வீட்டில் எப்போதும் ஒரே மாதிரியான லஞ்ச் செய்து போர் அடிக்குதா இனி காலையில் இந்த கேரட் பட்டாணி சாதத்தை செய்து ஸ்கூலுக்கு கொடுத்து விடுங்கள். உடலுக்கு நல்ல சத்துக்கள் அளிக்கும்.! இது குழந்தைகளுக்கான சாதம் இது ஈசியாக செய்யக்கூடிய உணவு. குழந்தைகள் முதல் வீட்டில் இருக்கும் பெரியவர்கள்
சீரகம் உடல் சூட்டைக் குறைக்கும் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். இத்தகைய சீரகத்தை அடிக்கடி சமையலில் சேர்ப்பதைத் தவிர, சீரகத்தை கொண்டு குழம்பு செய்து சாப்பிடுவது இன்னும் நல்லது. உங்களுக்கு மதியம் என்ன குழம்பு செய்வதென்று தெரியவில்லையா? காய்கறிகள் எதுவும் இல்லையா? அப்படியானால் வீ
குழந்தைகளுக்கு மாலை நேரத்தில் என்ன ஸ்னாக்ஸ் செய்து கொடுக்கலாம் என்று யோசிக்கிறீர்களா அப்போ இந்த ரவை புட்டு செய்து கொடுத்து பாருங்க மீண்டும் மீண்டும் எப்போ செய்விங்க என்று கேட்பார்கள். ஏனென்றால் அவ்வளவு சுவையாக இருக்கும். இதை எப்படி செய்வதென்று கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள செய்முறை விளக
கொய்யா அல்வா வா அப்படின்னு நிறைய பேரு ஷாக் ஆகி இருப்பீங்க. ப்ரெட் அல்வா கோதுமை அல்வா அசோகா அல்வா காசி அல்வா பீட்ரூட் அல்வா கேரட் அல்வா அப்படின்னு நிறைய அல்வா கொய்யா அல்வா தான் பாக்க போறோம். இந்த கொய்யா அல்வா உங்க வாழ்க்கையில் நீங்க ட்ரை பண்ணி பார்த்து இருக்க மாட்டீங்க ஆனா ஒரு தடவ
மஞ்சூரியன் உணவு வகை அப்படிங்கறது எல்லாருக்குமே ரொம்பவே பிடிக்கும். மஞ்சூரியன்ல பன்னீர் மஞ்சூரியன், மஸ்ரூம் மஞ்சூரியன், சிக்கன் மஞ்சூரியன்,பிஷ் மஞ்சூரியன், ப்ரான் மஞ்சூரியன் நிறைய வெரைட்டிஸ் கூட இருக்கு. இத்தனை நிறைய வெரைட்டிஸ் இருக்கு நாம இன்னைக்கு ரொம்பவே சுலபமா இப்போ செய்யப் போ
எல்லா விஷேச வீடுகளையும் சாம்பார் சாதம் இருந்தா கண்டிப்பா முட்டைக்கோஸ் பொரியல் இருக்கும். கல்யாண வீடு காதுகுத்து சடங்கு அன்னதானம் அப்படின்னு எல்லாத்துலயுமே சாம்பார் சாதம் போட்டாங்க அப்படின்னா கண்டிப்பா அது கூட அப்பளமும் முட்டைக்கோஸ் பொரியலும் இருக்கும். அந்த முட்டைக்கோஸ் பொரியல் ச
எப்போது பார்த்தாலும் சாம்பார், ரசம், குழம்பு என்று வைத்து அலுத்துப் போன நேரத்தில் வாரத்தில் ஒரு நாள் இப்படி வெரைட்டி ரைஸ் செய்து சாப்பிடலாம். குக்கரில் மிக மிக சுலபமான முறையில் கொத்தமல்லி சாதம் எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி தான் இந்த பதிவின் மூலம் நாம் தெரிந்து கொள்ளப் போகின்றோம்.
நம் வீட்டில் பெரும்பாலும் பூரி செய்தால் நாம் அதற்கு பலவகையான சைட் டிஷ்கள் செய்வோம். எப்பொழுதுமே பூரிக்கு ஒரு சிறந்த காம்பினேஷன் என்றால் அது பூரி கிழங்கு தான். இந்த பூரி கிழங்கை வைத்து நாம் ப*** சாப்பிட்டால் நாம் எத்தனை பூரி சாப்பிடுகிறோம் என்று நமக்கு கணக்கே தெரியாது அந்த அளவிற்க
பாகற்காய் என்ற பெயரை கேட்டாலே குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை பலரும் அலறி அடித்து ஓடுவார்கள். நம் அனைவருக்கும் பாகற்காய் என்றாலே கசப்பு மட்டும்தான் ஞாபகம் வரும். ஆனால் பாகற்காயில் பலவிதமான சுவையான ரெசிபிக்களை செய்யலாம். அந்த வகையில் இன்று பாகற்காயை வைத்து சூப்பரான ஊறுகாய் செய்வத
இட்லி சாம்பார் எப்படி சொன்னாலே எல்லாருக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும். அதுவும் இட்லி கூட சாம்பார் ஊற்றி சாப்பிடுவது என்பது விருப்பமான ஒரு விஷயம்தான். இட்லி சாம்பார் வைப்பது எப்படி வேலை நிறைய இழுத்துட்டே போகுது அப்படின்னு கவலைப்படுறீங்களா அப்போ இந்த மாதிரியான இட்லி சாம்பார் உங்களுக்காகத்த
பொதுவாக காய்கறிகளை பயன்படுத்தி பல வகையான உணவுகளை தயார் செய்யலாம். அந்த வகையில் காய்கறிகளில் மிக எளிமையாக கிடைக்கக்கூடிய காய்கறியாக சௌ சௌ பார்க்கப்படுகின்றது. நீர் சத்து நிறைந்துள்ள சௌசௌ ரொம்ப சுவையானதொரு காய்கறி வகையாகும். இதனை அடிக்கடி உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால் நீர்கடுப்பு போன்
பூரி அப்படின்னாலே சின்ன குழந்தைகள் இருந்து பெரியவங்க வரைக்கும் எல்லாருக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும். நல்ல புசுபுசுன்னு வர்ற பூரிய கை வச்சு குத்தி உடைச்சு அதுல உருளைக்கிழங்கு மசாலா வச்சு சாப்பிட்டா டேஸ்ட் ரொம்ப சூப்பரா இருக்கும். சப்பாத்தி பூரி ரெண்டுல எது புடிக்கும் அப்படின்னு கேட்டா க
கருவேப்பிலை குழம்பு எப்படி செய்வது என்று நிறைய பேருக்கு டவுட் வந்திருக்கும். பொதுவா நம்ம வீட்ல சமைக்கிற எல்லா சமையல்லயும் கருவேப்பிலை போட்டு தாளிப்போம். கருவேப்பிலை போட்டு தாளிக்கும் போது அந்த சமையலோட வாசனையே கொஞ்சம் சூப்பரா இருக்கும். சமையல் ரொம்ப மணமாயிருக்கும். ஆனா என்னதான் கர
காளான் இப்போ நிறைய பேர் வீட்ல அடிக்கடி செய்யக்கூடிய ஒன்னு தான் இந்த காளான். காளான் பிரியாணி காளான் தொக்கு காளான் 65 காளான் மசாலா அப்படின்னு காளான் வச்சு எக்கச்சக்கமா உணவுகள் நம்ம செஞ்சுட்டு சாப்பிட்டு இருக்கோம். இப்ப எல்லாம் நான் வெஜ் எடுக்க முடியலன்னா எல்லாரும் வீட்லயும் காளான்
கல்யாண வீட்டு மிளகு உருளைக்கிழங்கு வறுவல் என்றால் எல்லாருக்கும் பிடிக்கும் கல்யாண வீட்டில் செய்யும் சைடிஷ் உணவுகளுக்கு நிறைய ரசிகர்கள் உண்டு. அப்படி கல்யாண வீடுகளில் செய்வது போன்ற உருளைக்கிழங்கு மிளகு வறுவல் எப்படி செய்யலாம் என்று தெரிந்து கொள்ள இருக்கின்றோம். உணவு பதார்த்தங்களில
பருப்பு சாதம் என்றாலே நம் அனைவருக்கும் பிடிக்கும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய அரிசி பருப்பு சாதம் நாம் வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிடலாம். ஆனால் சற்று வழக்கத்துக்கு மாறாக நாம் பயன்படுத்தும் அரிசிக்கு பதில் இன்று குதிரைவாலியை பயன்படுத்தப்போகிறோம்.
நாம் வீட்டில் சமைக்கும் சைவம் அல்லது அசைவம் என்று எந்த உணவானாலும் இஞ்சியை நாம் பயன்படுத்தி வருகிறோம். இஞ்சி சுவையும், மணமும் மட்டும் தராமல் ஏராளமான மருத்துவ குணங்களையும் தருகிறது. நிறைய ஆரோக்கிய நன்மைகளை தரக்கூடிய மசாலாக்களில் இஞ்சி முக்கியமான ஒன்றாக உள்ளது. இஞ்சியை பொதுவாக சமையல
பெரும்பாலான நேரங்களில் காலை உணவு என்ன செய்வது என தெரியாமல் இல்லத்தரசிகள் சிரமப்படுகின்றனர். நீங்கள் உடனடியாக செய்யக்கூடிய பல சுவையான காலை உணவுகள் உள்ளன. அதில் ஒன்று தான் இந்த பராத்தா. இதை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். பராத்தா என்றால் யாருக்கு தான்
உருளைக்கிழங்கு வறுவல் அப்படின்னா எல்லாருக்கும் ரொம்ப பிடிக்கும். இந்த உருளைக்கிழங்கு வறுவலை நம்ம ரொம்ப சுவையாக வறுத்து அரைச்ச பண்ணப்போறோம். இந்த வறுத்து அரைச்ச உருளைக்கிழங்கு வறுவல் நல்ல சைடிஷ் எல்லா சாதத்துக்கும் சேர்த்து சாப்பிடலாம். இந்த சுவையான வறுத்த அரைச்ச உருளைக்கிழங்குவறு
என்னதான் மாங்காய் சாப்பிட்டாலும் சூடு பிடிக்கும் அப்படின்னு நமக்கு தெரிஞ்சாலும் சம்மர் வந்தாலே நம்ம எல்லாருக்கும் ஒரே ஜாலியாகிடும். காரணம் இந்த மாங்காய் மாம்பழம் சீசன் தான். இந்த சம்மர் வந்தாலே எல்லார் வீட்டிலேயும் மாம்பழ வாசனையும் மாங்கா வாசனையும் அடிச்சுகிட்டே இருக்கும். அந்த அ
