Advertisement
Uncategorized

சூப்பரான காய்கறி அவியல் ஈஸியா இப்படி ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க!

Advertisement

நாகர்கோவில் கன்னியாகுமரி ஏரியால ரொம்பவே பேமஸ் ஆக இருக்கக்கூடிய ஒரு சூப்பரான சிம்பிளான அவியல் பாக்க போறோம். வீட்ல நிறைய காய்கறிகள் இருந்தால் அதை வீணாக்காமல் இந்த அவியல் செஞ்சு பாருங்க சாப்பிடுறதுக்கே ரொம்ப ருசியா இருக்கும். காரக்குழம்பு ரசம் எல்லாத்துக்கும் சைடிஷா வைத்து சாப்பிடுவதற்கு இந்த அவியல் ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். சாம்பார் சாதத்துக்கும் கூட இந்த அவியல் ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும்.

தேங்காய் கூட சீரகம் பச்சை மிளகாய் சோம்பு எல்லாமே சேர்த்து அரைச்சு ஊத்தி வைக்கக்கூடிய இந்த அவியல் ரொம்பவே டேஸ்டா இருக்கும் சாதாரண எண்ணெயில் தாளிச்சு ஊத்தாம தேங்காய் எண்ணெய் ஊத்தி தாளிச்சா ரொம்ப டேஸ்டா இருக்கும். கல்யாண வீடுகள்ல இந்த அவியல் பந்தில சாப்பாட்டுல கண்டிப்பா இருக்கும். இது இல்ல நா அந்த கல்யாண சாப்பாடு நிறைவேறாது அப்படின்னு சொல்லலாம்.

Advertisement

இந்த காய்கறிகள் எல்லாம் சாப்பிடுவதால் எல்லாருக்குமே ரொம்ப ஆரோக்கியமானது அதுலயும் நிறைய காய்கறிகள் வைத்து சாப்பிடும்போது அந்த காய்கறிகள் இருந்து நமக்கு நிறைய சத்துக்கள் கிடைக்கும். இத சாதத்துக்கு சைடிஷா மட்டும்தான் வெச்சி சாப்பிடணும் அப்படின்ற அவசியம் கிடையாது. இந்த அவியலையே சாதத்தில் போட்டு பிசைந்து சாப்பிடலாம்.

நிறைய மசாலாக்கள் எதுவும் சேர்க்காமல் செய்த இந்த அவியலை குழந்தைகளுக்கு தாராளமா சாப்பிட கொடுக்கலாம். ரொம்ப வே சிம்பிளா சூப்பரா அட்டகாசமான டேஸ்ட்ல செய்யக்கூடிய இந்த அவியல எப்படி செய்றதுன்னு வாங்க பார்க்கலாம்

காய்கறி அவியல் | Vegetable Aviyal Recipe In Tamil

Advertisement
Print Recipe
நாகர்கோவில் கன்னியாகுமரி ஏரியால ரொம்பவே பேமஸ் ஆக இருக்கக்கூடிய ஒருசூப்பரான சிம்பிளான அவியல் பாக்க போறோம். வீட்ல நிறைய காய்கறிகள் இருந்தால் அதை வீணாக்காமல் இந்த அவியல் செஞ்சு பாருங்க சாப்பிடுறதுக்கே ரொம்ப ருசியா இருக்கும். காரக்குழம்பு ரசம் எல்லாத்துக்கும் சைடிஷா வைத்து சாப்பிடுவதற்கு இந்த அவியல் ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். சாம்பார் சாதத்துக்கும் கூட இந்த அவியல் ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும்.
Advertisement
Course LUNCH
Cuisine tamil nadu
Keyword Vegetable Aviyal
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Servings 4
Calories 240

Equipment

  • 1 கடாய்

Ingredients

  • 100 கிராம் கத்திரிக்காய்
  • 1 வாழைக்காய்
  • 2 உருளைக்கிழங்கு
  • 1 முருங்கைக்காய்
  • 1 பெரிய வெங்காயம்
  • 1 கப் தேங்காய் துருவல்
  • 1 டீஸ்பூன் சீரகம்
  • 1 டீஸ்பூன் சோம்பு
  • 1 டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
  • 4 பச்சை மிளகாய்
  • 1 டீஸ்பூன் கடுகு உளுத்தம்பருப்பு
  • 1 கொத்து கருவேப்பிலை
  • 2 டேபிள் ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய்
  • உப்பு தேவையான அளவு

Instructions

  • காய்கறிகளை வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து தண்ணீர் ஊற்றி அதில் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து வேக வைக்கவும்
  • ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் தேங்காய் துருவல் சீரகம், சோம்பு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக அரைத்து எடுக்கவும்
  • காய்கறி அரைவேக்காடு வெந்தவுடன் அரைத்து வைத்துள்ள விழுதை சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்
  •  
    காய்கறிகளும் தேங்காய் கலவையும் ஒன்றாக சேர்ந்து நன்றாக வெந்தவுடன் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு உளுந்து பருப்பு கருவேப்பிலை நீளவாக்கில் நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக தாளித்து காய்கறியுடன் சேர்த்தால் சுவையான காய்கறி அவியல் தயார்

Nutrition

Serving: 100g | Calories: 240kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 5.5g | Fat: 4.1g | Cholesterol: 1mg | Potassium: 104mg

Advertisement
Ramya

Recent Posts

இன்றைய ராசிபலன் – 21 மே 2024!

மேஷம் புதிய பிரச்சினைகள் தோன்றி மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். பணம் பற்றாக்குறையால் இன்று வீட்டில் வேற்றுமை காணப்படும். வேலையில் நல்ல…

6 மணி நேரங்கள் ago

மணமணக்கும் ருசியான கேரட் புலாவ் ஈஸியாக பதினைந்தே நிமிடத்தில் இப்படி செய்து பாருங்கள் மிகவும் ருசியாக இருக்கும்!!

புலாவ் உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்து இருக்கும் ஒரு உணவு வகை. பொதுவாக வெரைட்டி ரைஸ் என்றாலே குழந்தைகள் அதிகம் விரும்பி…

1 நாள் ago

காலை வேளையில் உடல் சூட்டை குறைக்கும் இந்த வெந்தய களியை ஒரு முறை செய்து கொடுங்கள் பின் அடிக்கடி கேட்டு வாங்கி சாப்பிடுவார்கள்!!!

அன்றாடம் சமையலுக்குப் பயன்படுத்தும் பல உணவு பொருள்கள், நமக்கு மருந்தாகவும் பயன்படக்கூடியவை. அதில் வெந்தயத்திற்கு மிக முக்கிய இடம் உண்டு.…

1 நாள் ago

விரதம் இருப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

விரதம் என்ற சொல்லுக்கு பலவகையான அர்த்தங்கள் உள்ளது என்று சொல்லலாம். நோன்பு உபவாசம் உணவை தவிர்த்தல் என்று பல சொற்களால்…

2 நாட்கள் ago

ஒரு முறை சுவையான இந்த கறிவேப்பிலை மிளகு சிக்கன் செய்து பாருங்கள் இனி இப்படித்தான் செய்வீர்கள்!!

பொதுவாக அசைவம் என்றால் பெரும்பாலானவர்களுக்கு பிடிக்கும், அதுவும் வீக்கென்ட் என்றால் அசைவம் இல்லாமல் இருக்காது, வாரத்தில் ஒரு நாள் சாப்பிட்டே…

2 நாட்கள் ago

மொறு மொறுவென்று பச்சை பயறு அடை தோசை இனி இப்படி செய்து பாருங்கள் இரண்டு தோசை அதிகமாகவே சாப்பிடுவார்கள்!!!

இன்றைய காலகட்டத்தில் சாப்பிடும் உணவுப் பொருட்களில் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்து குறைவாகவே கிடைக்கிறது. எனவே உணவில் அதிகம் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த…

2 நாட்கள் ago