இனி உருளைக்கிங்கு சாதம் இப்படி செய்து பாருங்கள்! ஒரு தட்டு சோறும் காலியாகும்!!

Ingredients

• 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 3 பச்சை மிளகாய்
• 1 கப் சாதம் (உதிராக வடித்தது)
• 1 பட்டை
• 2 லவங்கம்
• 2 ஏலக்காய்
• மஞ்சள் தூள் (சிறிதளவு)
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி, பூண்டு விழுது
• 2 வெங்காயம்
• உப்பு (தேவைக்கேற்ப)
• கறிவேப்பிலை (சிறிதளவு)

Method

1. முதலில் பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் இரண்டையும் பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

2. அடுத்து உருளைக்கிழங்கை பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.

3. ஒரு கடாயைஅடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை, ஏலக்காய், லவங்கம்,போட்டு தாளித்த பின் வெங்காயம் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

4. அடுத்து அதில் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பொன்னிறமாக மாறும் வரை வதக்கவும் அடுத்து நறுக்கிய உருளை கிழங்கை சேர்க்கவும் பின்பு அதில் மஞ்சள் தூள், தேவையான அளவும் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

5. உருளைக்கிழங்கு கொஞ்சம் வெந்ததும் உதிராக வடித்த சாதத்தை கொட்டிக் கிளறி மூடி வைத்து மிதமான தீயில் 8 நிமிடங்கள் கழித்து எடுத்து பரிமாறவும்.

6. இப்பொழுது சுவையான உருளைகிழங்கு சாதம் தயார்.