சமையல்Recipes

குழந்தைகளில் இருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருமே பசிக்குது நான் சாப்பிட கூடியது பிஸ்கட் பிரட் இதுதான். இந்த பிஸ்கட் பிரட் வச்சு வீட்டிலேயே நிறைய ஸ்நாக்ஸ் ரெசிபி பேசும் நம்ம செய்யலாம். அந்த வகையில இன்னைக்கு நம்ம பிரட் வச்சு குழந்தைகள் இருந்து எல்லாருமே விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய ஒர

கருவேப்பிலையை நம்ம தினமும் சாப்பிட்டு வரதால நம்ம உடம்புக்கு நிறைய இரும்பு சத்துக்கள் கிடைக்கும் உடம்புல ஹீமோகுளோபின் அளவு கம்மியா இருக்கிறவங்க கண்டிப்பா தினமும் கருவேப்பிலிக எடுத்துக்கலாம். அது மட்டும் இல்லாம கர்ப்பப்பை கட்டி இருக்கிறவர்களும் கருவேப்பிலை டெய்லி சாப்பிட்டுட்டு வந்

இன்று இரவு உங்கள் வீட்டில் செய்யும் சப்பாத்தி, பூரி போன்று வித்தியாசமான இரவு உணவாக என்ன செய்யலாம் என்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? அதுவும் உங்களுக்கு பஞ்சாபி ஸ்டைல் உணவுகள் மிகவும் பிடிக்குமா? அப்படியானால் இன்று உங்கள் வீட்டில் சோலா பட்டூரா செய்யுங்கள். இது அட்டகாசமான சுவையு

இதோட பேரு கேட்டாலே கொஞ்சம் வித்தியாசமா இருக்கா ஒரு சிலருக்கு இது என்ன ரெசிபி என்று தெரிஞ்சிருக்கும் ஒரு சிலருக்கு சுத்தமா தெரிஞ்சிருக்காது. கொல்க்கத்தால ரொம்ப ஃபேமஸா இருக்கக்கூடிய இந்த ரெசிபியை கொல்கத்தாக்கு போய் சாப்பிடணும்னு அவசியம் இல்ல வீட்டுலையே சூப்பரா செஞ்சு ஈவினிங் டைம்ல

சமையலில் முக்கிய பொருளாக கருதப்படும் தக்காளி அவற்றின் நிறங்கள் மற்றும் சுவைகள் காரணமாக அனைவராலும் விரும்பப்படுகிறது. பிரியாணி முதல் சட்னி வரை தக்காளி பங்கு முக்கியமானது. இன்று இரவு உங்கள் வீட்டில் இட்லி அல்லது தோசை செய்யலாம் என்று நினைத்துள்ளீர்களா? அதற்கு ஒரு புளிப்பான மற்றும் ச

நம்ம வீட்ல அடிக்கடி பிரேக்ஃபாஸ்ட்டுக்கும் டின்னருக்கும் செய்யக்கூடிய டிபன் அப்படின்னா அதை இட்லி தோசை தான்.. இந்த இட்லி தோசைக்கு என்னதான் சட்னி, சாம்பார் எப்படி செஞ்சாலும் வீட்ல இன்ஸ்டன்ட்டா அரைச்சு வச்சிக்கிற நிறைய இட்லி பொடி எள்ளு பொடி கருவேப்பிலை பொடி அப்படின்னு நிறைய இருக்கு.

பன்னீர் வச்சு செய்யக்கூடிய ரெசிபி பேச நிறையவே இருக்கு பன்னீர் 65, பன்னீர் பிரியாணி, பன்னீர் கிரேவி, பன்னீர் பட்டர் மசாலா அப்படின்னு சொல்லிக்கிட்டே போகலாம். அந்த வகையில் இன்னைக்கு நம்ம ஒரு சூப்பர் ஸ்பெஷலான நவாபி பன்னீர் தான் பாக்க போறோம். இந்த ஸ்பெஷல் ஆன நவாபி பன்னீர் இட்லி தோசை ச

பிரட் கீர் முஸ்லிம் வீடுகளில் பக்ரீத் ரம்ஜான் போன்ற பண்டிகைகள்ல அதிகமாவே பிரட் கீர் செய்து சாப்பிடுவார்கள். இந்த பிரட் கீர் சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். குடிக்க குடிக்க இன்னும் குடிச்சுகிட்டே இருக்கணும் போல தோணும். இந்த பிரேக்கிங் செய்ததும் ரொம்ப ரொம்ப ஈஸியான ஒரு வேலை

மக்கானா என்பது தாமரையின் விதைகள். இதை ஆங்கிலத்தில் fox nuts என்றும் அழைப்பார்கள். தாமரை விதை என்றும் அழைக்கப்படும் மக்கானா வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். மக்கானா விதைகளில் ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இந்த விதைகள் அனைத்து சூப்பர் மார்கெட் கடைகளிலும் கிடைக்கும். இந்த மக்கானாவைக் க

வீட்ல மட்டன் வாங்குனா நம்ம மட்டன் மட்டும் வாங்க மாட்டோம் அது கூட சேர்த்து ஈரல், ரத்தம், நுரையீரல், சுவரொட்டி அப்படின்னு நிறைய வாங்குவோம். ஆட்டு உடலில் இருக்கிற ஒவ்வொரு பாகங்களும் நம் உடம்புக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கொடுக்கக் கூடியது. ஹீமோகுளோபின் கம்மியா இருக்குறவங்க அதனால இரத்

சூப் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. அதுவும் உடல் எடையைக் குறைக்க நினைப்போர் உணவில் சூப்பை அதிகம் சேர்த்துக் கொள்வது, எதிர்பார்த்த பலனை விரைவில் பெற உதவி புரியும். நீங்கள் சைவ பிரியராக ப்ரோக்கோலி கொண்டு சூப் செய்து குடிக்கலாம். இது மிகவும் ருசியாக இருப்பதோடு, ஆரோக்கியமானதும

நெல்லிக்காயில் வைட்டமின் சி சத்து அதிகமா இருக்கிறது அதனால தினமும் ஒரு நெல்லிக்காய் சாப்பிட்டா உடம்புக்கு ரொம்ப ரொம்ப நல்லது. ஆனால் நெல்லிக்காயை அப்படியே சாப்பிடுவது நிறைய பேருக்கு சுத்தமா பிடிக்காது அதனால நெல்லிக்காயில் நெல்லிக்காய் ரெசிபி ஏதாவது செஞ்சு சாப்பிட்டா சுவையும் நல்லா

எப்பவுமே வெண்டைக்காய்ல வெண்டைக்காய் கார குழம்பு வெண்டைக்காய் கூட்டு வெண்டைக்காய் பெப்பர் ப்ரை வெண்டைக்காய் புளி கூட்டு அப்படின்னு செஞ்சு ரொம்ப போர் அடிச்சிருச்சா ? அப்போ உங்க வீட்ல வெண்டைக்காய் இருந்தா ஒரு சூப்பரான வெண்டைக்காய் கிரிஸ்பி ஃப்ரை செஞ்சி சாப்பிட்டு பாருங்க. இத தயிர் ச

மாலை நேரத்துல டீ காபியோட ஸ்னாக்ஸ் வச்சு சாப்பிட எல்லாருக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும். அதுலயும் வீட்ல செஞ்ச பஜ்ஜி போண்டா சிப்ஸ் இந்த மாதிரி ஐட்டங்கள் வைத்து சாப்பிடுவதற்கு யாருக்குத்தான் பிடிக்காது எல்லாருக்குமே ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் அந்த வகையில் இன்னைக்கு நம்ம மைசூர் குட்டி போண்டா தான

கிரீன் சிக்கன் நிறைய பேரோட வீட்டுல ட்ரை பண்ணி பார்த்திருக்க மாட்டீங்க ஆனா புதினா மல்லி இலைகள் சேர்த்து செய்ற இந்த கிரீன் சிக்கன் வாசனையே அவ்ளோ சூப்பரா இருக்கும். இந்த கிரீன் சிக்கனை நாம் புலாவுக்கு வச்சு சாப்பிடலாம் செம டேஸ்டா இருக்கும். புலாவுக்கு மட்டுமல்லாமல் இட்லி, தோசை, சப்ப

இன்று இரவு உங்கள் வீட்டில் சப்பாத்தி அல்லது பூரி செய்ய திட்டமிட்டுள்ளீர்களா? ஆனால் உங்கள் வீட்டில் வெறும் கேரட் மற்றும் பீன்ஸ் மட்டும் தான் உள்ளதா? அப்படியானால் அவற்றை மட்டும் கொண்டு அற்புதமான குருமா செய்யலாம். பொதுவாக காய்கறிகளை அதிகம் சாப்பிடுவது உடலுக்குக்கு மிகவும் நல்லது. இத

அசைவ பிரியர்களுக்கு மட்டன் சுக்கா சிக்கன் சுக்கா முட்டை சுக்கா என்று ஏகப்பட்ட வெரைட்டீஸ் இருக்கு ஆனா சைவ பிரியர்களுக்கு காலிபிளவர் காளான் கிழங்கு வகைகள் இதுல சுக்கா செஞ்சு சாப்பிட்டா தான் ஒரு திருப்தியே கிடைக்கும். அந்த வகையில எல்லாருக்குமே ரொம்ப புடிச்ச காளான் வச்சு ஒரு சூப்பரான

பண்டிகைகள் என்றாலே பலரது நினைவிற்கு வருவது கேக்காகத் தான் இருக்கும். கேக்கில் பல வகைகள் உள்ளன. அதில் ஒன்று தான் பிரவுனி. பிரவுனி என்றாலே உலகம் முழுவதும் தனி மவுசு தான். சில உணவு வகைகள் எவ்வளவு உண்டாலும் திரும்பத் திரும்ப உண்ணத் தோன்றும், பிரவுனிகள் அந்த வகையை சார்ந்தவை. இந்த கேழ்

நிறைய பேருக்கு உப்புமா சேமியா கிச்சடி ரவை கிச்சடி அப்படின்னு எதுவுமே சுத்தமா பிடிக்காது. அப்படி பிடிக்காதவங்க கூட இந்த தேங்காய் சேவையை விரும்பி விரும்பி சாப்பிடுவாங்க அந்த அளவுக்கு இந்த தேங்காய் சேவை ரொம்பவே டேஸ்ட்டா இருக்கும். இந்த தேங்காய் சேவைகள் நல்லா உதிரி உதிரியா செய்யணும்ன

சிக்கன் அப்படின்னு சொன்னாலே ஒரு சில பேருக்கு நாக்குல எச்சில் வரும் அந்த அளவுக்கு சிக்கன் பிரியர்கள் நிறைய பேர் இருக்காங்க. ஹோட்டல்ல கிடைக்குற சிக்கன் 65 சில்லி சிக்கன் தந்தூரி சிக்கன் கிரில் சிக்கன், ஸ்மோக்கி சிக்கன் எல்லாமே ரொம்பவே அட்டகாசமான டேஸ்ட்ல சாப்பிடுவதற்கு அவ்வளவு ருசிய

தினமும் இரவில் இட்லி, தோசை, பூரி,பொங்கல் என செய்து அலுத்து விட்டதா? உங்களுக்கும் உங்க குழந்தைகளுக்கும் டிஃபரென்ட்டா எதையாவது செய்யலாம்னு யோசித்தால் அப்போ உங்களுக்கான பதிவா தான் இது இருக்கும். உங்கள் வீட்டில் இருப்பவர்களுக்கு பாஸ்தா பிடிக்குமா?அப்படியென்றால் இன்று உங்கள் வீட்டில்

நம்ம எல்லாருமே மோர் குழம்பு வச்சு சாப்பிட்டிருப்போம் ஆனால் இது என்ன தக்காளி மோர் கறி அப்படின்னு யோசிக்கிறீங்களா. ரொம்ப ரொம்ப சிம்பிளா வீட்ல இருக்கிற ரொம்ப கம்மியான பொருட்களை வைத்து செய்யக்கூடிய ஒரு ரெசிபி தான் இந்த தக்காளி மோர் கறி. வீட்ல குழம்பு வைக்க முடியல அப்படின்ற சூழ்நிலையி

நம்ம அரிசி மாவு வச்சு இடியாப்பம் புட்டு கொழுக்கட்டை அப்படின்னு நிறைய செஞ்சு இருப்போம் ஆனால் அரிசி மாவு வச்சு நிறைய பேரு அக்கி ரொட்டி செஞ்சிருக்கவே மாட்டாங்க. கர்நாடகா ஸ்பெஷலான இந்த அக்கி ரொட்டி செய்வது ரொம்ப ரொம்ப ஈஸி. உங்க வீட்ல கோதுமை மாவு இல்ல அப்படின்னா அரிசி மாவு இருந்தா கண்

பல நூற்றாண்டுகளாக நமது பாரம்பரிய சமையலில் தினை அரிசி பயன்படுத்தும் முறை இருந்து வருகிறது. தினைகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. தினையில் அரிசி, ராகியை விட அதிகளவு நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது.அதிகளவு புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. கார்போஹைட்ரேட் மிக குறைவான அளவே இருக்கிற