கொத்துமல்லி  தக்காளி தொக்கை ரொம்ப வித்தியாசமான சுவையில் இப்படி செஞ்சு பாருங்க சுவை அட்டகாசமா இருக்கும்!

தக்காளியுடன் கொத்தமல்லி சேரும் போது உணவின் சுவையும் மணமும் அருமையாக இருக்கும். இட்லி தோசைக்கு கொத்துமல்லி – தக்காளி தொக்கு ஒரு பெஸ்ட் காம்பினேஷன் தான். இந்த கொத்துமல்லி – தக்காளி தொக்கு இருக்கும் போது இரண்டு இட்லியாவது கூடுதலாக தான் சாப்பிடுவோம்.​கொத்தமல்லி இலைகளில் ஊட்டச்சத்து அதிகம் உள்ளது,நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க ,​குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

இட்லி தோசை போன்ற டிபன் வகைகளுக்கு என்ன தான் சட்னி சாம்பார் போன்றவை செய்தாலும் இந்த கொத்துமல்லி – தக்காளி சட்னி ஒரு தனி சுவையை கொடுக்கும். இரண்டு இட்லி சாப்பிடுவர்கள் கூட கொத்துமல்லி – தக்காளி தொக்கு இருந்தால் கூட ஒன்று சாப்பிடுவார்கள். அந்த அளவிற்கு இதன் காம்பினேஷன் நன்றாகவே இருக்கும். இப்போது இந்த சமையல் குறிப்பு பதிவில் அதை கொத்துமல்லி – தக்காளி தொக்கை கொஞ்சம் வித்தியாசமான சுவையில் எப்படி செய்வது என்பதை பற்றி தெரிந்து கொள்ளலாம்.