சமையல்Recipes

முட்டை வைத்து நிறைய முட்டை வறுவல், முட்டை குழம்பு, முட்டை கிரேவி, முட்டை தொக்கு, முட்டை பிரியாணி அப்படின்னு எக்கச்சக்கமான ரெசிப்பீஸ் செஞ்சி இருப்பீங்க. அந்த வகையில முட்டை வைத்து இன்னைக்கு நம்ம ஒரு சூப்பரான புதினா முட்டை வறுவல் செய்ய போறோம். இதுல மிளகு கொஞ்சம் அதிகமா சேர்த்து ஒரு

மதியம் உணவிற்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? அதிக வேலை செய்யாமல் சட்டென்று ஒரு சைடு டிஷ் செய்ய நினைகிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் காளான் உள்ளதா? அப்படியானால் அந்த காளானைக் கொண்டு காளான் பன்னீர் ரோஸ்ட் செய்யுங்கள். காளான் வைத்து காளான் பிரியாணி, காளான் கி

தென்னிந்திய காலை உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக தோசை மற்றும் இட்லி உள்ளது. அதுவும் குறிப்பாக, தோசை என்றால் பலரது விருப்பமான உணவாகும். சொல்லப்போனால், இட்லியை விட தோசை பிரியர்கள் தான் அதிகம். எத்தனை தோசை சுட்டுக் கொடுத்தாலும் அவர்கள் அதை சலிக்காமல் சாப்பிட்டுக் கொண்டே இருப்ப

பொதுவா ஒரு சிலர் என்னதான் பார்த்து பார்த்து கரெக்டான அளவுல சமைச்சாலும் அவங்க வீட்ல எல்லாமே மீதம் இருக்கும். சாதம் மீதம் ஆயிடுச்சு அப்படின்னா அத ஒரு சிலர் தண்ணி ஊத்தி வச்சு பழைய சாதமா சாப்பிடுவாங்க. இன்னுமொரு சிலர் புளி சாதம், லெமன் சாதம், தக்காளி சாதம் அப்படின்னு கிளறி சாப்பிடுவா

வீட்ல மீந்து போன சப்பாத்தி இருந்துச்சுன்னா அதுல ஜாம் தடவி சாப்பிட்டு இருப்பீங்க பீனட் பட்டர் தடவி சாப்பிட்டு இருப்பீங்க அப்படி இல்லனா சர்க்கரை போட்டு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. இன்னும் ஒரு சிலர் என்ன செய்வாங்கன்னா சில்லி சப்பாத்தி முட்டை சப்பாத்தி கொத்து சப்பாத்தி இதெல்லாம் செஞ்சு சா

இப்ப இருக்கிற குழந்தைகளுக்கு எல்லாம் நூடுல்ஸ் சாண்ட்விச் மேகி ப்ரைடு ரைஸ் இந்த மாதிரி ரெசிபிஸ் தான் ரொம்ப ரொம்ப பிடிக்குது. ஆனா குழந்தைகளுக்கு எப்பவுமே இந்த ரெசிபிஸ் கடைகளில் வாங்கி கொடுக்காமல் வீட்டிலேயே குழந்தைகளுக்கு நம்ம செஞ்சு கொடுக்கலாம். ஆனா நூடுல்ஸ் மைதா மாவில் தயார் செய்

பெரும்பாலானோரின் மிகவும் விருப்பமான உணவுப் பொருள் தான் பன்னீர். இந்த பன்னீர் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பன்னீரானது சைவ உணவாளர்கள் மட்டுமின்றி, அசைவ உணவாளர்களும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய உணவுப் பொருள். உங்கள் வீட்டில் உள்ளோர் பன்னீர் பிரியர்களா? இதனால் அடிக்கடி வீட்டில் பன்

பெரும்பாலும் வீட்டில் இருக்க கூடிய தாய்மார்கள் அனைவரும் நினைப்பது சட்டுனு ஏதாவது சமைத்து விட்டு சமையலறையை விட்டு வெளிய வரணும் தான். அந்த வகையில் அதுக்கு ஏதாவது ஒரு சிம்பிளான சட்டுனு செய்ய கூடிய ரெசிபியை தேடி தேடி கலைத்து போயிருந்தீங்கன்னா இந்த பதிவு உங்களுக்கு தான். இந்த பதிவில்

தென்னிந்திய காலை உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக தோசை மற்றும் இட்லி உள்ளது. அதுவும் குறிப்பாக, தோசை என்றால் பலரது விருப்பமான உணவாகும். சொல்லப்போனால், இட்லியை விட தோசை பிரியர்கள் தான் அதிகம். எத்தனை தோசை சுட்டுக் கொடுத்தாலும் அவர்கள் அதை சலிக்காமல் சாப்பிட்டுக் கொண்டே இருப்ப

தினமும் சாம்பார், ரசம், கூட்டு சாப்பிட்டு போர் அடிக்குதா? குழந்தைகள் வேறு ஏதாவது புதிதாக செய்து கொடுங்கள் என்று கேட்கிறார்களா? அப்படியானால் அவர்களுக்கு பிரைடு ரைஸ் செய்து கொடுங்களேன். பிரைடு ரைஸ் பிரியர்கள் பிரியாணி பிரியர்களை விட அதிக அளவில் நம் நாட்டில் இருக்கின்றனர். பிரியாணிக

சோயா அல்லது மீல் மேக்கர் அப்படின்னு சொல்லப்படுற இது மிகவும் புரோட்டின் நிறைந்த ஒன்று. அசைவம் சாப்பிடாதவங்க புரோட்டின் காக பெரும்பாலும் சுண்டல் வகைகள் சாப்பிடுவாங்க ஆனா அதோட சேர்த்து இந்த சோயாவையும் நீங்க புரோட்டீனுக்காக உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். இது வச்சு எக்கச்சக்கமான ரெசிபீஸ

பூரி இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற மற்றும் சுவையான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி. பூரி தென்னிந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவுடன் மற்றும் வட இந்தியாவில் பாஜி எனப்படும் காய்கறி மசாலாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மசாலா தவிர பூரியை காய்கறி குருமா, சென்னா மசாலா உடனும் உண்ணலாம். பூரி

தினமும் மதியம் ஒரே மாதிரியான உணவுகள் சாப்பிட்டு போரடித்து விட்டதா? வித்தியாசமான சுவையில், விரைவில் செய்யக்கூடிய ரெசிபி சாப்பிட வேண்டும் என்று விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால் தேங்காய் பால் பிரியாணி செய்து சாப்பிடுங்கள். பிரியாணி என்றாலே அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். பிரியாணிய

தேங்காய் சாதம் தேங்காய் பால் சாதம் இதெல்லாம் எப்படி செஞ்சு சாப்பிட்டு இருப்பீங்க ஆனா மசாலா தேங்காய் சாதம் ஒரு தடவை செஞ்சு பாருங்க கண்டிப்பா அவ்ளோ டேஸ்டா இருக்கும். குழந்தைகளோட ஸ்கூல்ல லஞ்ச் பாக்ஸ்க்கு காலேஜுக்கு போறவங்களுக்கு வேலைக்கு போறவங்களுக்கு எல்லாத்துக்குமே இந்த ஒரு மசாலா

பாகற்காய் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்றாலும், அதன் கசப்புச் சுவை காரணமாக பலரும் அதனைத் தவிர்ப்பதுண்டு. ஆனால், அதில் அதிக அளவிலான ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. பாகற்காயில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பிய ஒரு காய்கறி, இது அதிக அளவு நார்ச்சத்து, இதில் வைட்டமின்-சி, வைட்டமின்

இன்று இரவு உங்கள் வீட்டில் சப்பாத்தி செய்யப் போகிறீர்களா? அதற்கு என்ன சைடு டிஷ் செய்வதென்று யோசித்துக் கொண்டிருக்கிறீர்களா? உங்கள் வீட்டில் உள்ளோருக்கு சால்னா ரொம்ப பிடிக்குமா? அதை உங்கள் வீட்டில் செய்து கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா? அப்படியானால் இந்த பதிவு உங்களுக்கு தான் இந்த பதிவ

நாம் ஒவ்வொரு நாளும் ஒவ்வொரு வகையான உணவுகளை உட்கொள்கிறோம். அதில் அதிகமாக உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள பரிந்துரை செய்வது கீரை தான். கீரையில் அதிகப்படியாக சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. குறிப்பாக கீரையில் இரும்பு சத்துக்கள் உள்ளது. அதனால் தான் குழந்தைகளுக்கு தினம் ஏதாவது ஒரு கீரையை சேர்த்து கொ

தினமும் காலை உணவாக இட்லி, தோசை, பொங்கல், பூரி என்று செய்து சாப்பிட்டு அலுத்து விட்டதா? கொஞ்சம் வித்தியாசமாக வீட்டில் இருக்கும் பொருட்களை வைத்து சுவையான அதே நேரத்தில் மிக எளிமையான ரெசிபியை செய்ய வேண்டுமா? அப்படியானால் இந்த பதிவு உங்களுக்கு தான். பொதுவாக காலை உணவினை சத்தான ஆகாரமாக

வேலைக்கு செல்கிறவர்களுக்கு மற்றும் பள்ளிக்கு செல்லும் குழந்தைகளுக்கு மதிய சாப்பாடு செய்து கொடுப்பார்கள். இதில் அதிகமாக செய்ய கூடிய உணவாக தயிர் சாதம், லெமன் சாதம், புளி சாதம் போன்றவை செய்து கொடுப்போம். ஆனால் இதையே சாப்பிட்டு வந்தால் போர் அடித்து விடும் அல்லவா. அதனால் அவ்வப்போது சற

உங்கள் வீட்டில் சப்பாத்தி அதிகம் செய்வீர்களா? அந்த சப்பாத்திக்கு உருளைக்கிழங்கு கொண்டு அடிக்கடி சைடு டிஷ் செய்வீர்களா? அதுவும் ஒரே சுவையில் தான் சைடு டிஷ்ஷை செய்வீர்களா? சற்று வித்தியாசமான சுவையில் உருளைக்கிழங்கு சைடு டிஷ் செய்ய நினைக்கிறீர்களா? அப்படியானால் அடுத்தமுறை இலங்கை ஸ்ட

கருவாடு வைத்து கருவாட்டுக் குழம்பு கருவாடு ப்ரை சின்ன வெங்காய கருவாடு அப்படின்னு நிறைய ரெசிபி செஞ்சிருக்கீங்க ஆனா இந்த மாதிரி ஒரு தடவை பிச்சு போட்ட கருவாடு செஞ்சு பார்த்தீங்கன்னா அவ்வளவு ருசியா இருக்கும். சுட சுட சாதத்துல போட்டு பிசைந்து சாப்பிட ரொம்ப ருசியா இருக்கும். ரசம் சாதத்

பெரும்பாலும் வீட்டில் இருக்க கூடிய தாய்மார்கள் அனைவரும் நினைப்பது சட்டுனு ஏதாவது சமைத்து விட்டு சமையலறையை விட்டு வெளிய வரணும் தான். அந்த வகையில் அதுக்கு ஏதாவது ஒரு சிம்பிளான சட்டுனு செய்ய கூடிய ரெசிபியை தேடி தேடி கலைத்து போயிருந்தீங்கன்னா இந்த பதிவு உங்களுக்கு தான். இந்த பதிவில்

அசைவ உணவுகளில் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவது ‘பிரியாணி'. முகல் பிரியாணி, செட்டிநாடு பிரியாணி, ஷேஷ்வன் பிரியாணி, ஆம்பூர் பிரியாணி மற்றும் ஹைட்ரபாத் பிரியாணி என பிரியாணியில் பல வகைகள் உள்ளன. அதேபோல் ஒவ்வொரு ஊரிலும் ஒவ்வொரு வகையான சுவை மிக்க பிரியாணிகள் கிடைக்கும். அந்த வகையில

பெரும்பாலும் வீட்டில் இருக்க கூடிய தாய்மார்கள் அனைவரும் நினைப்பது சட்டுனு ஏதாவது சமைத்து விட்டு சமையலறையை விட்டு வெளிய வரணும் தான். அந்த வகையில் அதுக்கு ஏதாவது ஒரு சிம்பிளான சட்டுனு செய்ய கூடிய ரெசிபியை தேடி தேடி கலைத்து போயிருந்தீங்கன்னா இந்த பதிவு உங்களுக்கு தான். இந்த பதிவில்