Advertisement
அசைவம்

காரைக்குடி நண்டு தண்ணீர் குழம்பு இப்படி செய்து பாருங்க!

Advertisement

அட்டகாசமான காரைக்குடி நண்டு தண்ணீர் குழம்பு எப்படி செய்வது என்று தான் பார்க்க போகிறோம் !!!!நண்டு மசாலா ஒரு அசைவ உணவு.அசைவ சாப்பாடு சொல்லவே வேண்டாம் எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. அசைவத்திலும் பலவகை ரெசிபி உள்ளது கோழி, மீன், நண்டு இவற்றை வைத்து குழம்பு, வறுவல், போன்றவற்றை செய்து சாப்பிடுவார்கள்.

இதனையும் படியுங்கள் : கமகமக்கும் கிராமத்து மசாலா மீன் குழம்பு இப்படி செய்து பாருங்க! இதன் சுவையே தனி தான்!

Advertisement

நண்டு பொதுவாக அனைத்து நாட்களிலும் எளிதாக கிடைக்கும் ஒரு அசைவம் ஆகும். பொதுவாக நண்டு ரசம் நண்டு கிரேவி போன்றவற்றை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவர். இந்நிலையில் கரைக்குடி நண்டு தண்ணீர் குழம்பு எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம் வாருங்கள்.

காரைக்குடி நண்டு தண்ணீர் குழம்பு | Karaikudi Nandu kulambu Recipe in Tamil

Print Recipe
அட்டகாசமான காரைக்குடி நண்டு தண்ணீர் குழம்பு எப்படி செய்வது என்று தான் பார்க்க போகிறோம். நண்டு மசாலா ஒரு அசைவ உணவு.அசைவ சாப்பாடு சொல்லவே வேண்டாம் எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. அசைவத்திலும் பலவகை ரெசிபி உள்ளது கோழி, மீன், நண்டு இவற்றை வைத்து குழம்பு, வறுவல், போன்றவற்றை செய்து சாப்பிடுவார்கள். பொதுவாக நண்டு ரசம் நண்டு கிரேவி போன்றவற்றை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவர்.
Course LUNCH
Cuisine Indian, TAMIL
Keyword Nandu, நண்டு
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 5 People

Equipment

  • 1 குழம்பு பாத்திரம்
  • 1 கரண்டி
  • 1 பெரிய பவுள்

Ingredients

  • 1/ கிலோ நண்டு
  • 20 சின்ன வெங்காயம்
  • 1 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
  • 2 பட்டை
  • 8 பல் பூண்டு
  • 1/ கப் தேங்காய் துருவல்
  • 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
  • 1/ டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
  • 2 தக்காளி
  • 1 டீஸ்பூன் சோம்பு
  • 1/ டீஸ்பூன் வெந்தயம்
  • 1 கொத்து கறிவேப்பிலை
  • எண்ணெய் தேவைக்கேற்ப
  • உப்பு தேவைக்கேற்ப

Instructions

  • நண்டை கழுவி சுத்தம் செய்து, உப்பு போட்டு பத்து நிமிடம் வேகவைத்துக் கொள்ளவும்.
  • சின்ன வெங்காயம், தக்காளி ஆகியவற்றை நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
  • பூண்டை தோல் உரித்து தட்டி வைத்துக் கொள்ளவும். தேங்காய் துருவலுடன் தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்.
  • பின்னர் வெங்காயம், கத்தாpக்காய், தக்காளி ஆகியவற்றை ஒரு கடாயில் போட்டு 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்துக் கொதிக்க விடவும்.
  • பிறகு அதனுடன் மிளகாய் தூள், தேங்காய் விழுது, உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.
  • காய்கறிகள் வெந்ததும் நண்டை சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.
  • பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் சோம்பு, பட்டை, சீரகம், வெந்தயம், பூண்டு போட்டு சிவக்க வதக்கி குழம்பில் சேர்க்கவும்.
  • பின்னர் கொத்தமல்லித் தழையை சேர்த்து பறிமாறவும்.

Nutrition

Serving: 100g | Protein: 18g | Fat: 0.7g | Saturated Fat: 0.2g | Cholesterol: 97mg | Sodium: 395mg | Vitamin C: 5mg | Calcium: 9mg | Iron: 2mg

Advertisement
Prem Kumar

Recent Posts

பன்னீர் கேப்ஸிகம் மசாலா

இன்று இரவு உங்கள் வீட்டில் சப்பாத்தி செய்ய போகிறீர்களா? அதற்கு ஒரு சிம்பிளான அதே சமயம் வீட்டில் உள்ளோர் அனைவரும்…

2 மணி நேரங்கள் ago

மட்டன் மிளகு பிரட்டல் இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க ரெண்டு தட்டு சோறு சாப்பிடுவாங்க!

மட்டன் எடுத்தா என்ன மட்டன் குழம்பு மட்டன் பிரியாணி மட்டன் கிரேவி மட்டன் சுக்கா அப்படின்னு நிறைய செஞ்சு சாப்பிட்டு…

6 மணி நேரங்கள் ago

ஒவ்வொரு சூழலிலும் ஒரு தெய்வத்தை எத்தனை முறை வளம் வந்து வழிபட்டால் முழு பலன் கிடைக்கும் என்பதை பற்றி பார்க்கலாம்

நாம் பொதுவாக ஒரு கோவிலுக்கு சென்றால் அந்த கோவிலில் உள்ள தெய்வத்தை வழிபட்டு விட்டு தெய்வத்துடைய நாமத்தையோ அல்லது ஏதாவது…

6 மணி நேரங்கள் ago

வெறும் மூணு பொருள் மட்டும் வச்சி சுவையான வெள்ளரிப்பழ ஜூஸ் எப்படி செஞ்சு குடிச்சு பாருங்க!

பொதுவாவே வெள்ளரிக்காய் நம்ம உடம்புக்கு ரொம்ப நல்லது. உடம்புல இருக்க சூட்ட தனிச்சு உடம்புக்கு குளிர்ச்சியை கொடுக்கக் கூடியது தான்…

6 மணி நேரங்கள் ago

காலை டிபனுக்கு ருசியான புதினா பூரி இப்படி ஒரு தரம் செய்து பாருங்கள்! 2 பூரி அதிகமாவே சாப்பிடுவாங்க!

பூரி இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற மற்றும் சுவையான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி. பூரி தென்னிந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவுடன் மற்றும் வட…

14 மணி நேரங்கள் ago

இன்றைய ராசிபலன் – 08 மே 2024!

மேஷம் நிதி நிலைமை நிச்சயமாக உயரும்- ஆனால் அதே சமயம் செலவுகளும் அதிகரிக்கும். மற்றவர்கள் பற்றியும் அவர்களுடைய நோக்கங்கள் பற்றியும்…

17 மணி நேரங்கள் ago