்படி செய்து பாருங்க!

Ingredients

• 1 கப் கருப்பு கவுனி அரிசி
• 1 கப் நாட்டுச் சர்க்கரை
• 1 கப் பேரிச்சை
• 1/4 கப் பால்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் முந்திரி
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் பாதாம்
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் பிஸ்தா
• 1/4 கப் நெய்
• 1/2 டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள்

Method

1. அரிசியை கழுவி நன்கு வறுத்து, கொட்டை நீக்கிய பேரிச்சை, பால், நாட்டு சர்க்கரை எல்லாம் எடுத்து தயாராக வைத்துக் கொள்ளவும்.

2. பின்னர் வறுத்த அரிசி, பேரிச்சை, பால், நாட்டு சர்க்கரை எல்லாப் பொருட்களையும் ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து விழுதாக அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

3. முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தாவை பொடியாக நறுக்கி வாணலியில் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் வறுத்துக் கொள்ளவும்.

4. அத்துடன் அரைத்து வைத்துள்ள கருப்பு அரிசி, பேரிச்சை கலவையை சேர்க்கவும்.

5. மிதமான சூட்டில் வைத்து கிளறி விடவும். அவ்வப்போது நெய் சேர்த்து கிளறவும். ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்து விடவும்.

6. எல்லாம் நன்கு கலந்து நெய் பிரிந்து, ஓரம் ஒட்டாமல் வரும் போது இறக்கினால் சத்தான, மிகவும் சுவையான கவுனி அரிசி பேரிச்சை அல்வா சுவைக்கத்தயார்.

7. தயாரான அல்வாவை எடுத்து ஒரு பௌலில் சேர்த்து மேலே முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா வைத்து அலங்கரிக்கவும்.