காளான் பொரியல் மிகவும் சுவையாகவும், செய்வதற்கு சுலபமாகவும் இருக்கும். டிஷ் சற்று காரமானதாக இருக்க, மிளகாய் தூளை பயன்படுத்த வேண்டும். அதேபோல் இங்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ள அளவை விட அதிகமான தக்காளியை சேர்க்க வேண்டாம். காளான் பொரியல்இங்கு கொடுக்கப்பட்டுள்ள சரியான அளவுகளை பயன்படுத்தி செய
இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பொங்கல் என விதவிதமான உணவுகளை காலை வேலைக்குச் சமைத்துக் கொடுக்கிறோம். ஆனால் இவற்றில் உடம்பிற்கு தேவையான ஆரோக்கிய சத்துக்கள் இருக்கின்றதா என்று நாம் யோசிப்பதே கிடையாது. வயிறு நிறைய வேண்டும் என்பதற்காக மட்டும் தான் சாப்பிட்டுக் கொண்டிருக்கிறோம். இப்படி குழந்த
உருளைக்கிழங்கு பொரியல் அப்படின்னா சின்ன குழந்தைகள் இருந்து பெரியவன் வரைக்கும் எல்லாருமே குஷி ஆயிடுவாங்க. என்ன சாப்பாடு செஞ்சாலும் அதுக்கு சைடு டிஷ்ஷா உருளைக்கிழங்கு மட்டும் நம்ம வச்சுட்டோம்னா போதும் சாப்பாடு காலியாகிவிடும் உருளைக்கிழங்கு பொரியல் பத்தவே பத்தாது அந்த அளவுக்கு நிறைய
உங்களுக்கு எப்போதும் ஒரே கூட்டு சாப்பிட்டு போர் அடித்துவிட்டதா? அப்படியெனில் புதுவிதமான கூட்டு செய்து சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிடுங்கள். காய்கறி வகைகளில் விதவிதமான காய்கறிகள் உண்டு. அதில் சுரைக்காயும் ஒன்று! அதிலும் சுரைக்காய் கூட்டு செய்து சுவையுங்கள். இது செய்வதற்கு மிகவும் ஈஸி
கேரட் பொரியல், எப்போதும் நம் வீட்டில் செய்யக்கூடிய பொரியல்தான். வீட்டில் இருப்பவர்கள் இந்த பொரியலை எப்ப செய்தாலும் சாப்பிட மாட்டாங்க. அப்படியே கடாயில் மிச்சம் இருக்கும். என்ன செய்வது. இதில் பயத்தங்காய்,கொஞ்சம் வித்தியாசமான மசாலா பொருட்களை சேர்த்து போட்டு செய்து கொடுங்கள். இப்படி
சின்ன வெங்காயம் வைத்து செய்யக்கூடிய இந்த சூப்பரான உள்ளி தீயல் ஒரு தடவை மட்டும் செஞ்சு பாருங்க. அதுக்கப்புறம் அடிக்கடி நீங்க இந்த சூப்பரான ஒரு ரெசிபியை செய்வீங்க. சுடு சுடு சாதம் போட்டு அதுக்கு இந்த ரெசிபியை ஊத்தி சாப்பிடும் போது அவ்ளோ ருசியாக இருக்கும். அது மட்டும் இல்லாம பழைய சா
சாம்பார்களிலும் வறுவல்களிலும் போடப்பட்ட இந்த பரங்கி காயவெச்சு இன்னைக்கு நாம ஆந்திரா ஸ்டைல ஒரு சமையல் செய்ய போறோம். பரங்கிக்காய் குழம்புகள்ல பலவிதங்கள் இருக்கு பரங்கிக்காய் வறுவலும் பொரியலுமா செய்து சாப்பிட்டு இருக்கும். சிலர் கூட்டு வைத்து சாப்பிட்டு இருப்பாங்க. ஆனாலீ ஆந்திரா ஸ்ட
கொண்டைக்கடலை வைத்து ரொம்ப சுவையான ஒரு ரெசிபி பண்ண இருக்கோம். இந்த பஞ்சாபி ஸ்டைல்ல கொண்டக்கடலை வைத்து இந்த காலா சென்னா மசாலா எப்படி பண்றது அப்படின்னு பார்க்க இருக்கோம். கொண்டைக்கடலையை வைத்து நாம் நிறைய உணவுகள் செய்து சாப்பிட்டு இருப்போம். கொண்டைக்கடலையில் அந்த அளவுக்கு புரத`மும்,
எப்பவுமே அன்னாச்சி பழத்தை அப்படியே நறுக்கி தான் சாப்பிட்டு இருப்போம். இல்லனா உப்பு மிளகாய் தூள் போட்டு சாப்பிடுவோம். ஆனா இன்னைக்கு நம்ம செய்யப்போற இந்த ஸ்வீட் கண்டிப்பா நீங்க சாப்பிட்டு இருக்கவே மாட்டீங்க. உங்க வீட்ல இந்த பழம் நிறைய இருந்துச்சுன்னா சாப்பிட்டு போர் அடிச்சு போச்சுன
இப்போ ரீசண்டா நடந்த பிக் பாஸ் எபிசோட்ல சம்மந்திக்காக பயங்கரமான சண்டை நடந்துச்சு ஆனா இந்த சிம்பிளான சம்மந்தி கா இவ்வளவு சண்டை அப்படின்னு உங்களுக்கு தெரியணும்னா இந்த சம்மந்தி செய்றது எவ்வளவு ஈஸி அப்படின்றது உங்களுக்கு தெரியணும். இந்த சம்மந்தில அப்படி என்னடா இருக்கு அதுக்கு எதுக்குட
வெண்டைக்காய் துவையல் அப்படின்னு சொன்ன உடனே அது எப்படி இருக்கும்? நல்லாருக்குமா அப்படின்னு ஒரே யோசனையா இருக்கும். ஆனா ஒரே ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க அவ்வளவு ருசியா இருக்கும் நீங்க எதிர்பார்த்திருக்கவே மாட்டீங்க. நம்ம கொள்ளு பருப்புல துவையல் துவரம் பருப்புல துவையல் தேங்காய் துவையல் மல
பன்னீர் வைத்து பாலக் பன்னீர், பன்னீர் பட்டர் மசாலா, பன்னீர் பிரைட் ரைஸ், பன்னீர் பிரியாணி, பன்னீர் குடைமிளகாய் தொக்கு அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான வெரைட்டிஸ் பண்ணலாம் அந்த வகையில் இன்னைக்கு நம்ம ரொம்ப ரொம்ப சிம்பிளான ஒரு கார்லிக் பன்னீர் ரோஸ்ட் பாக்க போறோம். இந்த பன்னீர் ரோஸ்ட் சாப்ப
நிறைய பேருக்கு கத்திரிக்காய் புளிக்குழம்பு எண்ணெய் கத்திரிக்காய் புளிக்குழம்பு கத்திரிக்காய் வறுவல் எல்லாம் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்கும் ஆனா ஒரு சிலருக்கு கத்திரிக்காய் அப்டின்னாலே அலர்ஜி சாப்பிடவே மாட்டாங்க ஆனா அப்படி சாப்பிடவே பிடிக்காதவங்க கூட இந்த மாதிரி ஒரு சூப்பரான வறுத்த கத்திரி
பரோட்டா அப்படிங்கிற உணவே நம்ம வாழ்க்கையில ஒண்ணா ஒன்றி போய்டுச்சு. பரோட்டா இல்லாம நிறைய பேர் சாப்பிடுவதே கிடையாது ஹோட்டல்களுக்கு போனால். அந்த அளவுக்கு நம்ம எல்லாருக்கும் பரோட்டாவில் அப்படி ஒரு ஈடுபாடு வந்துருச்சு. இந்த பரோட்டாவில் ஈடுபாடு வருவதற்கு முக்கியமான காரணம் அந்த பரோட்டா ம
சாலையோர உணவுகள் ரொம்ப ரொம்ப ஃபேமஸா இருக்கக்கூடியது என்றால் அது காளான் அப்படின்னு சொல்லலாம். காளான் பிடிக்காதவங்களே இருக்க மாட்டாங்க. காளான் அப்படின்னு சொன்னாலே எல்லாருக்கும் நாக்கில் எச்சில் ஊறும் அந்த அளவுக்கு காளான் ரொம்ப ரொம்ப டேஸ்டா இருக்கும். இதுல முழுக்க முழுக்க காளான் மட்ட
வெண்டைக்காய், சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் பொதுவான காய்கறி தான். தென்னிந்தியாவில் வெண்டைக்காய் கொண்டு பல விதமான உணவு வகைகளை நாம் செய்யலாம். வெண்டைக்காய் குழம்பு, வெண்டைக்காய் சாம்பார், வெண்டைக்காய் பொரியல், வெண்டைக்காய் மோர் குழம்பு தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பிரபலம். இது சமைப்பதற்கு எளித
பரோட்டா அப்படிங்கிற உணவே நம்ம வாழ்க்கையில ஒண்ணா ஒன்றி போய்டுச்சு. பரோட்டா இல்லாம நிறைய பேர் சாப்பிடுவதே கிடையாது ஹோட்டல்களுக்கு போனால். அந்த அளவுக்கு நம்ம எல்லாருக்கும் பரோட்டாவில் அப்படி ஒரு ஈடுபாடு வந்துருச்சு. இந்த பரோட்டாவில் ஈடுபாடு வருவதற்கு முக்கியமான காரணம் அந்த பரோட்டா ம
கருணைக்கிழங்குகள் ரொம்பவே கருணை உள்ள கிழங்குகள் தான். இதுல அதிக அளவு சத்துக்கள் இருக்கு இந்த கருணைக்கிழங்கு ரொம்பவே அதிக அளவு உடலுக்கு ஊட்டச்சத்து கொடுக்க கூடிய ஒரு கிழங்கு வகை. இந்த கருணைக்கிழங்கு ரொம்பவே ருசியா எப்பவும் புளிக்குழம்பு, சாம்பார், மசியல் இந்த மாதிரி நிறைய செய்து ச
பாசிப்பருப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு மிகுந்த நன்மைகளை செய்யக்கூடிய ஒரு பருப்பு வகையாகும். பாசிப்பருப்பு ஊற வைத்து அரைத்து செய்யக் கூடிய இந்த பணியாரம் புரத சத்துக்களையும், நார் சத்துகளையும் அள்ளிக் கொடுக்கக் கூடியது. இதில் வெல்லம் சேர்த்து செய்வதால் குழந்தைகள் விரும்பி உண்பார்கள். ஆரோக்
நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு மதிய உணவாக எப்பொழுதும் ஒரே மாதிரியான உணவு வகைகளை தான் பெரும்பாலும் கொடுத்து விடுவீர்கள். ஏதாவது ஒரு குழம்பு மற்றும் சாதம், ஒரு ஒரு இது போன்ற முறையில்தான் உணவை கொடுத்து அனுப்பி விடுவீர்கள். இப்படி ஒரே மாதிரியான உணவுகளை சாப்பிட்டு உங்களுக்கும் சலித்து போய் இர
