சமையல்Recipes

நீங்கள் அசைவ பிரியர்களை? நீங்கள் காரம் அதிகம் விரும்புவீர்களா? அப்போ இந்த ரெசிபி ட்ரை பண்ணி பாருங்க அட்டகாசமான சுவையில் இருக்கும். இந்த ரெசிபி சுலபமாக செய்து விடலாம். இது போன்று உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு செய்து கொடுத்தால் அனைவரும் மிகவும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். அடுத்த முற

குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவாக இந்த ரெசிபி செய்து கொடுத்து பாருங்க மிச்சம் வைக்காமல் சாப்பிடுவாங்க. குடைமிளகாயில் கொழுப்பு சத்து, கொலஸ்டரால், சோடியம், ஆகியன குறைவாகவே இருப்பதால் உடல் எடையைக் குறைக்க உதவும். உடல் எடை குறைக்க விரும்புவார்கள் குடைமிளகாயை உணவில் சேர்த்து சாப்பிடுவதால் நல்

தயிர் சாதம், சாம்பார் சாதம், ரசம் சாதம் போன்ற வற்றுடன் சேர்த்து சாப்பிட அட்டகாசமான சுவையில் மாங்காய் பச்சடி செய்து சாப்பிட்டு பாருங்க அவ்வளவு அற்புதமாக இருக்கும். குழந்தைகள், முதல் பெரியவர்கள் வரை விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. இந்த மாங்காய் பச்சை செய்து 10 நாட்கள் வரை இதையும் படியுங்கள

மட்டன் குழம்பு, கோழிக் குழம்பு வரிசையில் உள்ள மீன் குழம்புக்கு மக்கள் மத்தியில் எப்போதுமே அலாதி பிரியம் உண்டு. இந்த மணமணக்கும் மீன் குழம்புகளில் பல வகைகள் உள்ளன. அவை ஒவ்வொரு பகுதிகளுக்கும், ஊர்களுக்கும் ஏற்ப மாறுபடுகிறது. இதையும் படியுங்கள் : வீடே கமகமக்கும் கேரளா விரால் மீன் குழ

இரும்பு சத்து அதிகம் நிறைந்துள்ள ஆட்டு ரத்த பொரியல் ஒரு முறை இப்படி செஞ்சி குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்களுக்கு கொடுத்து பாருங்க விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. அதுமட்டும் அல்லாமல் மிகவும் ஆரோக்கியமானதும் கூட. இந்த ரெசிபி எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக்கங்களை நன்கு ப

அசைவ பிரியர்களுக்கு முட்டை என்றாலே யாருக்கு தான் பிடிக்காது, முட்டைகளில் அதிக வகையாக ரெசிபி உள்ளன. முட்டை பொரியல், ஆம்ப்லேட், போன்றவற்றை சொல்லிக்கொண்டே போகலாம். ஆனால் முட்டை வறுவல் இப்படி ஒரு முறை செஞ்சி சாப்பிட்டு பாருங்க அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். இந்த முட்டை வறுவல் செய்து இட்ல

நீங்கள் எப்பொழுதும் போல் பாசிப்பருப்பு பாயாசம், அரிசி பாயசம், சேமியா பாயாசம், பால் பாயாசம் என ஒரே மாதிரியான பாயாசங்களை மட்டும் சாப்பிடாமல் அவ்வப்பொழுது இது போன்ற பலாப்பழம் பாயாசத்தையும் செய்து சாப்பிட்டு பாருங்கள் அசத்தலான சுவையில் இருக்கும். உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்கு இந்த ப

உங்களுக்கு இந்த சுவையான அயிரை மீன் குழம்பு சாப்பிட ஆசையா? அப்படி எனில் தொடர்ந்து படியுங்கள் மதுரை சென்றாலே அயிரை மீன் குழம்பு தான் ஸ்பெஷல் ஏனெனில் மதுரையில் மல்லிக்கு அடுத்த படி அயிரை மீன் குழம்பு தான். இதையும் படியுங்கள் : கமகமக்கும் சுவையான மீன் மிளகு மசாலா செய்வது எப்படி ? இந்

உங்கள் வீட்டில் கோதுமை மாவு உள்ளதா? அப்போ இந்த மாரி கோதுமை மாவு இனிப்பு புட்டு எப்படி செய்யலாம்னு பார்க்கலாம். வீட்டில் இருக்கும் எல்லோருக்கும் தினமும் ஒரே மாரி உணவை சாப்பிட்டு அலுத்து போயிருக்கும். அதனால் காலை உணவு வித்தியாசமான வகையில் இருக்க கோதுமை மாவில் இனிப்பு புட்டு செய்வது

சாண்டவெச் உலகம் முழுவதும் மிகவும் பிரபலமானது. ஒரு உணவை குறுகிய நேரத்தில் சத்தானதாகவும் இருக்க வேண்டும் என்றால் பலரின் சாய்ஸ் சாண்டவெச் தான். சாண்ட்வெச்சில் பல வகை உண்டு, அதிலும் சிக்கன் சான்டவெச், இதையும் படியுங்கள் : ருசியான பன்னீர் கட்லெட் சாண்ட்விச் இப்படி செஞ்சி பாருங்க! மஸ்ர

நாம் பொதுவாக சிக்கன், மட்டன் போன்ற கடினமான அசைவ உணவுகள் உட்கொள்ளும் போது கடைசியாக ரசம் சேர்த்து சாப்பிடுவது எதற்கு தெரியுமா ? இது போன்ற உணவுகள் செரிமானம் ஆவதற்கு அதிக நேரம் எடுத்துக் கொள்ளும் அதற்காக தான். இதுடன் நாம் ரசம் சேர்த்து சாப்பிடும்போது செரிமானம் வேகமாக நடக்கும். இதையும

இன்று நாம் மும்பையில் பரவலான ரோட்டு கடைகளில் அடித்து பட்டைய கிளப்பி விற்பனையாகும் மும்பை பாகுபலி தோசை பற்றி தான் பார்க்க போகிறோம். இந்த தோசையை நாம் செய்வதற்கு தோசை மாவை தேவையில்லை உடனடியாக மற்றும் வேகமாகவும் இந்த தோசையை காலை அல்லது இரவு உணவாக நீங்கள் உங்கள் வீட்டில் உள்ளவர்களுக்க

பொதுவாக வார கடைசி நாட்களில் எப்பொழுதும் போல் சிக்கன் மட்டன் மற்றும் மீன் போன்ற அசைவ உணவுகளை வாங்கி சாப்பிடுவதற்கு பதில் இது போன்று ஒரு முறை இறால் வாங்கி அதில் இந்த தேங்காய்பால் இறால் குழம்பு செய்து சாப்பிடுங்கள். இந்த தேங்காய்பால் இறால் குழம்பை நீங்கள் பரோட்டா இட்லி, தோசை மற்றும்

ஆரோக்கியமான புதினா துவையல் இப்படி ஒரு முறை செஞ்சி சுட சுட சாதத்துடன் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சாப்பிட்டால் அவ்வளவு அற்புதமான ருசியில் இருக்கும். உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பதால் இந்த துவையல் அரைத்து ஸ்டோர் பண்ணி வைத்து தேவைப்படும் போது சாப்பிடலாம். இனி குழம்பு வைக்கவில்லை என்ன செ

எப்பொழுதும் தக்காளி ரசம், புளி ரசம், என்று வைத்து சாப்பிட்டு சாப்பிட்டு போர் அடித்து விட்டதா அப்போ இந்த எலுமிச்சை ரசம் ஒரு முறை செஞ்சி பாருங்க வெயிலுக்கு ஏற்ற சுவையில் இருக்கும். சுட சுட சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அமிர்தமாக இதையும் படியுங்கள் : ரசம் சாதம் குக்கரில் இப்படி ச

ஆட்டுக்கறியை விட மீன் சாப்பிடுவது உடம்புக்கு ரொம்ப நல்லது. ஓமேகா 3 என்ற சத்து மீனில் இருப்பதால் இது இதய நோயளிகளுக்கு ரொம்ப நல்லது. அதனால் வாரத்துக்கு இரண்டு தடவையாவது மீன் சேர்க்கவேண்டும். எப்போதுமே விறால் மீன் வாங்குறப்போ முக்கால் கிலோ இதையும் படியுங்கள் ; வறுத்து அரைத்த மீன் கு

காலிபிளவர் ப்ரை என்றாலே யாருக்கு தான் பிடிக்காது அதுவும் ஹோட்டல்களில் விற்கப்படும் காலிபிளவர் ப்ரை அவ்வளவு சுவையாகவும், மொறு மொறுன்னு இருக்கும். எல்லோரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய வகையில் இருக்கும். ஆனால் வீட்டில் செய்யப்படும் காலிபிளவர் ப்ரை ஹோட்டல் சுவை அளவிற்கு வராது. ஆனால் இனி

வாழைக்காய் வறுவல் சைவ பிரியர்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமான ஒன்று. அசைவ பிரியர்களுக்கும் வாழைக்காய் மீன் போன்று வறுத்து கொடுத்தால் அவர்களும் விரும்பி சாப்பிடுவாங்க. அந்த வகையில் இது போன்று ஒரு முறை வாழைக்காய் வறுவல் செய்து கொடுத்து பாருங்க மிச்சம் வைக்காமல் சாப்பிடுவாங்க. இந்த வாழைக்

கோடை கலன்களில் மாங்காய் அதிகளவில் விற்கப்படும் அதனால் மாங்காய் ஊறுகாய் எப்படி செய்வதென்று தான் பார்க்க போகிறோம். அதுவும் கல்யாண வீடுகளில் கொடுக்கப்படும் மாங்காய் ஊறுகாய் தனி சுவைத்தான். அதே சுவையில் வீட்டிலே மாங்காய் ஊறுகாய் செய்து விடலாம். இந்த மாங்காய் ஊறுகாய் செய்து தயிர் சாதம

நாம் சாப்பிடும் சாத வகைகளில் பல வகையான சாதங்கள் இருந்தாலும் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் சாதம் எப்பொழுது கேட்டாலும் வேண்டாம் என்று சொல்லாமல் சாப்பிடும் சாதம் என்றால் அது இந்த சாம்பார் சாதம் மட்டும்தான். ஆகையால் இன்று நாம் சாம்பார் சாதம் பற்றி தான் பார்க்க இருக்கிறோம் ஆனால் இன்று

ரசம் சாதம் இது போன்று குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவாக செய்து கொடுத்து பாருங்க மிச்சம் வைக்காமல் சாப்பிட்டு விடுவார்கள். மழை காலங்களில் மற்றும் குளிர் காலங்களில் இது போன்று ரசம் சாதம் செய்து சாப்பிட்டால் உடலுக்கு இதமாக இருக்கும். இந்த சாதத்துடன் வத்தல், ஊறுகாய் போன்றவற்றுடன் சேர்த்து சா

கல்யாண வீட்டு கார குழம்பு அவ்வளவு ருசியாக இருக்கும். சுட சுட சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அவ்வளவு அற்புதமாக இருக்கும். ஆனால் பலருக்கு கார குழம்பு எப்படி செய்வதென்று தெரியாது அதுவும் கல்யாண வீட்டு முறையில் எப்படி செய்வதென்று தெரியாது. இனி அந்த கவலை இதையும் படியுங்கள் : காரசாரம

விதவிதமான குழம்புகளில் கறிவேப்பிலை குழம்பு ரொம்பவே சுவையான ஒரு குழம்பாக இருக்கிறது.ஆரோக்கியத்தை தரக்கூடிய குழம்பும் கூட. தலைசுற்றல், பித்தம், வாந்தி, இவைகளை சரி செய்யவும், தலைமுடி உதிர்வை கட்டுப்படுத்தவும், இரும்புச்சத்து அதிகரிக்கவும், ஜீரண சக்தியை அதிகரிக்கவும், கொலஸ்ட்ராலை குற

பாயசம் என்றாலே யாருக்கு தான் பிடிக்காது தித்திக்கும் சுவையில் அவ்வளவு டெஸ்ட் ஆகா இருக்கும். அந்தவைகளில் அவல் பாயசம் எப்படி செய்வதென்று தான் பார்க்க போகிறோம். இந்த பாயசம் சுலபமாக குறைந்த நேரத்தில் இதையும் படியுங்கள் : கேரளா ஸ்டைலில் ருசியான சாகோ பாயசம் இப்படி ஒரு தரம் செஞ்சி பாருங